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Für Unternehmen Auf einen Blick
- Aufgaben: Leite die Küchenabteilung und gestalte kreative Speisenangebote.
- Arbeitgeber: Haystax ist ein erfahrenes Recruiting-Netzwerk in der Hospitality-Branche.
- Mitarbeitervorteile: Marktübliches Gehalt und flexible Sonderleistungen möglich.
- Warum dieser Job: Werde Teil eines dynamischen Teams in einem individuellen Boutique-Hotel.
- Gewünschte Qualifikationen: Erfahrung in der Gastronomie, fließendes Deutsch und Führungskompetenz erforderlich.
- Andere Informationen: Flache Hierarchien und direkte Kommunikation mit der Geschäftsleitung.
Das voraussichtliche Gehalt liegt zwischen 36000 - 60000 € pro Jahr.
Seit 1992 in der Hospitality- und Dienstleistungsbranche fällt es erfahrungsgemäß immer schwerer, Spitzenkräfte zu finden und vor allem zu halten. Aus dieser Herausforderung entstand die Idee zu haystax: Erfahrene Profis aus der Hotellerie bündeln ihr Wissen und ihre Kontakte zu einem Recruiting-Netzwerk. Im Mittelpunkt unserer Arbeit steht der Wunsch, offene Positionen optimal zu besetzen.
Anstellungsart: Vollzeit
- Organisation und Strukturierung der Küchenabteilung
- Sicherstellung eines reibungslosen Ablaufs in allen Bereichen
- Kreative Gestaltung des wechselnden Speisenangebotes
- Umsetzung von aktuellen Trends im F&B
- Führung und Training der Teams in der Küche
- Einhaltung bzw. Steigerung der Qualitätsstandards
- Überwachung, Dokumentation und Einhaltung der HHCCP Hygienevorschriften
- Kalkulation und Einhaltung der Wareneinsätze
- Kostenmanagement inkl. der Steuerung des Budgets im Fachbereich
- Aktive Beteiligung an Marketingmaßnahmen im F&B Bereich
- Steuerung des Einkaufs hinsichtlich Lieferantenauswahl und Qualität
- Konstruktive Zusammenarbeit mit allen Abteilungen des Hotels
Sie kennen den deutschen Arbeitsmarkt und sprechen fließend Deutsch. Sie haben eine fundierte Berufserfahrung im Fachbereich, kommen vielleicht aus der zweiten Reihe. Sie mögen die individuelle Boutique-Hotellerie und kennen die dahingehenden Anforderungen. Sie kennen sich im a la carte und Bankettgeschäft aus. Sie mögen flache Hierarchien und den direkten Austausch mit der Geschäftsleitung. Sie sind ein echter Teamplayer und haben bereits Erfahrung als Führungskraft gesammelt. Sie haben ein sehr gutes Organisationsvermögen. Sie sorgen für den nachhaltigen Umgang mit Ressourcen. Sie mögen es kreativ zu sein und setzen gerne Ideen um. Sie sind belastbar und haben ein gesundes Durchsetzungsvermögen. Sie haben eine hohe Eigenmotivation und mögen es, selbständig arbeiten zu können. Sie haben ggf. Zusatzqualifikationen z.B. als Küchenmeister. Sie kennen sich im Umgang mit Budget & Kostenrechnungen aus. Sie erhalten ein sehr gutes marktübliches Gehalt. Sonderleistungen sind in Absprache möglich.
Küchenchef (m/w/d) Boutiquehotel 4* Arbeitgeber: haystax Executive Recruitment
Kontaktperson:
haystax Executive Recruitment HR Team
StudySmarter Bewerbungstipps 🤫
So bekommst du den Job: Küchenchef (m/w/d) Boutiquehotel 4*
✨Tip Nummer 1
Netzwerke sind in der Gastronomie entscheidend. Nutze Plattformen wie LinkedIn oder branchenspezifische Foren, um Kontakte zu knüpfen und dich mit anderen Küchenchefs auszutauschen. Oft erfährt man so von offenen Stellen, bevor sie offiziell ausgeschrieben werden.
✨Tip Nummer 2
Besuche lokale Gastronomiemessen oder Branchenevents. Dort kannst du direkt mit Hotelvertretern sprechen und einen bleibenden Eindruck hinterlassen. Zeige dein Interesse an der Boutique-Hotellerie und informiere dich über aktuelle Trends und Herausforderungen.
✨Tip Nummer 3
Bereite dich auf mögliche Vorstellungsgespräche vor, indem du dir Gedanken über kreative Menüideen machst, die du in der Position umsetzen würdest. Dies zeigt nicht nur deine Kreativität, sondern auch dein Engagement für die Rolle und das Unternehmen.
✨Tip Nummer 4
Informiere dich über die spezifischen Anforderungen und Standards des Boutiquehotels, bei dem du dich bewirbst. Zeige in Gesprächen, dass du die Philosophie des Hauses verstehst und bereit bist, diese aktiv mitzugestalten.
Diese Fähigkeiten machen dich zur top Bewerber*in für die Stelle: Küchenchef (m/w/d) Boutiquehotel 4*
Tipps für deine Bewerbung 🫡
Stelle deine Motivation klar: Beginne dein Bewerbungsschreiben mit einer klaren und überzeugenden Darstellung deiner Motivation für die Position als Küchenchef. Erkläre, warum du dich für das Boutiquehotel interessierst und was dich an der individuellen Hotellerie reizt.
Hebe relevante Erfahrungen hervor: Betone in deinem Lebenslauf und Anschreiben deine fundierte Berufserfahrung im Küchenbereich. Gehe auf spezifische Stationen ein, die deine Fähigkeiten in der Organisation, Führung und kreativen Gestaltung von Speisenangeboten unter Beweis stellen.
Zeige deine Teamfähigkeit: Da Teamarbeit in der Küche entscheidend ist, solltest du Beispiele anführen, die deine Fähigkeit zur Zusammenarbeit und Führung von Teams verdeutlichen. Beschreibe, wie du in der Vergangenheit erfolgreich mit anderen Abteilungen zusammengearbeitet hast.
Achte auf die Details: Überprüfe deine Bewerbung sorgfältig auf Rechtschreib- und Grammatikfehler. Achte darauf, dass alle Informationen korrekt und vollständig sind, bevor du deine Unterlagen über die Website von StudySmarter einreichst.
Wie du dich auf ein Vorstellungsgespräch bei haystax Executive Recruitment vorbereitest
✨Bereite dich auf kulinarische Fragen vor
Sei bereit, über deine Erfahrungen in der Küche zu sprechen und kreative Ideen für das Speisenangebot zu präsentieren. Überlege dir aktuelle Trends im F&B-Bereich, die du umsetzen könntest.
✨Zeige deine Führungsqualitäten
Bereite Beispiele vor, die deine Erfahrung als Führungskraft zeigen. Erkläre, wie du dein Team motivierst und trainierst, um die Qualitätsstandards zu halten und zu steigern.
✨Kenntnis des Budgets und Kostenmanagements
Sei bereit, über deine Erfahrungen im Umgang mit Budgetierung und Kostenkontrolle zu sprechen. Zeige, dass du in der Lage bist, die Wareneinsätze zu kalkulieren und effizient zu steuern.
✨Teamarbeit und Zusammenarbeit betonen
Hebe hervor, wie wichtig dir die Zusammenarbeit mit anderen Abteilungen ist. Bereite Beispiele vor, die zeigen, wie du konstruktiv mit verschiedenen Teams im Hotel zusammengearbeitet hast.
