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FĂĽr Unternehmen Auf einen Blick
- Aufgaben: FĂĽhre spannende Experimente durch und entwickle innovative Lebensmittelprototypen.
- Arbeitgeber: Hochschule Neubrandenburg mit einem Fokus auf Vielfalt und Chancengleichheit.
- Mitarbeitervorteile: Flexible Arbeitszeiten, Teilzeitstelle und die Möglichkeit zur persönlichen Weiterentwicklung.
- Warum dieser Job: Gestalte die Zukunft der Lebensmitteltechnologie und arbeite an nachhaltigen Lösungen.
- GewĂĽnschte Qualifikationen: Master in Lebensmitteltechnologie oder verwandten Bereichen erforderlich.
- Andere Informationen: Dynamisches Team mit tollen Karrierechancen und UnterstĂĽtzung fĂĽr Studierende.
Das voraussichtliche Gehalt liegt zwischen 45000 - 65000 € pro Jahr.
In Teilzeit (30 Wochenstunden), befristet bis zum . Entgeltgruppe 13 TV-L. Die Befristung des Arbeitsverhältnisses richtet sich nach 2 Abs. 2 WissZeitVG.
Projekt: Im Rahmen des Drittmittelprojektes "MaltFungiScale" wird ein Fermentationsprozess in einer Multi‑Purpose‑Anlage skaliert, um aus Biertreber mittels Basidiomyceten proteinreiche Lebensmittel industriell herzustellen. Die Prozessführung in 5 m³‑Fermentern wird präzise gesteuert und in Echtzeit überwacht, um homogene Substratverwertung zu gewährleisten. Chemische Analytik und Sensorik erfassen kontinuierlich pH‑Wert, Metabolite, Substratabbau, Homogenität, Reinheit und Nährstoffgehalt. Es werden drei Teilaspekte adressiert:
- Sensorische Analysen
- Herstellung von Produktprototypen
- Life‑Cycle‑Analyse, Patente und innovationsunterstützende Dienstleistungen
Aufgaben:
- Planung, Durchführung und Auswertung sensorischer, physikalisch‑chemischer und qualitätssichernder Untersuchungen an Zwischen‑ und Endprodukten
- Begleitung von Fermentationsprozessen sowie bei der Entwicklung, Herstellung und Bewertung von Produktprototypen
- Dokumentation, Aufbereitung und wissenschaftliche Auswertung von Versuchs- und Projektergebnissen
- Abstimmung mit Projektnetzwerk und aktive Mitarbeit bei projektbezogener Kommunikation, wissenschaftlicher Berichterstattung sowie Transfer‑ und Verwertungsfragen
- Betreuung studentischer und wissenschaftlicher Hilfskräfte sowie studentischer Arbeiten im Projektkontext
Qualifikationen:
- Abgeschlossenes wissenschaftliches Hochschulstudium (Master, Diplom) in Lebensmitteltechnologie, Lebensmittel‑ und Bioprodukttechnologie, Lebensmittelwissenschaften oder in einer vergleichbaren Fachrichtung
- Fundierte Kenntnisse in der Sensorik, Lebensmittelverfahrenstechnik und wissenschaftlichen Dokumentation
- Erfahrung in der Planung, Durchführung und Auswertung experimenteller Arbeiten im lebensmittelwissenschaftlichen, biotechnologischen oder bioökonomischen Kontext
Vorteilhaft sind:
- Erfahrungen im Bereich alternativer Proteinquellen, Fermentation, mikrobieller oder pilzbasierter Biomasse sowie der Nutzung von Nebenströmen der Lebensmittelwirtschaft
- Kenntnisse in der Verknüpfung sensorischer Daten mit analytischen und ernährungsphysiologischen Messwerten
- Erfahrungen in instrumenteller Analytik, mikrobiologischer Kultivierung, Probenaufbereitung und laborpraktischer Qualitätssicherung
- Erfahrungen in der Koordination von Arbeitspaketen, in der Abstimmung mit externen Projektpartnern sowie in der Erstellung wissenschaftlicher Zwischen‑ und Abschlussberichte
- Kenntnisse im Bereich Life Cycle Assessment (LCA), Nachhaltigkeitsbewertung, Transfer oder innovationsbezogener Verwertung
- Erfahrungen in der Betreuung von Studierenden, Praktikanten oder in der akademischen Lehre
- Sehr gute Deutschkenntnisse sowie gute Englischkenntnisse in Wort und Schrift
Kontakt: Für Rückfragen steht Ihnen Herr Prof. Dr. Garbe zur Verfügung. Telefon 0395 / 5693‑2000.
Diversity & EEO‑Statement: Chancengleichheit ist Bestandteil der Personalpolitik der Hochschule Neubrandenburg. Die Hochschule schätzt Vielfalt und begrüßt alle Bewerbungen – unabhängig von Alter, Herkunft, Geschlecht, sexueller Identität, Behinderung oder Weltanschauung. Schwerbehinderte Bewerber*innen werden bei gleicher Eignung besonders berücksichtigt.
