Commercialization Chef (all genders)

Factor_, eine Marke von HelloFresh, sucht einen Commercialization Chef (alle Geschlechter)! Schließe dich unserer neuesten Marke, Factor, an und hilf dabei, von Köchen kreierte, sofort verzehrfertige Mahlzeiten von der Idee bis auf die Tische der Kunden zu bringen.

Als unser Commercialization Chef (alle Geschlechter) spielst du eine Schlüsselrolle dabei, innovative Rezepte in skalierbare, hochwertige Produkte umzuwandeln. Du bist die Verbindung zwischen Produktentwicklung und Küchenbetrieb und stellst sicher, dass jede neue Mahlzeit für die kommerzielle Produktion optimiert ist, um außergewöhnliche Qualität, Konsistenz und Effizienz zu liefern.

Was du tun wirst:

• Führe kulinarische Exzellenz durch das Leiten von Rezept-Skalierungen, Verfeinerung von Produktionsprozessen und Sicherstellung einer erfolgreichen Kommerzialisierung.
• Übernehme die vollständige Skalierung neuer Rezepte und stelle sicher, dass jede Mahlzeit Qualitäts-, Konsistenz- und Lebensmittelsicherheitsstandards vor der Vollproduktion erfüllt.
• Bereite R&D-Rezepte im Produktionsmaßstab vor und führe sie aus, einschließlich Zutatenplanung, Gerätekoordination, Produktion, Anrichten und organoleptischer Bewertung.
• Stelle anfängliche Produktionsausbeuten basierend auf der Gerätekapazität und den betrieblichen Anforderungen fest und arbeite mit R&D-Köchen zusammen, um Rezepte bei Bedarf zu optimieren.
• Validiere Rezeptmethoden und Produktionsprozesse, um eine nahtlose Integration in die Küchenabläufe sicherzustellen, dokumentiere Ergebnisse und empfehle Prozessverbesserungen.
• Arbeite eng mit dem kulinarischen Team zusammen, um die Lücke zwischen Rezeptentwicklung und kommerzieller Produktion zu schließen und kreative Konzepte in skalierbare betriebliche Lösungen zu übersetzen.
• Kooperiere mit Küchenbetrieben, Sous Chefs und Executive Sous Chefs, um die Produktqualität, Produktionseffizienz und betriebliche Leistung zu verbessern.
• Stelle sicher, dass alle Rezepte vor dem Launch Qualitätsstandards, Spezifikationen und Produktionsanforderungen erfüllen, um erfolgreiche Produkteinführungen zu unterstützen.
• Bewerte Produktionsgeräte und Arbeitsabläufe durch Durchführung von Kapazitätsstudien, empfehle neue Geräte, wo es angebracht ist, und identifiziere Möglichkeiten zur Standardisierung von Prozessen und zur Steigerung der Effizienz.
• Überwache die Produktionsleistung und untersuche Qualitätsprobleme, identifiziere Ursachen und setze Korrekturmaßnahmen um, um die Ergebnisse für die Kunden zu verbessern.
• Übernehme die Validierung der Ausbeute durch Nachtests, analysiere Produktionsdaten und arbeite mit dem Betrieb zusammen, um die Ausbeuten zu optimieren und die Konsistenz zwischen erwarteten und tatsächlichen Produktionsergebnissen sicherzustellen.
• Leite regelmäßige Überprüfungen mit dem kulinarischen Leiter, um Erkenntnisse auszutauschen, Herausforderungen zu lösen und kontinuierliche Verbesserungen in Rezepten, Prozessen und Produktionsbereitschaft voranzutreiben.

Was du mitbringst:

• Abschluss oder Diplom in Kulinarik, Lebensmittelwissenschaft oder einem verwandten Bereich.
• 3+ Jahre Erfahrung in der Unternehmensforschung und -entwicklung von Lebensmitteln, Lebensmittelproduktion oder im Hochvolumen-Restaurant-, Catering- oder Bankettbetrieb.
• Hochgradig organisiert und detailorientiert, mit nachweislicher Fähigkeit, mehrere Prioritäten zu managen, Fristen einzuhalten und qualitativ hochwertige Ergebnisse zu liefern.
• Prozessorientiert, mit einer Leidenschaft für die Entwicklung skalierbarer Produktionsprozesse und die Sicherstellung operativer Exzellenz.
• Komfortabel im Umgang mit Unklarheiten, selbstständigem Lösen komplexer Probleme und datengestützten Entscheidungen.
• Starkes Verantwortungsbewusstsein mit einem unternehmerischen Ansatz – du identifizierst proaktiv Chancen, ergreifst die Initiative und treibst Projekte bis zur Fertigstellung voran.
• Natürlich neugierig und ständig auf der Suche nach Möglichkeiten zur Innovation, Prozessoptimierung und Produktverbesserung.
• Kundenorientiert, mit einem starken Verständnis dafür, wie Entscheidungen sowohl interne Stakeholder als auch den Endkunden beeinflussen.
• Ausgezeichnete interdisziplinäre Zusammenarbeit und Kommunikationsfähigkeiten, mit der Fähigkeit, starke Partnerschaften über Kulinarik, R&D und Betrieb aufzubauen.
• Anpassungsfähig und motiviert, in einem schnelllebigen, dynamischen Umfeld zu arbeiten, in dem sich Prioritäten schnell ändern.

Was wir bieten:

• Lernen & Entwicklung: Zugang zu internen Schulungsprogrammen und ein jährliches Budget zur Unterstützung deiner persönlichen und beruflichen Entwicklung.
• Factor_ Mahlzeiten: Exklusive Mitarbeiterrabatte auf unsere köstlichen und nahrhaften Factor_ Mahlzeiten.
• Vergütung & Freizeit: Wettbewerbsfähiges Gehalt und 30 Tage bezahlter Jahresurlaub.
• Gesundheit & Wohlbefinden: Zugang zu einer Vielzahl von Wohlfühlinitiativen, mit zusätzlichen Fitness- und Wellnessleistungen, die eingeführt werden.
• Zukunft & Flexibilität: Wir erweitern kontinuierlich unser Leistungsportfolio, einschließlich Mobilitätsunterstützung und Altersvorsorge, um noch mehr Flexibilität und langfristige Sicherheit zu bieten.

Hungrig nach mehr? Bewirb dich jetzt mit deinen vollständigen Bewerbungsunterlagen. Wir freuen uns auf Bewerbungen ohne Foto und ohne Informationen zu Nationalität, Geschlecht oder anderen persönlichen Merkmalen. Du kannst auch Sprachzertifikate und Dokumente beifügen, die dein Recht bestätigen, im jeweiligen Land zu leben und zu arbeiten.

Wir freuen uns darauf, dich kennenzulernen!