Auf einen Blick
- Aufgaben: Leite das Hotel, manage Budgets und sorge für unvergessliche Gästeerlebnisse.
- Unternehmen: Traditionsreiches Hotel im Hochschwarzwald mit innovativem Ansatz.
- Vorteile: Unbefristeter Vertrag, Personalwohnung, Family-and-Friends-Rate und schnelle Entscheidungen.
- Weitere Informationen: Entwicklungsraum in einem dynamischen Umfeld mit starken zentralen Funktionen.
- Warum dieser Job: Gestalte die Zukunft eines einzigartigen Hotels und bringe deine Ideen ein.
- Qualifikationen: Führungserfahrung in der Hotellerie und ausgeprägte Gastgeberpersönlichkeit.
Das prognostizierte Gehalt liegt zwischen 45000 - 55000 € pro Jahr.
Am Eingang der Ravennaschlucht liegt das Hofgut Sternen: ein Ort mit über 700 Jahren Geschichte, der sich nicht darauf ausruht. Seit 2016 versorgt sich das Hofgut über ein eigenes EnergieWerk selbst mit Strom aus erneuerbaren Quellen. Tradition und moderne Betriebsführung gehen hier Hand in Hand. Das Hofgut soll das bekannte Ausflugshotel im Hochschwarzwald werden: für Paare, Familien und Gruppen, mit Tagungen und Großveranstaltungen als zweitem Standbein. Diese Entwicklung gestaltest du mit.
Außerdem ist das Haus zentraler Punkt für die Aktivitäten der "stuub"-Häuser unserer Schwestergesellschaft. Zur Verstärkung unseres Teams suchen wir dich als Hotelmanager (m/w/d). Du übernimmst Verantwortung für das ganze Haus und gestaltest den Betrieb aktiv mit.
Deine Aufgaben
- Du steuerst das Haus über Monatsabschluss, Forecast und Jahresbudget. Personalkosten- und Wareneinsatzquote hast du im Blick und greifst ein, bevor sie kippen.
- Du führst die F&B-Leitung und die Front-Office-Leitung: Ziele vereinbaren, wöchentlicher Jour Fixe, Freigabe von Dienstplänen und Einstellungen im Rahmen deines Budgets.
- Du bringst das Veranstaltungsgeschäft ins Laufen: Jede Veranstaltung hat eine abgestimmte Veranstaltungsanweisung, bevor sie stattfindet, und Küche, Service und Empfang arbeiten danach.
- Du machst Qualität messbar: Gästebewertungen, Beschwerden, Zimmer- und Hygienekontrollen, verbindliche Standards für Ankunft, Aufenthalt und Abreise.
- Du arbeitest mit unserem externen Dienstleister zusammen, der die Reservierung unterstützt, und mit unserem Revenue-Partner: Verfügbarkeiten, Kontingente, Gruppenanfragen.
- Du begleitest Wachstums-Projekte aus dem Betrieb heraus: Abläufe, Personalbedarf, Öffnungszeiten, Übergang in den Regelbetrieb.
- Du bist im Haus unterwegs, in Restaurant, Empfang und Zimmern, und entscheidest vor Ort.
Was wir dir abnehmen
- Preisgestaltung, Vertriebskanäle und Revenue Management laufen über unser zentrales Team und externe Partner.
- Den Verkauf von Tagungen und Veranstaltungen macht ein eigener Bereich.
- Personalarbeit, Recruiting und Abrechnung wird durch P&O erledigt.
Das bringst Du mit
- Mehrjährige Führungserfahrung in der Hotellerie, etwa als Hotel Manager, Rooms Division Manager oder in der stellvertretenden Direktion.
- Du liest ein P&L und steuerst danach.
- Erfahrung in der Führung mehrerer Abteilungen.
- Erfahrung mit Veranstaltungs- oder Tagungsgeschäft ist ein Vorteil.
- Ausgeprägte Gastgeberpersönlichkeit, souverän gegenüber Gästen und Team.
- Deutsch C1, Englisch B2.
- Routine mit gängiger Hotelsoftware, idealerweise Apaleo.
Das erwartet Dich
- Ein Haus mit Substanz und echtem Gestaltungsspielraum, mitten in der Entwicklung.
- Kurze Wege zur Geschäftsführung, schnelle Entscheidungen.
- Starke zentrale Funktionen im Rücken.
- Personalwohnung oder Unterstützung bei der Wohnungssuche.
- Poolautos, unbefristeter Vertrag.
- Family-and-Friends-Rate bei uns und unseren Partnerbetrieben.
Recruiting und Personalbetreuung laufen zentral über die Black Forest Hospitality Gruppe, die neben dem Scheelehof auch die Betriebe stuub-Apartments und Hofgut Sternen im Schwarzwald begleitet. Deine Bewerbung und alle Rückfragen zum Auswahlprozess landen entsprechend bei diesem Team. Dein Ansprechpartner in unserem Haus für diese Stelle: Herr Daniel Zawe.
Hotel Manager (m/w/d) Arbeitgeber: HGS Hotel Betriebs
Das Hofgut Sternen ist ein herausragender Arbeitgeber, der Tradition und moderne Betriebsführung vereint. Hier hast du die Möglichkeit, aktiv an der Entwicklung eines historischen Ausflugshotels im Hochschwarzwald mitzuwirken, während du von einem unterstützenden Team und kurzen Entscheidungswegen profitierst. Zudem bieten wir dir attraktive Benefits wie eine Personalwohnung, unbefristete Verträge und spezielle Mitarbeiterkonditionen bei unseren Partnerbetrieben.
