Auf einen Blick
- Aufgaben: Leite den Aufbau einer innovativen Prozessküche und entwickle kreative Küchenkonzepte.
- Unternehmen: HELDs Vitalhotel, umgeben von den Chiemgauer Alpen, mit einem familiären Arbeitsumfeld.
- Vorteile: Flexible Arbeitszeiten, überdurchschnittliche Vergütung und Unterstützung bei Fortbildungen.
- Weitere Informationen: Flache Hierarchien und ein hohes Maß an Mitgestaltungsmöglichkeiten.
- Warum dieser Job: Gestalte eine zukunftsorientierte Küche und arbeite selbstständig an spannenden Projekten.
- Qualifikationen: Erfahrung als Küchenchef und Freude an der Entwicklung neuer Strukturen.
HELDs Vitalhotel OHG
Küchenchef (m/w/d)
83324 Ruhpolding
Kein Anschreiben oder Lebenslauf erforderlich.
Umgeben von den Chiemgauer Alpen liegt das HELDs Vitalhotel im Ruhpoldinger Talkessel. Wir stehen für Qualität, Regionalität und eine bewusste, moderne Küche, die den Ansprüchen aktiver und gesundheitsbewusster Gäste gerecht wird.
Unsere neue Prozessküche befindet sich im Aufbau – komm in unser Team als Küchenchef (m/w/d) und entwickle gemeinsam mit uns eine Küche mit Zukunft, indem du Konzepte erarbeitest, Abläufe strukturierst und unsere Küche nachhaltig mitgestaltest.
Aufgaben
Deine Aufgaben...
- Gesamtverantwortung für den Aufbau, die Organisation und Leitung der neuen Prozessküche
- Aktive Mitentwicklung des Küchenkonzepts, der Prozesse und Arbeitsabläufe
- Analyse bestehender Strukturen und Optimierung von Produktions- und Serviceabläufen
- Entwicklung und Einführung von Standards, Rezepturen und Arbeitsanweisungen
- Planung und Umsetzung effizienter Mise-en-Place-, Produktions- und Ausgabeprozesse
- Führung, Motivation und Weiterentwicklung des Küchenteams
- Verantwortung für Warenwirtschaft, Bestellungen, Kalkulationen und Kostenkontrolle
- Sicherstellung gleichbleibend hoher Qualität
- Einhaltung und Kontrolle aller Hygiene- und Sicherheitsstandards (HACCP)
- Enge Zusammenarbeit mit Hotelleitung und Service
Hast du bereits Erfahrung als Küchenchef?
Anforderungen
Fachlich
- Abgeschlossene Berufsausbildung als Koch/Köchin
- Mehrjährige Berufserfahrung in leitender Position oder in einer verantwortungsvollen Stellvertreterrolle mit Führungsanspruch
- Erfahrung im Aufbau, in der Optimierung oder Umstrukturierung von Küchenabläufen
- Verständnis für Prozessküchen, standardisierte Prozesse oder Produktionsküchen von Vorteil
- Sehr gute Kenntnisse in Kalkulation, Warenwirtschaft und Kostenkontrolle
- Sehr gute Kenntnisse der Hygiene- und Lebensmittelvorschriften
- Ausbildung der Ausbilder (AdA) oder die Bereitschaft, diese zu erwerben
Persönlich
- Gestalter-Mentalität: Freude daran, Strukturen zu entwickeln, Verantwortung zu übernehmen und Dinge nachhaltig zu verbessern
- Analytische, strukturierte und lösungsorientierte Arbeitsweise
- Hoher Qualitätsanspruch und wirtschaftliches Denken
- Führungsstärke mit ruhiger, besonnener und wertschätzender Mitarbeiterführung, Teamfähigkeit und Kommunikationsgeschick
- Belastbarkeit, Flexibilität und Hands-on-Mentalität
- Zuverlässigkeit, Freundlichkeit und Vorbildfunktion
- Gute Deutschkenntnisse
Benefits
Arbeiten im HELDs…
- Familiäres, wertschätzendes Arbeitsumfeld
- Ganzjährige Anstellung ohne Teildienst
- Flexible Arbeitszeiten
- Flache Hierarchien und kurze Entscheidungswege
- Großer Gestaltungsspielraum, um eine funktionierende Systemküche mit eigener Handschrift aufzubauen
- Selbstständiges, eigenverantwortliches Arbeiten
- Unterstützung bei Fort-/Weiterbildungen
- Leistungsgerechte Bezahlung
- Exakte Arbeitszeitabrechnung durch elektronische Zeiterfassung
Du hast Lust, nicht nur eine Küche zu führen, sondern gemeinsam mit uns etwas Neues aufzubauen? Dann freuen wir uns auf deine Bewerbung per E-Mail an Annabell Pichler & Norbert Pachner unter verwaltung@helds-vitalhotel.de
HELDs Vitalhotel OHG
Hauptstraße 70
83324 Ruhpolding
Tel. 0049 (0) 8663 5410
Hast du bereits Erfahrung als Küchenchef?
