Auf einen Blick
- Aufgaben: Leite unsere neue Prozessküche und entwickle innovative Küchenkonzepte.
- Unternehmen: HELDs Vitalhotel in den Chiemgauer Alpen mit familiärem Arbeitsumfeld.
- Vorteile: Flexible Arbeitszeiten, Weiterbildungsmöglichkeiten und kostenlose Verpflegung.
- Weitere Informationen: Flache Hierarchien und große Gestaltungsspielräume für kreative Köpfe.
- Warum dieser Job: Gestalte eine moderne Küche und arbeite in einem wertschätzenden Team.
- Qualifikationen: Erfahrung als Küchenchef und Freude an der Entwicklung von Strukturen.
Das prognostizierte Gehalt liegt zwischen 3000 - 4000 € pro Monat.
Umgeben von den Chiemgauer Alpen liegt das HELDs Vitalhotel im Ruhpoldinger Talkessel. Wir stehen für Qualität, Regionalität und eine bewusste, moderne Küche, die den Ansprüchen aktiver und gesundheitsbewusster Gäste gerecht wird.
Wir suchen einen Küchenchef (m/w/d), der unsere neu aufgebaute Prozessküche entwickelt, strukturiert und nachhaltig mitgestaltet.
Deine Aufgaben:
- Gesamtverantwortung für den Aufbau, die Organisation und Leitung der neuen Prozessküche
- Aktive Mitentwicklung des Küchenkonzepts, der Prozesse und Arbeitsabläufe
- Analyse bestehender Strukturen und Optimierung von Produktions- und Serviceabläufen
- Entwicklung und Einführung von Standards, Rezepturen und Arbeitsanweisungen
- Planung und Umsetzung effizienter Mise-en-Place-, Produktions- und Ausgabeprozesse
- Führung, Motivation und Weiterentwicklung des Küchenteams
- Verantwortung für Warenwirtschaft, Bestellungen, Kalkulationen und Kostenkontrolle
- Sicherstellung gleichbleibend hoher Qualität
- Einhaltung und Kontrolle aller Hygiene- und Sicherheitsstandards (HACCP)
- Enge Zusammenarbeit mit Hotelleitung und Service
Du verfügst über:
fachlich:
- Abgeschlossene Berufsausbildung als Koch/Köchin
- Mehrjährige Berufserfahrung in leitender Position oder in einer verantwortungsvollen Stellvertreterrolle mit Führungsanspruch
- Erfahrung im Aufbau, in der Optimierung oder Umstrukturierung von Küchenabläufen
- Verständnis für Prozessküchen, standardisierte Prozesse oder Produktionsküchen von Vorteil
- Sehr gute Kenntnisse in Kalkulation, Warenwirtschaft und Kostenkontrolle
- Sehr gute Kenntnisse der Hygiene- und Lebensmittelvorschriften
persönlich:
- Gestalter-Mentalität: Freude daran, Strukturen zu entwickeln, Verantwortung zu übernehmen und Dinge nachhaltig zu verbessern
- Analytische, strukturierte und lösungsorientierte Arbeitsweise
- Hoher Qualitätsanspruch und wirtschaftliches Denken
- Führungsstärke mit ruhiger, besonnener und wertschätzender Mitarbeiterführung, Teamfähigkeit und Kommunikationsgeschick
- Belastbarkeit, Flexibilität und Hands-on-Mentalität
- Zuverlässigkeit, Freundlichkeit und Vorbildfunktion
- Gute Deutschkenntnisse
Sprachkenntnisse:
- Deutsch: C2 (exzellente Kenntnisse)
- PC-Küche: Gute Kenntnisse
- EDV-Kenntnisse: Gute Kenntnisse
Angebot:
- Arbeiten im HELDs…
- Familiäres, wertschätzendes Arbeitsumfeld
- Ganzjährige Anstellung ohne Teildienst
- Flexible Arbeitszeiten
- Flache Hierarchien und kurze Entscheidungswege
- Großer Gestaltungsspielraum, um eine funktionierende Systemküche mit eigener Handschrift aufzubauen
- Selbstständiges, eigenverantwortliches Arbeiten
- Unterstützung bei Fort‑ und Weiterbildungen
- Leistungsgerechte Bezahlung
- Arbeitskleidung wird bereitgestellt
- Gemeinsame Freizeitaktivitäten
- Fortbildung/Kurse
- Verpflegung kostenlos
- Ermäßigte Hotelaufenthalte / Eintritte
Bewerbung bitte per E‑Mail an Annabell Pichler & Norbert Pachner unter verwaltung@helds-vitalhotel.de.
Küchenchef (m/w/d) Arbeitgeber: Helds Vitalhotel
Das HELDs Vitalhotel bietet eine hervorragende Arbeitsumgebung für Küchenchefs, die Wert auf Qualität und Regionalität legen. Mit einem familiären und wertschätzenden Arbeitsklima, flexiblen Arbeitszeiten und der Möglichkeit, eine innovative Prozessküche eigenverantwortlich zu gestalten, fördert das Hotel die persönliche und berufliche Weiterentwicklung seiner Mitarbeiter. Zudem profitieren Sie von einer ganzjährigen Anstellung, leistungsgerechter Bezahlung und zahlreichen Fortbildungsmöglichkeiten inmitten der malerischen Chiemgauer Alpen.