StudySmarter Expertenrat🤫
Wir sind der Meinung, dass du so Hotel Manager (m/w/d) erhalten könntest
✨Erkunde lokale Hotspots
Wenn du im Bereich Gastronomie nach einer Vollzeitstelle suchst, solltest du dich in deiner Umgebung erkundigen. Besuche verschiedene Restaurants, Bars und Cafés und frage direkt nach freien Stellen. Oft haben sie offene Positionen, die nicht online ausgeschrieben sind.
✨Werde Teil der Gastronomie-Community
Schau dir Branchenevents, Messen oder kulinarische Festivals in deiner Gegend an. Hier kannst du nicht nur wertvolle Kontakte knüpfen, sondern auch den Puls der Branche spüren und vielleicht direkt einen Job ergattern. Manchmal sind es die persönlichen Gespräche, die dich den Job näherbringen.
✨Nutze Social Media clever
Auf Plattformen wie Instagram oder Facebook sind viele Gastro-Betriebe sehr aktiv. Folge deinen Wunschunternehmen, interagiere mit ihren Posts und sei bei ihren Veranstaltungen dabei. So bleibst du im Gespräch und erhöhst deine Sichtbarkeit für mögliche Stellenangebote.
✨Bewirb dich über unsere Website
Vergiss nicht, dass auch wir dir helfen können! Schau regelmäßig auf unsere Website, um die neuesten Stellenangebote in der Gastronomie zu finden. Falls dich ein bestimmter Job bei HGS Hotel Betriebs interessiert, zögere nicht und bewirb dich direkt – vielleicht wird deine volle Leidenschaft für die Gastronomie bald belohnt!
Wir glauben, dass du diese Fähigkeiten brauchst, um Hotel Manager (m/w/d) mit Bravour zu bestehen
Einige Tipps für deine Bewerbung 🫡
Sei kreativ mit deinem Lebenslauf!:In der Gastronomie zählt nicht nur die Erfahrung, sondern auch, wie du sie präsentierst. Verleihe deinem Lebenslauf eine persönliche Note, indem du deine kulinarischen Fähigkeiten und speziellen Erfahrungen hervorhebst, wie z.B. besondere Weiterbildungen oder Zertifikate. Zeige, dass du in stressigen Situationen glänzen kannst!
Hol dir Referenzen von vorherigen Arbeitgebern:Ein guter Empfehlungsschreiben kann in der Gastronomie Gold wert sein! Wenn du vorher in der Branche gearbeitet hast, bitte deine ehemaligen Chefs oder Kollegen um ein paar schöne Worte über deine Arbeit. Überzeuge HGS Hotel Betriebs damit, dass du die richtige Wahl für die Vollzeitposition bist.
Motivation und Teamgeist betonen:In der Gastronomie ist Teamarbeit das A und O! In deinem Anschreiben solltest du neben deinen Fähigkeiten auch herausstellen, warum du unbedingt zum Team bei HGS Hotel Betriebs gehören möchtest. Zeige, dass du lernfähig bist und dir die Weiterentwicklung wichtig ist – das kommt super an!
Mach dich mit der Speisekarte vertraut:Bevor du dich bewirbst, schau dir die Speisekarte von HGS Hotel Betriebs genauer an. Das zeigt nicht nur dein Interesse, sondern du kannst auch in deinem Anschreiben auf spezielle Gerichte eingehen. Zeige, dass du nicht nur eine Leidenschaft für die Gastronomie hast, sondern auch für die kulinarische Ausrichtung von HGS Hotel Betriebs!
Wie man sich auf ein Vorstellungsgespräch bei HGS Hotel Betriebs vorbereitet
✨Zeige deine Leidenschaft für die Gastronomie
Wir sollten unsere Leidenschaft für die Gastronomie deutlich machen. Erzähl während des Interviews von deinen bisherigen Erfahrungen und besonderen Momenten in der Branche – das kann uns helfen, beim Gespräch authentisch zu wirken und die Aufmerksamkeit der Interviewer von HGS Hotel Betriebs zu gewinnen.
✨Bereite dich auf praktische Aufgaben vor
In der Gastronomie sind praktische Aufgaben häufig Teil des Auswahlprozesses. Sei bereit, dein Können unter Beweis zu stellen – das könnte ein kleines Koch- oder Servicemodell sein. Überlege dir, wie du deine technischen Fähigkeiten im Umgang mit Küchengeräten oder im Service optimal präsentieren kannst.
✨Teamgeist im Vordergrund!
Da wir in der Gastronomie oft im Team arbeiten, sollten wir Beispiele für unsere Teamfähigkeit parat haben. Überlege, wie wir Konflikte gelöst oder die Zusammenarbeit mit Kollegen verbessert haben. Das zeigt, dass wir nicht nur gute Fachkräfte, sondern auch tolle Teamplayer sind!
✨Stelle gezielte Fragen zur Unternehmenskultur
Im Gespräch mit HGS Hotel Betriebs ist es wichtig, auch Fragen zur Unternehmenskultur und den Arbeitsbedingungen zu stellen. Erkundige dich nach Staff-Events oder der Möglichkeit zur Weiterbildung. Das zeigt, dass wir nicht nur überzeugt von unseren Fähigkeiten sind, sondern auch an der langfristigen Zusammenarbeit interessiert sind.
