Laboringenieur/in für Lebensmitteltechnologie (d/m/w)

An der Hochschule Flensburg studieren ca. 3.000 Studierende in insgesamt 20 Studiengängen. Die Hochschule verfügt über eine moderne Raum- und Laborinfrastruktur auf einem großzügig ausgestatteten Campus. Durch die Lage an der Ostsee ist die Fördestadt Flensburg ein attraktiver Wohnort und bietet vielfältige Freizeitmöglichkeiten.

Zum 01.09.2026 wird ein/e Laboringenieur/in für Lebensmitteltechnologie (d/m/w) auf Dauer in Vollzeit gesucht.

• Vorbereitung, Durchführung und Nachbereitung von Laborübungen in den Bereichen Lebensmitteltechnologie sowie der chemischen Lebensmittelanalytik
• Anleitung von Studierenden in der praktischen Arbeit an Verarbeitungsanlagen der Lebensmittelindustrie und in der Analytik
• Unterstützung bei Projekt-, Studien- und Abschlussarbeiten
• Technische Verantwortung (Wartung, Pflege, Bedienung) für das moderne lebensmittel-/fleischtechnologische Labor mit vollständiger industrieller Verarbeitungskette
• Durchführung klassischer instrumenteller Methoden zur Bestimmung zentraler Qualitätsparameter (z. B. Wassergehalt, Fett, Protein, Zucker, Kohlenhydrate, Salz, Nitrit, pH-Wert)
• Betreuung, Wartung und Kalibrierung analytischer Geräte
• Mitwirkung bei der Entwicklung, Kalibrierung und Validierung neuer Analyseverfahren gemäß geltenden Normen
• Sicherstellung der Arbeitssicherheit, Hygiene und technischen Betriebsbereitschaft durch die Umsetzung und Überwachung von Sicherheits-, Hygiene- und Umweltstandards
• Erstellung von Arbeitsanweisungen, SOPs, Gefährdungsbeurteilungen und Hygieneplänen

Voraussetzungen für die ausgeschriebene Stelle sind:

• Abgeschlossenes Hochschulstudium in Lebensmitteltechnologie, Fleischtechnologie (wünschenswert), Lebensmittelchemie oder verwandten Fachrichtungen
• Praktische Erfahrung in der industriellen Lebensmittel-Verarbeitung und der chemischen Analytik
• Fundierte Kenntnisse im Umgang mit lebensmitteltechnologischen Anlagen, der Verpackungstechnik sowie analytischen Geräten
• Kenntnisse in Hygienemanagement, Arbeitssicherheit und Lebensmittelrecht (LMIV, LMHV, HACCP)
• Selbstständige, strukturierte Arbeitsweise sowie hohe technische Affinität
• Freude an der Arbeit mit Studierenden, pädagogisches Geschick und Kommunikationsstärke
• Sicherer Umgang mit MS Office; idealerweise Erfahrung mit Laborinformationssystemen (LIMS)
• Nachweis sehr guter Deutschkenntnisse, vergleichbar mit mind. Niveau C1 des GER (Gemeinsamer Europäischer Referenzrahmen des Europarates)
• Nachweis einer englischen Sprachqualifikation von wenigstens Niveau B2 des GER oder die Bereitschaft diese innerhalb eines Jahres zu erwerben
• Sicheres Auftreten, Teamfähigkeit sowie Organisationsfähigkeit

Zudem wäre wünschenswert:

• Erste Erfahrungen in der industriellen Lebensmittelverarbeitung von Fleisch und Fleischerzeugnissen
• Berufsausbildung im lebensmittelverarbeitenden Bereich
• Erfahrungen im Anleiten und Ausbilden

Bei im Ausland erworbenen Abschlüssen ist ein Nachweis über die Anerkennung in Deutschland erforderlich. Bitte reichen Sie diesen zusammen mit Ihren Bewerbungsunterlagen ein.

Bei Vorliegen der tariflichen und persönlichen Voraussetzungen eine Eingruppierung bis zur Entgeltgruppe 11 TV-L. 30 Tage Erholungsurlaub und bis zu 5 Tage Bildungsurlaub nach dem Weiterbildungsgesetz Schleswig-Holstein im vollen Kalenderjahr. Sofern der Wunsch nach Teilzeitbeschäftigung besteht, sollte dies in der Bewerbung vermerkt sein.

Ein vielfältiges, kostenloses Kursangebot durch das Lern- und Sprachenzentrum, Betriebliches Gesundheitsmanagement, die Nutzung des Sportzentrums zu vergünstigten Konditionen, Möglichkeit der Nutzung von Fahrradleasing, Ermäßigungsmöglichkeit für das Deutschland-Jobticket/NAH.SH-Jobticket für Bus und Bahn.

Eine interessante, abwechslungsreiche und spannende Tätigkeit auf einem schönen Campus im hohen Norden, ein angenehmes Arbeitsklima in familienfreundlicher Umgebung in einem engagierten, kompetenten Team.

Die Hochschule setzt sich für die Beschäftigung von Menschen mit Behinderung ein und prüft, ob freie Arbeitsplätze mit schwerbehinderten Menschen, insbesondere mit bei der Agentur für Arbeit arbeitslos oder arbeitssuchend gemeldeten schwerbehinderten Menschen, besetzt werden können. Personen mit einer Schwerbehinderung und ihnen Gleichgestellte werden bei gleichwertiger Eignung bevorzugt berücksichtigt.

Wir möchten die Vielfalt der Biographien und Kompetenzen an der Hochschule fördern. Deshalb begrüßen wir Bewerbungen, unabhängig von Nationalität, ethnischer und sozialer Herkunft, Religion und Weltanschauung, Alter sowie sexueller Identität. Ausdrücklich begrüßen wir es, wenn sich Menschen mit Migrationshintergrund bei uns bewerben, gleiches gilt für Menschen mit Kenntnissen in niederdeutscher, friesischer oder dänischer Sprache.

Wir streben in allen Beschäftigungsgruppen eine chancengleiche Beteiligung von Frauen an. Daher werden Frauen im Falle einer Unterrepräsentation bei gleichwertiger Eignung, Befähigung und fachlicher Leistung vorrangig berücksichtigt. Die Vereinbarkeit von Beruf und Familie sowie die Förderung der Teilzeitbeschäftigung liegen im besonderen Interesse der Landesregierung. Deshalb werden an Teilzeit interessierte Bewerberinnen und Bewerber besonders angesprochen.

Diese Ausschreibung richtet sich gleichermaßen an Beschäftigte des Landes Schleswig-Holstein und an externe Bewerber/innen.