Chef de Rang (m/w/d)

Arbeitgeber: HI Mainz City Operations GmbH

Arbeitsort

Mainz am Rhein

Anstellungsart

Vollzeit

Befristung

unbefristet

Berufsbezeichnung

• Leiter/in – Gastronomiebetrieb
• Restaurantfachmann/-frau

Stellenbeschreibung

Für unser eigenständiges Luxury Boutique Hotel suchen wir einen Chef de Rang (m/w/d).

Unser Hotel bietet Gästen ein gehobenes Ambiente mit persönlichem Service. Mit 127 stilvollen Zimmern und einem Restaurant, das auf regionale Spezialitäten setzt, steht bei uns die Qualität und Zufriedenheit unserer Gäste an erster Stelle.

Über die genaue Beschreibung der Tätigkeiten, das Konzept und vor allem die Besonderheiten geben wir gerne in einem persönlichen Gespräch Auskunft.

Ihre Aufgaben

• Gesamtverantwortung für den eigenen Serviceposten inklusive Organisation und Ablaufsteuerung
• Sicherstellung eines professionellen, effizienten und hochwertigen Servicebetriebs
• Umfassende Beratung und individuelle Betreuung unserer Gäste
• Umsetzung und aktive Mitgestaltung unseres gastronomischen Servicekonzeptes
• Verantwortung für Mise en Place, Ordnung und Struktur im eigenen Bereich
• Einhaltung und Kontrolle aller Service-, Hygiene- und Qualitätsstandards
• Führung, Anleitung und Entwicklung der Mitarbeiter auf dem Posten
• Enge Zusammenarbeit mit Küche, Bar und F&B-Leitung
• Verantwortung für saubere, strukturierte Schichtübergaben
• Mitverantwortung für Service- und Gästezufriedenheitsziele
• Teilnahme an Schulungen sowie aktive Weiterentwicklung der Servicequalität
• Eine abgeschlossene Berufsausbildung
• Freude und Spaß am Arbeiten im Restaurant
• Berufserfahrung in der gehobenen Gastronomie/Hotellerie
• Kreativität und Teamgeist
• Organisationstalent und Flexibilität
• Motivation, Belastbarkeit und Zuverlässigkeit
• Gute Deutschkenntnisse, Englisch von Vorteil
• Leistungsgerechte Bezahlung
• Ein motiviertes Team
• Kostenlose Mitarbeitergetränke
• Innenstadtlage – gute Verkehrsanbindung
• Umkleide mit Dusche