StudySmarter Expertenrat🤫
Wir sind der Meinung, dass Sie so Küchenchef (m/w/d) erhalten könnten
✨Erkunde lokale Hotspots
Wenn du im Bereich Gastronomie nach einer Vollzeitstelle suchst, solltest du dich in deiner Umgebung erkundigen. Besuche verschiedene Restaurants, Bars und Cafés und frage direkt nach freien Stellen. Oft haben sie offene Positionen, die nicht online ausgeschrieben sind.
✨Werde Teil der Gastronomie-Community
Schau dir Branchenevents, Messen oder kulinarische Festivals in deiner Gegend an. Hier kannst du nicht nur wertvolle Kontakte knüpfen, sondern auch den Puls der Branche spüren und vielleicht direkt einen Job ergattern. Manchmal sind es die persönlichen Gespräche, die dich den Job näherbringen.
✨Nutze Social Media clever
Auf Plattformen wie Instagram oder Facebook sind viele Gastro-Betriebe sehr aktiv. Folge deinen Wunschunternehmen, interagiere mit ihren Posts und sei bei ihren Veranstaltungen dabei. So bleibst du im Gespräch und erhöhst deine Sichtbarkeit für mögliche Stellenangebote.
✨Bewirb dich über unsere Website
Vergiss nicht, dass auch wir dir helfen können! Schau regelmäßig auf unsere Website, um die neuesten Stellenangebote in der Gastronomie zu finden. Falls dich ein bestimmter Job bei Helds Vitalhotel interessiert, zögere nicht und bewirb dich direkt – vielleicht wird deine volle Leidenschaft für die Gastronomie bald belohnt!
Wir glauben, dass du diese Fähigkeiten brauchst, um Küchenchef (m/w/d) mit Bravour zu bestehen
Einige Tipps für deine Bewerbung 🫡
Sei kreativ mit deinem Lebenslauf!:In der Gastronomie zählt nicht nur die Erfahrung, sondern auch, wie du sie präsentierst. Verleihe deinem Lebenslauf eine persönliche Note, indem du deine kulinarischen Fähigkeiten und speziellen Erfahrungen hervorhebst, wie z.B. besondere Weiterbildungen oder Zertifikate. Zeige, dass du in stressigen Situationen glänzen kannst!
Hol dir Referenzen von vorherigen Arbeitgebern:Ein guter Empfehlungsschreiben kann in der Gastronomie Gold wert sein! Wenn du vorher in der Branche gearbeitet hast, bitte deine ehemaligen Chefs oder Kollegen um ein paar schöne Worte über deine Arbeit. Überzeuge Helds Vitalhotel damit, dass du die richtige Wahl für die Vollzeitposition bist.
Motivation und Teamgeist betonen:In der Gastronomie ist Teamarbeit das A und O! In deinem Anschreiben solltest du neben deinen Fähigkeiten auch herausstellen, warum du unbedingt zum Team bei Helds Vitalhotel gehören möchtest. Zeige, dass du lernfähig bist und dir die Weiterentwicklung wichtig ist – das kommt super an!
Mach dich mit der Speisekarte vertraut:Bevor du dich bewirbst, schau dir die Speisekarte von Helds Vitalhotel genauer an. Das zeigt nicht nur dein Interesse, sondern du kannst auch in deinem Anschreiben auf spezielle Gerichte eingehen. Zeige, dass du nicht nur eine Leidenschaft für die Gastronomie hast, sondern auch für die kulinarische Ausrichtung von Helds Vitalhotel!
Wie man sich auf ein Vorstellungsgespräch bei Helds Vitalhotel vorbereitet
✨Zeige deine Leidenschaft für die Gastronomie
Wir sollten unsere Leidenschaft für die Gastronomie deutlich machen. Erzähl während des Interviews von deinen bisherigen Erfahrungen und besonderen Momenten in der Branche – das kann uns helfen, beim Gespräch authentisch zu wirken und die Aufmerksamkeit der Interviewer von Helds Vitalhotel zu gewinnen.
✨Bereite dich auf praktische Aufgaben vor
In der Gastronomie sind praktische Aufgaben häufig Teil des Auswahlprozesses. Sei bereit, dein Können unter Beweis zu stellen – das könnte ein kleines Koch- oder Servicemodell sein. Überlege dir, wie du deine technischen Fähigkeiten im Umgang mit Küchengeräten oder im Service optimal präsentieren kannst.
✨Teamgeist im Vordergrund!
Da wir in der Gastronomie oft im Team arbeiten, sollten wir Beispiele für unsere Teamfähigkeit parat haben. Überlege, wie wir Konflikte gelöst oder die Zusammenarbeit mit Kollegen verbessert haben. Das zeigt, dass wir nicht nur gute Fachkräfte, sondern auch tolle Teamplayer sind!
✨Stelle gezielte Fragen zur Unternehmenskultur
Im Gespräch mit Helds Vitalhotel ist es wichtig, auch Fragen zur Unternehmenskultur und den Arbeitsbedingungen zu stellen. Erkundige dich nach Staff-Events oder der Möglichkeit zur Weiterbildung. Das zeigt, dass wir nicht nur überzeugt von unseren Fähigkeiten sind, sondern auch an der langfristigen Zusammenarbeit interessiert sind.