Wissenschaftliche Mitarbeit (m/w/d) \"MaltFungiScale\" - Kennziffer: 13330527 - 2026 Arbeitgeber: Hochschule Neubrandenburg
Kontaktperson:
Hochschule Neubrandenburg HR Team
StudySmarter Bewerbungstipps 🤫
So bekommst du den Job: Wissenschaftliche Mitarbeit (m/w/d) \"MaltFungiScale\" - Kennziffer: 13330527 - 2026
✨Tipp Nummer 1
Netzwerken ist der Schlüssel! Nutze Plattformen wie LinkedIn, um mit Fachleuten aus deiner Branche in Kontakt zu treten. Lass uns gemeinsam nach Möglichkeiten suchen, wie du dich mit anderen Wissenschaftlern und Experten vernetzen kannst.
✨Tipp Nummer 2
Bereite dich auf Vorstellungsgespräche vor, indem du häufige Fragen und spezifische Themen zu deinem Fachgebiet übst. Wir können dir helfen, die besten Antworten zu formulieren und deine Stärken hervorzuheben!
✨Tipp Nummer 3
Zeige deine Leidenschaft für das Projekt "MaltFungiScale"! Informiere dich über aktuelle Entwicklungen in der Lebensmitteltechnologie und bringe deine Ideen und Vorschläge in Gesprächen ein. Das zeigt dein Engagement und Interesse!
✨Tipp Nummer 4
Bewirb dich direkt ĂĽber unsere Website! So hast du die besten Chancen, gesehen zu werden. Lass uns gemeinsam sicherstellen, dass deine Bewerbung heraussticht und du die Aufmerksamkeit der Recruiter auf dich ziehst.
Diese Fähigkeiten machen dich zur top Bewerber*in für die Stelle: Wissenschaftliche Mitarbeit (m/w/d) \"MaltFungiScale\" - Kennziffer: 13330527 - 2026
Tipps für deine Bewerbung 🫡
Mach es persönlich!: Zeig uns, wer du bist! Verwende in deinem Anschreiben eine persönliche Ansprache und erzähle uns, warum du dich für das Projekt "MaltFungiScale" interessierst. Das macht deine Bewerbung einzigartig und hebt dich von anderen ab.
Betone deine Qualifikationen: Stell sicher, dass du deine relevanten Erfahrungen und Kenntnisse klar hervorhebst. Wenn du in der Lebensmitteltechnologie oder Fermentation gearbeitet hast, lass uns wissen, wie das zu den Anforderungen passt. Wir wollen sehen, dass du die richtige Person fĂĽr den Job bist!
Sei strukturiert: Eine gut strukturierte Bewerbung ist das A und O. Gliedere dein Anschreiben und deinen Lebenslauf übersichtlich, damit wir schnell die wichtigsten Informationen finden können. Das zeigt uns auch, dass du organisiert bist – eine wichtige Fähigkeit in der Wissenschaft!
Bewirb dich ĂĽber unsere Website: Wir empfehlen dir, deine Bewerbung direkt ĂĽber unsere Website einzureichen. So stellst du sicher, dass alles an die richtige Stelle gelangt und du keine wichtigen Schritte verpasst. Wir freuen uns auf deine Unterlagen!
Wie du dich auf ein Vorstellungsgespräch bei Hochschule Neubrandenburg vorbereitest
✨Verstehe das Projekt
Mach dich mit dem Projekt "MaltFungiScale" vertraut. Informiere dich ĂĽber die Fermentationsprozesse und die spezifischen Anforderungen an die sensorische Analyse. Zeige im Interview, dass du die Ziele und Herausforderungen des Projekts verstehst.
✨Bereite konkrete Beispiele vor
Denke an konkrete Beispiele aus deiner bisherigen Erfahrung, die deine Kenntnisse in der Lebensmitteltechnologie und Sensorik belegen. Sei bereit, diese Beispiele zu erläutern und zu zeigen, wie sie auf die Aufgaben im Projekt anwendbar sind.
✨Fragen stellen
Bereite einige Fragen vor, die du dem Interviewer stellen kannst. Das zeigt dein Interesse und Engagement. Frage zum Beispiel nach den aktuellen Herausforderungen im Projekt oder wie die Zusammenarbeit im Team aussieht.
✨Präsentiere deine Soft Skills
Neben den fachlichen Qualifikationen sind auch Soft Skills wichtig. Betone deine Teamfähigkeit und Kommunikationsstärke, besonders wenn es um die Abstimmung mit externen Partnern geht. Zeige, dass du nicht nur ein guter Wissenschaftler, sondern auch ein guter Teamplayer bist.