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Für Unternehmen Auf einen Blick
- Aufgaben: Leite und plane die Küche, unterstütze das Küchenteam und sorge für Qualität.
- Arbeitgeber: Hilton Frankfurt City Centre ist ein modernes Hotel im Herzen von Frankfurt.
- Mitarbeitervorteile: Attraktive Mitarbeitervergünstigungen, kostenlose Verpflegung und weltweite Übernachtungsmöglichkeiten.
- Warum dieser Job: Werde Teil eines kreativen Teams in einem dynamischen Arbeitsumfeld mit Entwicklungsmöglichkeiten.
- Gewünschte Qualifikationen: Abgeschlossene Kochausbildung, Erfahrung in der gehobenen Gastronomie und Teamleitung.
- Andere Informationen: Regelmäßige Teamevents und Zugang zur Hilton Worldwide University für Weiterbildung.
HILTON FRANKFURT CITY CENTRE
Im Herzen der Mainmetropole, umgeben von einem ruhigen Park, ist das Hilton Frankfurt City Centre mit seinen 342 frisch renovierten Gästezimmern, Suiten sowie dazugehöriger Executive Lounge, die erste Adresse in „Mainhatten“. Unsere vollständig neu gestaltete urbane Lobby mit der stylischen Bar „Hudson Yards“, ist Treffpunkt für Frankfurter, Hessen und Gäste aus aller Welt. Auf zwei Etagen überzeugen zudem 16 multifunktionale Event- und Meetingräume und ein Ballsaal mit Tageslicht und moderner Ausstattung für bis zu 585 Gäste. Im modernen Health & Fitness Club mit halb-olympischen Hallenbad erwartet unsere anspruchsvollen Gäste ein exklusives Ambiente, in dem man sich wohlfühlt.
In der spannenden Rolle als Junior Sous Chef (m / w / d) bist Du ein wichtiger Teil des Küchenteams. Für Dich steht Gäste- und Mitarbeiterzufriedenheit sowie Professionalität gepaart mit wirtschaftlichem Denken an erster Stelle. Als Teamplayer verstehst Du es, Mitarbeiter vorbildlich zu leiten, zu motivieren und zeigst dabei ein hohes Verantwortungsbewusstsein. Die Weiterentwicklung unseres kulinarischen Angebots und der Spaß an der urbanen Art zu kochen liegt Dir am Herzen? Dann bist Du bei uns genau richtig!
Dein Aufgabengebiet:
- Verantwortung für die Leitung, Planung und Kontrolle eines Bereiches in der Küche
- Unterstützung und Vertretung des Excecutive Chef und des Executive Sous Chef in der Mitarbeiterführung, -kommunikation und -weiterbildung, sowie in allen administrativen Tätigkeiten
- Mitarbeit an gästeorientierten Küchenkonzepten unter Berücksichtigung neuer Trends, dem Gästekreis und unserem Angebot im Bankett und im neuen Ambiente im „Hudson Yards“
- Sicherstellung eines reibungslosen Küchenablaufs in Zusammenarbeit mit der Küchenleitung
- Sicherstellung der Qualitätsstandards bei allen Speisen sowie deren Präsentation
- Überwachung, Training, Anleitung und Mitbeurteilung von Mitarbeitern und Auszubildenden
- Überwachung und Einhaltung von HACCP-Vorschriften und den Hilton Standards
Unsere Anforderungen:
- Eine erfolgreich abgeschlossene Ausbildung als Koch / Köchin, bevorzugt in der Hotellerie
- Mehrjährige Berufserfahrung in den Küchen der gehobenen Hotellerie sowie erste Teamleitungserfahrung mit der Fähigkeit, Ihr Team zu motivieren
- Gute Organisationsfähigkeit und ein Auge fürs Detail
- Selbstständiges Arbeiten, Durchsetzungsvermögen und Verantwortungsbewusstsein
- Teamfähigkeit, Flexibilität, Belastbarkeit und ein gutes Erscheinungsbild
- Sehr gute Deutsch- und Englischkenntnisse sowie gute Kommunikationsfähigkeiten und Umgangsformen
Was wir Dir anbieten:
- Ein mehrtägiges Willkommensprogramm und gezielte Einarbeitung
- Mitarbeit und Impulsgeber in einem engagierten und kreativen Team
- Ein spannendes Arbeitsumfeld in einem komplett modernisierten Hotel
- Regelmäßige Teamevents - das WIR steht im Vordergrund
- Wir stellen und übernehmen die Reinigung Ihrer Arbeitskleidung
- Weltweite Übernachtungsmöglichkeiten in all den schönen Hotels der Hilton Kette (zu unschlagbaren Mitarbeiter- und Family and Friends Preisen)
- Weltweite Karrierechancen in einem der größten globalen Hotelunternehmen
- Attraktive Mitarbeiterleistungen wie z.B. kostenfreie Mitarbeiterverpflegung, Mitarbeitervergünstigungen, Urlaubs- und Weihnachtsgeld
- Unsere Leistungen richten sich immer mindestens nach dem aktuellen Tarifvertrag
- Zahlreiche interne und externe Möglichkeiten zur Weiterbildung sowie Zugang zur Hilton Worldwide University mit vielen kostenfreien Lernangeboten
- Work-Life-Balance durch unser Mitarbeiterprogramm „Thrive“
Junior Sous Chef (m / w / d) - Hilton Frankfurt City Centre Arbeitgeber: Hilton Worldwide
Kontaktperson:
Hilton Worldwide HR Team
StudySmarter Bewerbungstipps 🤫
So bekommst du den Job: Junior Sous Chef (m / w / d) - Hilton Frankfurt City Centre
✨Tip Nummer 1
Netzwerke sind entscheidend in der Gastronomie. Besuche lokale Veranstaltungen oder Messen, um Kontakte zu knüpfen und dich mit anderen Fachleuten auszutauschen. So kannst du wertvolle Informationen über offene Stellen und die Unternehmenskultur sammeln.
