Auf einen Blick
- Aufgaben: Unterstütze den Küchenchef und gestalte die Qualität unserer Küche aktiv mit.
- Unternehmen: Die Hempelsche Fabrik – ein historisches Gebäude mit modernem Gastronomieanspruch.
- Vorteile: Übertarifliche Vergütung, 25 Urlaubstage und faire Trinkgeldregelung.
- Weitere Informationen: Gestalte mit einem internationalen Küchenteam in einem professionellen Umfeld.
- Warum dieser Job: Werde Teil eines innovativen gastronomischen Projekts mit Entwicklungsperspektive.
- Qualifikationen: Abgeschlossene Koch-Ausbildung und Erfahrung in einer strukturierten Küche.
Das prognostizierte Gehalt liegt zwischen 3000 - 3750 € pro Monat.
Die Hempelsche Fabrik in Plauen ist ein historisches Gebäude mit neuer Bestimmung: Eine ehemalige Färberei, die heute mit viel Sorgfalt restauriert und zu einem Ort moderner Gastronomie entwickelt wird. In diesem besonderen Umfeld verbinden wir Fine Dining mit handwerklicher Präzision, hochwertigen Produkten und einer klaren kulinarischen Handschrift – ergänzt durch ein Café mit eigener Patisserie. Für unsere kulinarische Ausrichtung ab September suchen wir Persönlichkeiten, die diesen Anspruch mittragen und aktiv mitgestalten.
Zur Unterstützung unserer Küchenleitung suchen wir einen Sous Chef (m/w/d), der Verantwortung übernimmt und die Qualität unserer Küche maßgeblich mitgestaltet.
Anstellungsart: VollzeitAufgaben:
- Unterstützung des Küchenchefs im operativen Tagesgeschäft sowie bei der Organisation der Küchenabläufe
- Sicherstellung eines reibungslosen Ablaufs und eines konstant hohen Qualitätsniveaus
- Verantwortung für die Einhaltung unserer Qualitäts-, Hygiene- und HACCP-Standards
- Führung, Motivation und Weiterentwicklung des Küchenteams
- Mitwirkung bei der Entwicklung von Gerichten und Menüs
- Unterstützung bei Warenbestellung, Kalkulation und Strukturierung der Abläufe
- Abgeschlossene Ausbildung als Koch/Köchin sowie mehrjährige Erfahrung in einer anspruchsvollen, strukturierten Küche
- Erste Führungserfahrung oder ausgeprägtes Interesse, Verantwortung zu übernehmen
- Hoher Qualitätsanspruch und ausgeprägtes Verständnis für Produkte und Handwerk
- Strukturierte, vorausschauende und eigenverantwortliche Arbeitsweise auch in arbeitsintensiven Phasen
- Teamorientiertes Arbeiten sowie ausgeprägtes Verantwortungsbewusstsein
- Engagement und Freude an Weiterentwicklung – sowohl fachlich als auch im Team
- Kein Teildienst
- Verlässliche und strukturierte Dienstplanung
- Übertarifliche Vergütung sowie faire Trinkgeldregelung
- Nach der Probezeit unbefristetes Arbeitsverhältnis
- Zum Start 25 Urlaubstage mit Entwicklungsperspektive
- Mitarbeiterevents
- Mitarbeit beim Aufbau eines neuen gastronomischen Projekts mit klarer Ausrichtung und Entwicklungsperspektive
- Gestaltungsspielraum und die Möglichkeit, sich fachlich und persönlich einzubringen
- Arbeiten mit einem internationalen Küchenteam in einem professionellen Umfeld
- Moderne, sehr gut ausgestattete Arbeitsplätze
- Wertschätzende Zusammenarbeit und klare Kommunikation im Team
- Mitarbeiterverpflegung während der Arbeitszeit
- Kostenfreie Mitarbeiterparkplätze sowie gute Erreichbarkeit
- Unterstützung bei der Wohnungssuche bei Bedarf
Souschef (m/w/d) Sous Chef (m/w/d) ab Sept. 2026 Arbeitgeber: Hempelsche Fabrik
Die Hempelsche Fabrik in Plauen bietet als Arbeitgeber ein inspirierendes Umfeld, in dem Fine Dining und handwerkliche Präzision aufeinandertreffen. Mit einer klaren kulinarischen Ausrichtung und einem engagierten Team fördern wir die persönliche und fachliche Weiterentwicklung unserer Mitarbeiter. Unsere verlässliche Dienstplanung, übertarifliche Vergütung und die Möglichkeit, aktiv an einem neuen gastronomischen Projekt mitzuwirken, machen uns zu einem attraktiven Arbeitgeber für kreative Köpfe.