Der Ablauf
Dein erster Schritt dauert weniger als 60 Sekunden.
2. Kontaktaufnahme
Wir vereinbaren einen Telefontermin für ein kurzes Gespräch.
Wir lernen uns persönlich kennen und besprechen alle Einzelheiten.
Deine Vorteile bei uns
Überdurchschnittliche Vergütung
Ein hohes Maß an Mitgestaltung und Kreativität
Kostenfreies Frühstück und Abendessen
Vielseitige Freizeitaktivitäten in der Umgebung
Vergünstigte Hotelbuchungen mit PersoNights
#J-18808-Ljbffr
Küchenchef (m/w/d): Aufbau einer innovativen Prozessküche Arbeitgeber: Helds Vitalhotel
Das HELDs Vitalhotel bietet ein familiäres und wertschätzendes Arbeitsumfeld, in dem du als Küchenchef (m/w/d) die Möglichkeit hast, eine innovative Prozessküche mitzugestalten. Mit flexiblen Arbeitszeiten, flachen Hierarchien und einem hohen Maß an Mitgestaltung und Kreativität kannst du deine Ideen einbringen und umsetzen. Zudem profitierst du von einer ganzjährigen Anstellung, überdurchschnittlicher Vergütung und vielfältigen Freizeitaktivitäten in der malerischen Umgebung der Chiemgauer Alpen.
StudySmarter Expertenrat🤫
Wir sind der Meinung, dass du so Küchenchef (m/w/d): Aufbau einer innovativen Prozessküche erhalten könntest
✨Erkunde lokale Hotspots
Wenn du im Bereich Gastronomie nach einer Vollzeitstelle suchst, solltest du dich in deiner Umgebung erkundigen. Besuche verschiedene Restaurants, Bars und Cafés und frage direkt nach freien Stellen. Oft haben sie offene Positionen, die nicht online ausgeschrieben sind.
✨Werde Teil der Gastronomie-Community
Schau dir Branchenevents, Messen oder kulinarische Festivals in deiner Gegend an. Hier kannst du nicht nur wertvolle Kontakte knüpfen, sondern auch den Puls der Branche spüren und vielleicht direkt einen Job ergattern. Manchmal sind es die persönlichen Gespräche, die dich den Job näherbringen.
✨Nutze Social Media clever
Auf Plattformen wie Instagram oder Facebook sind viele Gastro-Betriebe sehr aktiv. Folge deinen Wunschunternehmen, interagiere mit ihren Posts und sei bei ihren Veranstaltungen dabei. So bleibst du im Gespräch und erhöhst deine Sichtbarkeit für mögliche Stellenangebote.
