Snackfee / Snackkraft (m/w/d)
Bereich: Nachtproduktion / Snack- und Belegstation
Arbeitszeit: Nachtschicht (Beginn i. d. R. 0:30)
Aufgabenbereich
Produktion
- Selbstständige Zubereitung von belegten Brötchen, Snacks und Sandwiches für die Filialen und Kundenbestellungen
- Einhaltung von Rezepturen, Portionsgrößen und optischen Vorgaben
- Sicherstellung der termingerechten Fertigstellung für die Frühbelieferung der Filialen
- Kommissionierung und Verpackung der Ware für den Transport
Warenwirtschaft
- Eigenständige Kontrolle der Bestände an Belag- und Zutatenrohstoffen (z. B. Aufschnitt, Käse, Gemüse, Saucen)
- Selbstständige Bestellung der benötigten Rohstoffe bei Lieferanten
- Überwachung der Mindesthaltbarkeitsdaten und fachgerechte Lagerung
- Vermeidung von Über- und Fehlbeständen durch bedarfsgerechte Planung
Hygiene & Qualität
- Einhaltung der HACCP-Richtlinien und lebensmittelrechtlichen Vorschriften
- Sauberkeit und Ordnung am Arbeitsplatz sowie in Lager- und Kühlbereichen
- Durchführung von Eigenkontrollen (Temperatur, Frische, Sauberkeit)
Anforderungsprofil
Erforderlich
- Erfahrung in der Lebensmittelverarbeitung, idealerweise im Bäckerei- oder Snackbereich
- Selbstständige, zuverlässige und strukturierte Arbeitsweise
- Bereitschaft zur Arbeit in Nachtschicht
- Gutes Verständnis für Warenwirtschaft und Bestandsplanung
- Mobilität – keine Öffentlichen Verkehrsmittel in der Nacht möglich
- Sorgfalt im Umgang mit Lebensmitteln und Hygienevorschriften
Wünschenswert
- Grundkenntnisse in der Kalkulation von Bestellmengen
- Gesundheitszeugnis nach § 43 Infektionsschutzgesetz (kann auch nach Einstellung nachgereicht werden)
Persönliche Kompetenzen
- Verantwortungsbewusstsein und Eigeninitiative
- Organisationstalent
- Belastbarkeit, auch unter Zeitdruck
- Teamfähigkeit (Übergabe an Frühschicht/Filialleitung)
Snackfee / Snackkraft (m/w/d) Teilzeit 120 Std/monatlich Arbeitgeber: Heidebäckerei C. Rehbock & Co. KG Helstorf 21
Als modernes Familienunternehmen in Helstorf bieten wir Ihnen als Bäcker (m/w/d) nicht nur einen sicheren Arbeitsplatz, sondern auch ein angenehmes Arbeitsumfeld, das von Teamgeist und Flexibilität geprägt ist. Wir legen großen Wert auf die persönliche und berufliche Weiterentwicklung unserer Mitarbeiter und fördern Fortbildungsmaßnahmen, um Ihre Fähigkeiten zu erweitern. Genießen Sie die Vorteile einer regionalen Bäckerei, die mit besten Zutaten arbeitet und saisonale Spezialitäten anbietet, während Sie Teil eines engagierten Teams werden.
Kontaktdaten:
Heidebäckerei C. Rehbock & Co. KG Helstorf 21 Recruiting-Team