StudySmarter Expertenrat🤫
Wir sind der Meinung, dass Sie so Souschef (m/w/d) Sous Chef (m/w/d) ab Sept. 2026 erhalten könnten
✨Tip Nummer 1
Sei proaktiv! Wenn du dich für die Stelle als Souschef interessierst, schau nicht nur auf die Stellenanzeige. Nutze unser Netzwerk und kontaktiere direkt die Verantwortlichen in der Hempelschen Fabrik. Zeig dein Interesse und stelle Fragen zu dem, was du beitragen kannst.
✨Tip Nummer 2
Bereite dich auf das Vorstellungsgespräch vor! Informiere dich über die kulinarische Ausrichtung der Hempelschen Fabrik und überlege dir, wie du deine Erfahrungen und Ideen einbringen kannst. Sei bereit, deine Leidenschaft für hochwertige Produkte und handwerkliche Präzision zu zeigen.
✨Tip Nummer 3
Zeige Teamgeist! In der Gastronomie ist es wichtig, gut im Team zu arbeiten. Bereite Beispiele vor, wie du in der Vergangenheit dein Team motiviert und unterstützt hast. Das wird dir helfen, einen positiven Eindruck zu hinterlassen.
✨Tip Nummer 4
Nutze unsere Website für deine Bewerbung! Wir haben eine einfache und benutzerfreundliche Plattform, um deine Unterlagen einzureichen. So stellst du sicher, dass deine Bewerbung direkt bei den richtigen Leuten landet und du die besten Chancen hast, Teil unseres Teams zu werden.
Wir glauben, dass du diese Fähigkeiten brauchst, um Souschef (m/w/d) Sous Chef (m/w/d) ab Sept. 2026 mit Bravour zu bestehen
Einige Tipps für deine Bewerbung 🫡
Sei authentisch!:Zeig uns, wer du wirklich bist! Deine Persönlichkeit ist uns wichtig, also lass sie in deiner Bewerbung durchscheinen. Erzähl uns von deinen Erfahrungen und was dich motiviert, Teil unseres Teams zu werden.
Mach es übersichtlich!:Halte deine Bewerbung klar und strukturiert. Verwende Absätze und Aufzählungen, um wichtige Informationen hervorzuheben. So können wir schnell einen Überblick über deine Qualifikationen und Erfahrungen bekommen.
Pass auf die Details auf!:Achte darauf, dass deine Bewerbung fehlerfrei ist. Rechtschreib- und Grammatikfehler können einen schlechten Eindruck hinterlassen. Lass jemanden drüberlesen, bevor du sie abschickst!
Bewirb dich direkt bei uns!:Wir freuen uns, wenn du dich über unsere Website bewirbst. So kannst du sicher sein, dass deine Bewerbung direkt bei uns landet und wir sie schnellstmöglich bearbeiten können.
Wie man sich auf ein Vorstellungsgespräch bei Hempelsche Fabrik vorbereitet
✨Küchenkenntnisse auffrischen
Mach dich mit den neuesten Trends in der Gastronomie vertraut und überlege dir, wie du deine eigenen Ideen in die Küche einbringen kannst. Zeige während des Interviews, dass du nicht nur die Grundlagen beherrschst, sondern auch kreativ denken kannst.
✨Teamgeist betonen
Da Teamarbeit in der Küche entscheidend ist, solltest du Beispiele aus deiner bisherigen Erfahrung parat haben, die zeigen, wie du erfolgreich im Team gearbeitet hast. Erkläre, wie du andere motivierst und unterstützt, um gemeinsam hohe Qualitätsstandards zu erreichen.
✨Vorbereitung auf praktische Fragen
Erwarte, dass dir Fragen zu spezifischen Kochtechniken oder zur Menüentwicklung gestellt werden. Bereite dich darauf vor, deine Herangehensweise an die Entwicklung von Gerichten zu erläutern und zeige dein Verständnis für hochwertige Produkte und deren Verarbeitung.
✨Hygiene- und Qualitätsstandards kennen
Informiere dich über die HACCP-Standards und die Hygienevorschriften, die in der Gastronomie gelten. Sei bereit, darüber zu sprechen, wie du diese Standards in deiner bisherigen Arbeit eingehalten hast und wie wichtig sie für dich sind.
