Head Chef - Mountain Hub Social Dining (m/w/d)

Außergewöhnliche Gastfreundschaft beginnt mit Ihnen. Stellen Sie sich vor, wie Sie jemandem den Tag erhellen. Wenn Sie unserem Hotelteam beitreten, genau das werden Sie jedes Mal tun, wenn Sie zur Arbeit kommen! Als Küchenchef im Mountain Hub Social Dining überwachen Sie nicht nur die Küchenabläufe – Sie verbreiten das Licht und die Wärme der Gastfreundschaft, indem Sie unvergessliche Erlebnisse schaffen, die den Aufenthalt jedes Gastes bereichern.

Verantwortlichkeiten

• Gestalten Sie das kulinarische Erlebnis im Mountain Hub: Tragen Sie zur Entwicklung und kontinuierlichen Verbesserung des Mountain Hub Menüs bei, das regionale Zutaten und moderne, von den Alpen inspirierte Küche präsentiert.
• Leiten und inspirieren Sie das Küchenteam: Führen, schulen und motivieren Sie Teammitglieder und fördern Sie eine Kultur der Zusammenarbeit, Organisation und kulinarischen Exzellenz.
• Liefern Sie außergewöhnliche Qualität: Stellen Sie die konsistente Lebensmittelqualität, Präsentation und Ausführung sicher, um ein authentisches und unvergessliches Mountain Hub Gästeerlebnis zu schaffen.
• Verwalten Sie Personal und Abläufe: Organisieren Sie Zeitpläne und weisen Sie Ressourcen effektiv zu, um den geschäftlichen Anforderungen gerecht zu werden und gleichzeitig die betriebliche Effizienz aufrechtzuerhalten.
• Verbessern Sie die Gästebewertung: Gehen Sie auf Gästefeedback ein und lösen Sie Bedenken umgehend, indem Sie Erkenntnisse in Chancen für kontinuierliche Verbesserungen umwandeln.
• Unterstützen Sie die Markenstandards: Schulen und bewerten Sie Teammitglieder, um die Einhaltung der Service- und kulinarischen Standards von Hilton und Mountain Hub sicherzustellen.
• Zusammenarbeit zwischen Abteilungen: Arbeiten Sie eng mit anderen Hotelabteilungen zusammen, um eine nahtlose und außergewöhnliche Gästereise zu schaffen.
• Überwachen Sie die Produktqualität: Arbeiten Sie mit Lieferanten und dem Einkaufsteam zusammen, um hochwertige Produkte zu beschaffen und hohe Qualitätsstandards aufrechtzuerhalten.
• Einhalten von Vorschriften und Sicherheit: Stellen Sie die vollständige Einhaltung von Lebensmittelsicherheits-, Hygiene-, Gesundheits- und Arbeitssicherheitsvorschriften sicher.
• Fördern Sie Nachhaltigkeit: Unterstützen Sie umweltbewusste Praktiken, indem Sie Abfall minimieren und nachhaltige Abläufe in der Küche fördern.
• Demonstrieren Sie Flexibilität in den Abläufen: Halten Sie Flexibilität, um früh- und spät Schichten, Wochenenden und Feiertage zu arbeiten, wobei entsprechend Freizeitausgleich eingeplant wird.

Qualifikationen

• Eine Leidenschaft dafür, das Licht und die Wärme der Gastfreundschaft zu verbreiten.
• Integrität zeigen und immer das Richtige tun.
• Andere durch Führung inspirieren.
• Der Glaube, dass Teamarbeit die besten Ergebnisse liefert.
• Ein Gefühl von Eigenverantwortung und Verantwortlichkeit.
• Und ein Fokus auf das Jetzt, mit Dringlichkeit und Disziplin in jedem Moment, wissend, dass es einen bleibenden Eindruck hinterlassen kann.

Vorteile

• Unglaubliche Reisevorteile – Genießen Sie 110 Nächte stark vergünstigter Reisen, mit Zimmerpreisen ab 40 USD/Nacht in unseren erstklassigen Hotels über unser Go Hilton-Reiseprogramm.
• Bezahlte Elternzeit – Weil Familie wichtig ist. Wir bieten bezahlte Freistellung für berechtigte Teammitglieder, einschließlich Partner und Adoptiveltern.
• Krisen-Concierge – In Zeiten des Verlusts bietet unser Krisen-Concierge einen einzigen, einfühlsamen Ansprechpartner für praktische Unterstützung und emotionale Betreuung.
• Ressourcen für psychische Gesundheit – Ihr Wohlbefinden hat Vorrang. Über unser Care for All-Hub bieten wir Ressourcen an, um unseren Teammitgliedern zu helfen, sich um sich selbst und ihre Angehörigen zu kümmern. In vielen Ländern erhalten berechtigte Teammitglieder kostenlose Beratung und Unterstützung über unser Mitarbeiterhilfeprogramm (EAP).

Die Verfügbarkeit von Vorteilen kann je nach Standort des Teammitglieds sowie den Bedingungen der Beschäftigung variieren und unterliegt den Bedingungen jedes spezifischen Programms/Plans.