Auf einen Blick
- Aufgaben: Leite die kulinarischen Abläufe und kreiere unvergessliche Erlebnisse für unsere Gäste.
- Unternehmen: Hilton Köln, ein führendes Hotel mit einem Fokus auf exzellenten Service.
- Vorteile: Reisevorteile, bezahlte Elternzeit und Unterstützung für psychische Gesundheit.
- Weitere Informationen: Wachstumsmöglichkeiten in einem internationalen Unternehmen mit einer positiven Unternehmenskultur.
- Warum dieser Job: Gestalte Menüs und führe ein kreatives Küchenteam in einem dynamischen Umfeld.
- Qualifikationen: Erfahrung als Küchenchef oder Executive Sous Chef und starke Führungsfähigkeiten.
Das prognostizierte Gehalt liegt zwischen 60000 - 78000 € pro Jahr.
Stellen Sie sich vor, Sie erhellen den Tag von jemandem. Wenn Sie unserem Hotelteam beitreten, genau das werden Sie jedes Mal tun, wenn Sie zur Arbeit kommen! Als Executive Chef (m/w/d) leiten Sie alle kulinarischen Abläufe des Hotels und bieten unvergessliche Erlebnisse, die den Aufenthalt jedes Gastes bereichern.
Verantwortlichkeiten
- Direkte kulinarische Abläufe: Überwachung der Zubereitung und Produktion von Hotelmahlzeiten, Sicherstellung hoher Standards in Bezug auf Lebensmittelqualität, Präsentation, Kostenkontrolle und Rentabilität. Verantwortlich für Frühstück, À la carte und Bankett.
- Menüangebote verbessern: Zusammenarbeit mit dem Direktor für Speisen und Getränke zur Entwicklung neuer Menüs und einzelner Menüelemente basierend auf aktuellen Food-Trends und regionalen Geschmäckern.
- Unsere Gäste begeistern: Interaktion mit Gästen und Kunden zur Bewertung der Zufriedenheit, zur Behebung von Bedenken und zur Umsetzung von Verbesserungen.
- Finanzielle Leistung überwachen: Überwachung des Budgetmanagements, der Prognosen und Berichterstattung, um sicherzustellen, dass die Ziele erreicht werden.
- Küchenabläufe optimieren: Optimierung der Küchensysteme, -prozesse und -abläufe, um einen reibungslosen Betrieb zu gewährleisten.
- Ein hochleistungsfähiges Team aufbauen: Engagement und Bindung durch Leistungsmanagement, berufliche Entwicklung und Anerkennungsprogramme fördern.
- Regulatorische Exzellenz sicherstellen: Einhaltung von Gesundheits-, Sicherheits-, Sanitäts- und Alkoholbewusstseinsvorschriften wahren und eine Kultur des Wohlbefindens fördern.
- Zusammenarbeit an transnationalen F&D-Projekten: Vertretung des Hotels in regionalen Initiativen, Abstimmung der Ziele und Austausch von Erkenntnissen zur Umsetzung von Lebensmittelkonzepten in der Region.
Qualifikationen
- Mehrere Jahre Erfahrung in einer vergleichbaren Position oder als Executive Sous Chef in einem Hotel ähnlicher Größe.
- Nachgewiesene Erfahrung mit großangelegten Bankettbetrieben.
- Starke Führungsqualitäten und die Fähigkeit, Teammitglieder zu entwickeln und zu betreuen.
- Ein hohes Maß an Verantwortung, Belastbarkeit und Zuverlässigkeit.
- Fähigkeit, unter Druck in einem schnelllebigen Umfeld effektiv zu arbeiten.
- Flexibilität und starkes Engagement für Qualität.
- Klare Streben nach Exzellenz.
- Kollaborative Denkweise und Fähigkeit, effektiv über alle Abteilungen hinweg zu arbeiten.
- Gute Deutsch- und Englischkenntnisse (gesprochen, geschrieben und Hörverständnis).
- Idealerweise eine zertifizierte Trainerqualifikation aus Deutschland (AEVO/Ausbilderschein).
- Eine gültige Arbeits- und Aufenthaltserlaubnis.
Vorteile
Wenn Sie zu Hilton kommen, bieten wir eine Reihe von Vorteilen, darunter:
- Unglaubliche Reisevorteile – 110 Nächte stark vergünstigter Reisen, Zimmerpreise ab 40 USD/Nacht in unseren erstklassigen Hotels über das Go Hilton-Reiseprogramm.
- Bezahlte Elternzeit für berechtigte Teammitglieder, einschließlich Partner und Adoptiveltern.
- Krisen-Concierge – ein einfühlsamer Ansprechpartner für praktische Unterstützung und emotionale Betreuung in Zeiten des Verlusts.
- Ressourcen für psychische Gesundheit – über das Care for All-Hub, einschließlich kostenloser Beratung und Unterstützung über das Mitarbeiterhilfeprogramm (EAP), wo verfügbar.
Die Verfügbarkeit von Vorteilen kann je nach Standort variieren und unterliegt den Bedingungen jedes Programms.
Executive Chef (m/f/d) - Hilton Cologne Arbeitgeber: Hilton
Als Arbeitgeber bieten wir Ihnen die Möglichkeit, in einem kreativen und dynamischen Umfeld zu arbeiten, wo Ihre Leidenschaft für die Patisserie geschätzt wird. Unsere offene Unternehmenskultur fördert Teamarbeit und individuelle Entwicklung, während wir Ihnen attraktive Vergütungen und Weiterbildungsmöglichkeiten bieten, um Ihre Karriere voranzutreiben. Genießen Sie zudem die Vorzüge eines Standortes, der sowohl zentral als auch inspirierend ist, ideal für kreative Köpfe wie Sie.
