Deine Aufgaben
- Verantwortung für den reibungslosen Ablauf im gesamten Küchenbereich
- Führung von rund 20 festangestellten Küchenmitarbeitern
- Führung, Motivation und Weiterentwicklung des Küchenteams
- Planung und Verteilung der täglichen Aufgaben
- Sicherstellung der Einhaltung von Hygiene-, HACCP- und Sicherheitsstandards
- Kontrolle der einzelnen Küchenposten und der ausgehenden Speisen
- Sicherstellung und Weiterentwicklung unserer Qualitätsstandards
- Entwicklung und Anpassung von Buffets, Menüs und Speisen für Veranstaltungen
- Wirtschaftlicher Einsatz von Mitarbeitern und Aushilfen
- Annahme und Kontrolle der Waren hinsichtlich Menge, Qualität, Temperatur und HACCP-Vorgaben
- Kontrolle der Kühlhäuser, Lager und Küchenbereiche auf Sauberkeit und Ordnung
- Kontrolle der Qualität von Speisen, Präsentation und Personal auf den Events
Dein Profil
- Mehrjährige Erfahrung in einer leitenden Position in der Gastronomie, Hotellerie oder im Eventbereich
- Abgeschlossene Ausbildung als Koch/Köchin, gerne mit Weiterbildung zum Küchenmeister oder einer vergleichbaren Qualifikation
- Erfahrung in der Führung größerer Teams
- Freude daran, Mitarbeiter zu führen, zu motivieren und weiterzuentwickeln
- Gute Organisationsfähigkeit und eine strukturierte Arbeitsweise
- Hohes Qualitäts- und Hygienebewusstsein sowie gute HACCP-Kenntnisse
- Erfahrung mit Kalkulation, Warenwirtschaft und Kostenkontrolle
- Kreativität und Freude an hochwertiger Küche und Events
- Gute Kommunikationsfähigkeit und ein sicheres Auftreten
- Verantwortungsbewusstsein, Belastbarkeit und Teamgeist
Warum wir?
- Gut erreichbare Arbeitsorte durch die zentrale Lage unserer Cateringküche und unserer Locations in Hamburg
- Bezuschusstes Jobticket
- Betriebliche Altersvorsorge mit steigendem Arbeitgeberzuschuss
- Urban Sports Club Mitgliedschaft mit 20 € Zuschuss von uns
- Verschiedene Sportangebote, zum Beispiel gemeinsames Golfen
- Weiterbildungs- und Entwicklungsmöglichkeiten
- Teambuildings und Mitarbeiterevents
- Abwechslungsreiche Arbeit in unserer Cateringküche und bei verschiedenen Veranstaltungen und Locations in Hamburg
- Viel Gestaltungsspielraum und die Möglichkeit, eigene Ideen einzubringen
- Ein motiviertes Team und kurze Kommunikationswege
Über uns
Willkommen bei der Nord Event GmbH, einem der führenden Unternehmen für Catering und Veranstaltungsausrichtungen in Norddeutschland. Seit der Gründung im Jahr 2000 haben wir uns durch kontinuierliches Wachstum als feste Institution am Hamburger Markt etabliert. Unser inhabergeführtes Unternehmen ist heute Teil der HCK Holding GmbH und bleibt das Herzstück dieser gastronomischen Unternehmensgruppe. Bei uns erwartet dich ein dynamisches und kreatives Arbeitsumfeld, in dem deine Talente und Ideen geschätzt werden.
Werde Teil unseres Teams und verbringe unvergessliche Erlebnisse mit uns! Entdecke spannende Karrieremöglichkeiten und bewirb dich jetzt.
Operative Küchen- und Eventleitung (m/w/d) in Hamburg Arbeitgeber: HCK Holding GmbH
Die Nord Event GmbH ist ein hervorragender Arbeitgeber, der dir nicht nur ein unbefristetes Arbeitsverhältnis in einer kreativen und verantwortungsvollen Position bietet, sondern auch zahlreiche Benefits wie ein bezuschusstes Jobticket und eine betriebliche Altersvorsorge. In unserem dynamischen Team im Herzen von Hamburgs Schanzenviertel fördern wir deine persönliche und berufliche Entwicklung durch kontinuierliche Weiterbildungsmöglichkeiten und spannende Teamevents, die das Miteinander stärken.