✨Bewirb dich über unsere Website
Vergiss nicht, dass auch wir dir helfen können! Schau regelmäßig auf unsere Website, um die neuesten Stellenangebote in der Gastronomie zu finden. Falls dich ein bestimmter Job bei Helds Vitalhotel interessiert, zögere nicht und bewirb dich direkt – vielleicht wird deine volle Leidenschaft für die Gastronomie bald belohnt!
Wir glauben, dass du diese Fähigkeiten brauchst, um Küchenchef (m/w/d): Aufbau einer innovativen Prozessküche mit Bravour zu bestehen
Einige Tipps für deine Bewerbung 🫡
Sei kreativ mit deinem Lebenslauf!:In der Gastronomie zählt nicht nur die Erfahrung, sondern auch, wie du sie präsentierst. Verleihe deinem Lebenslauf eine persönliche Note, indem du deine kulinarischen Fähigkeiten und speziellen Erfahrungen hervorhebst, wie z.B. besondere Weiterbildungen oder Zertifikate. Zeige, dass du in stressigen Situationen glänzen kannst!
Hol dir Referenzen von vorherigen Arbeitgebern:Ein guter Empfehlungsschreiben kann in der Gastronomie Gold wert sein! Wenn du vorher in der Branche gearbeitet hast, bitte deine ehemaligen Chefs oder Kollegen um ein paar schöne Worte über deine Arbeit. Überzeuge Helds Vitalhotel damit, dass du die richtige Wahl für die Vollzeitposition bist.
Motivation und Teamgeist betonen:In der Gastronomie ist Teamarbeit das A und O! In deinem Anschreiben solltest du neben deinen Fähigkeiten auch herausstellen, warum du unbedingt zum Team bei Helds Vitalhotel gehören möchtest. Zeige, dass du lernfähig bist und dir die Weiterentwicklung wichtig ist – das kommt super an!
Mach dich mit der Speisekarte vertraut:Bevor du dich bewirbst, schau dir die Speisekarte von Helds Vitalhotel genauer an. Das zeigt nicht nur dein Interesse, sondern du kannst auch in deinem Anschreiben auf spezielle Gerichte eingehen. Zeige, dass du nicht nur eine Leidenschaft für die Gastronomie hast, sondern auch für die kulinarische Ausrichtung von Helds Vitalhotel!
Wie man sich auf ein Vorstellungsgespräch bei Helds Vitalhotel vorbereitet
✨Zeige deine Leidenschaft für die Gastronomie
Wir sollten unsere Leidenschaft für die Gastronomie deutlich machen. Erzähl während des Interviews von deinen bisherigen Erfahrungen und besonderen Momenten in der Branche – das kann uns helfen, beim Gespräch authentisch zu wirken und die Aufmerksamkeit der Interviewer von Helds Vitalhotel zu gewinnen.
✨Bereite dich auf praktische Aufgaben vor
In der Gastronomie sind praktische Aufgaben häufig Teil des Auswahlprozesses. Sei bereit, dein Können unter Beweis zu stellen – das könnte ein kleines Koch- oder Servicemodell sein. Überlege dir, wie du deine technischen Fähigkeiten im Umgang mit Küchengeräten oder im Service optimal präsentieren kannst.
✨Teamgeist im Vordergrund!
Da wir in der Gastronomie oft im Team arbeiten, sollten wir Beispiele für unsere Teamfähigkeit parat haben. Überlege, wie wir Konflikte gelöst oder die Zusammenarbeit mit Kollegen verbessert haben. Das zeigt, dass wir nicht nur gute Fachkräfte, sondern auch tolle Teamplayer sind!
✨Stelle gezielte Fragen zur Unternehmenskultur
Im Gespräch mit Helds Vitalhotel ist es wichtig, auch Fragen zur Unternehmenskultur und den Arbeitsbedingungen zu stellen. Erkundige dich nach Staff-Events oder der Möglichkeit zur Weiterbildung. Das zeigt, dass wir nicht nur überzeugt von unseren Fähigkeiten sind, sondern auch an der langfristigen Zusammenarbeit interessiert sind.