StudySmarter Expertenrat🤫
Wir sind der Meinung, dass Sie so Executive Chef (m/f/d) - Hilton Cologne erhalten könnten
✨Erkunde lokale Hotspots
Wenn du im Bereich Gastronomie nach einer Vollzeitstelle suchst, solltest du dich in deiner Umgebung erkundigen. Besuche verschiedene Restaurants, Bars und Cafés und frage direkt nach freien Stellen. Oft haben sie offene Positionen, die nicht online ausgeschrieben sind.
✨Werde Teil der Gastronomie-Community
Schau dir Branchenevents, Messen oder kulinarische Festivals in deiner Gegend an. Hier kannst du nicht nur wertvolle Kontakte knüpfen, sondern auch den Puls der Branche spüren und vielleicht direkt einen Job ergattern. Manchmal sind es die persönlichen Gespräche, die dich den Job näherbringen.
✨Nutze Social Media clever
Auf Plattformen wie Instagram oder Facebook sind viele Gastro-Betriebe sehr aktiv. Folge deinen Wunschunternehmen, interagiere mit ihren Posts und sei bei ihren Veranstaltungen dabei. So bleibst du im Gespräch und erhöhst deine Sichtbarkeit für mögliche Stellenangebote.
✨Bewirb dich über unsere Website
Vergiss nicht, dass auch wir dir helfen können! Schau regelmäßig auf unsere Website, um die neuesten Stellenangebote in der Gastronomie zu finden. Falls dich ein bestimmter Job bei Hilton interessiert, zögere nicht und bewirb dich direkt – vielleicht wird deine volle Leidenschaft für die Gastronomie bald belohnt!
Wir glauben, dass du diese Fähigkeiten brauchst, um Executive Chef (m/f/d) - Hilton Cologne mit Bravour zu bestehen
Einige Tipps für deine Bewerbung 🫡
Sei kreativ mit deinem Lebenslauf!:In der Gastronomie zählt nicht nur die Erfahrung, sondern auch, wie du sie präsentierst. Verleihe deinem Lebenslauf eine persönliche Note, indem du deine kulinarischen Fähigkeiten und speziellen Erfahrungen hervorhebst, wie z.B. besondere Weiterbildungen oder Zertifikate. Zeige, dass du in stressigen Situationen glänzen kannst!
Hol dir Referenzen von vorherigen Arbeitgebern:Ein guter Empfehlungsschreiben kann in der Gastronomie Gold wert sein! Wenn du vorher in der Branche gearbeitet hast, bitte deine ehemaligen Chefs oder Kollegen um ein paar schöne Worte über deine Arbeit. Überzeuge Hilton damit, dass du die richtige Wahl für die Vollzeitposition bist.
Motivation und Teamgeist betonen:In der Gastronomie ist Teamarbeit das A und O! In deinem Anschreiben solltest du neben deinen Fähigkeiten auch herausstellen, warum du unbedingt zum Team bei Hilton gehören möchtest. Zeige, dass du lernfähig bist und dir die Weiterentwicklung wichtig ist – das kommt super an!
Mach dich mit der Speisekarte vertraut:Bevor du dich bewirbst, schau dir die Speisekarte von Hilton genauer an. Das zeigt nicht nur dein Interesse, sondern du kannst auch in deinem Anschreiben auf spezielle Gerichte eingehen. Zeige, dass du nicht nur eine Leidenschaft für die Gastronomie hast, sondern auch für die kulinarische Ausrichtung von Hilton!
Wie man sich auf ein Vorstellungsgespräch bei Hilton vorbereitet
✨Zeige deine Leidenschaft für die Gastronomie
Wir sollten unsere Leidenschaft für die Gastronomie deutlich machen. Erzähl während des Interviews von deinen bisherigen Erfahrungen und besonderen Momenten in der Branche – das kann uns helfen, beim Gespräch authentisch zu wirken und die Aufmerksamkeit der Interviewer von Hilton zu gewinnen.
✨Bereite dich auf praktische Aufgaben vor
In der Gastronomie sind praktische Aufgaben häufig Teil des Auswahlprozesses. Sei bereit, dein Können unter Beweis zu stellen – das könnte ein kleines Koch- oder Servicemodell sein. Überlege dir, wie du deine technischen Fähigkeiten im Umgang mit Küchengeräten oder im Service optimal präsentieren kannst.
✨Teamgeist im Vordergrund!
Da wir in der Gastronomie oft im Team arbeiten, sollten wir Beispiele für unsere Teamfähigkeit parat haben. Überlege, wie wir Konflikte gelöst oder die Zusammenarbeit mit Kollegen verbessert haben. Das zeigt, dass wir nicht nur gute Fachkräfte, sondern auch tolle Teamplayer sind!
✨Stelle gezielte Fragen zur Unternehmenskultur
Im Gespräch mit Hilton ist es wichtig, auch Fragen zur Unternehmenskultur und den Arbeitsbedingungen zu stellen. Erkundige dich nach Staff-Events oder der Möglichkeit zur Weiterbildung. Das zeigt, dass wir nicht nur überzeugt von unseren Fähigkeiten sind, sondern auch an der langfristigen Zusammenarbeit interessiert sind.