✨Tip Nummer 2
Zeige deine Leidenschaft für die Küche! Bereite ein Gericht vor, das deine Kreativität und dein Können widerspiegelt, und bringe es zu einem Vorstellungsgespräch mit. Dies kann einen bleibenden Eindruck hinterlassen und deine Eignung für die Position unterstreichen.
✨Tip Nummer 3
Informiere dich über die neuesten Trends in der Gastronomie und präsentiere diese Kenntnisse im Gespräch. Zeige, dass du bereit bist, innovative Ideen einzubringen und das kulinarische Angebot des Hilton Frankfurt City Centre weiterzuentwickeln.
✨Tip Nummer 4
Bereite dich darauf vor, Fragen zur Teamführung und Mitarbeitermotivation zu beantworten. Überlege dir konkrete Beispiele aus deiner bisherigen Erfahrung, die zeigen, wie du dein Team erfolgreich geleitet und motiviert hast.
Diese Fähigkeiten machen dich zur top Bewerber*in für die Stelle: Junior Sous Chef (m / w / d) - Hilton Frankfurt City Centre
Tipps für deine Bewerbung 🫡
Unternehmensrecherche: Beginne mit einer gründlichen Recherche über das Hilton Frankfurt City Centre. Informiere dich über die Unternehmenswerte, die Kultur und die spezifischen Anforderungen für die Position des Junior Sous Chef.
Lebenslauf anpassen: Passe deinen Lebenslauf an die Anforderungen der Stelle an. Betone relevante Erfahrungen in der gehobenen Hotellerie und deine Teamleitungskompetenzen. Achte darauf, dass dein Lebenslauf klar strukturiert und übersichtlich ist.
Motivationsschreiben verfassen: Verfasse ein überzeugendes Motivationsschreiben, in dem du deine Leidenschaft für die Gastronomie und deine Motivation für die Arbeit im Hilton Frankfurt City Centre darlegst. Gehe auf deine Fähigkeiten ein, die du in die Rolle einbringen kannst.
Dokumente überprüfen: Überprüfe alle eingereichten Dokumente auf Vollständigkeit und Richtigkeit. Achte darauf, dass deine Kontaktdaten aktuell sind und alle erforderlichen Nachweise, wie z.B. Sprachkenntnisse, beigefügt sind.
Wie du dich auf ein Vorstellungsgespräch bei Hilton Worldwide vorbereitest
✨Bereite dich auf kulinarische Fragen vor
Da du als Junior Sous Chef arbeiten möchtest, solltest du dich auf Fragen zu Kochtechniken, Küchentrends und Menüplanung vorbereiten. Überlege dir Beispiele aus deiner bisherigen Erfahrung, die deine Fähigkeiten und Kreativität in der Küche zeigen.
✨Zeige deine Teamfähigkeit
In der Rolle des Junior Sous Chefs ist es wichtig, dass du deine Fähigkeit zur Teamführung und -motivation unter Beweis stellst. Bereite Beispiele vor, in denen du erfolgreich mit anderen zusammengearbeitet hast oder wie du dein Team unterstützt hast.
✨Kenntnis der HACCP-Vorschriften
Stelle sicher, dass du die HACCP-Vorschriften und die Standards von Hilton gut verstehst. Sei bereit, darüber zu sprechen, wie du diese in deiner bisherigen Arbeit angewendet hast, um die Qualität und Sicherheit der Speisen zu gewährleisten.
✨Präsentiere deine Kommunikationsfähigkeiten
Gute Kommunikationsfähigkeiten sind entscheidend in der Gastronomie. Bereite dich darauf vor, wie du mit deinem Team und den Gästen kommunizierst. Zeige, dass du sowohl in Deutsch als auch in Englisch sicher bist, um in einem internationalen Umfeld zu arbeiten.
