Account Manager*in Verpflegungsleistungen - Care-Gastronomie I Bayern

Einleitung: Cateringunternehmen sucht eine ambitionierte, operativ erfahrene Fach- und Führungskraft im Segment Health Care-Catering in Bayern. Mit einer gesundheitsförderlichen Verpflegung tragen Sie mit Ihrem motivierten Team maßgeblich zum Genesungsprozess und Wohlbefinden Ihrer Gäste bei.

Services: Verpflegungsleistungen für Patienten, Besucher und Mitarbeitende.

Arbeitsort: Bayern

Arbeitszeit: Vollzeit (i.d.R. Mo-Fr, 5-Tage-Woche)

Aufgaben: Was auf Sie zukommt…

• Gesamtverantwortung für die ordnungsgemäße sowie reibungslose Vertragserfüllung hinsichtlich der mit dem Kunden vertraglich vereinbarten Verpflegungsleistungen und Services.
• Sicherstellung standardisierter, effizienter Arbeitsabläufe und Prozesse sowie deren stetige Optimierung unter Wahrung der Qualitäts-, Hygiene-, Arbeitssicherheits- und Unternehmensstandards und Einhaltung der relevanten Gesetze/Verordnungen sowie der erforderlichen Dokumentationspflichten.
• 'Hands-on-Mentalität' - wenn's drauf ankommt packen Sie mit an und zeigen Ihre operative Stärke durch aktive Mitarbeit zur Unterstützung Ihres Teams.
• Gesamtverantwortung für Kulinarik, Service, Logistik, Warenwirtschaft, Kalkulation, Budgetkontrolle und Budgeteinhaltung, Einleitung von effektiven Maßnahmen bei Budgetabweichungen, Betriebsabrechnung / Monatsabschluss und das Reporting.
• Sie tragen Sorge für Wirtschaftlichkeit und Effizienz in Ihrem Verantwortungsbereich.
• Unterstützung, Coaching und Entwicklung der Mitarbeitenden, Personalauswahl, Personaleinsatzplanung, Einarbeitung, Personalentwicklung, Trainings und Schulungen etc.
• Festigung und Ausbau der bestehenden Kundenbeziehung durch persönliche, regelmäßige Kontaktpflege zu Ansprech-/Vertragspartnern sowie Gästen vor Ort und der Sicherstellung einer umfassenden Gäste- und Kundenzufriedenheit.
• Sie sind 'Treiber' für Prozessverbesserungen, Optimierung der Betriebsorganisation und Weiterentwicklung der gastronomischen Kompetenz und Services.
• Regelmäßige Abstimmung und Austausch mit der Gebietsleitung.

Qualifikation: Was Sie mitbringen…

• Berufsausbildung in der Gastronomie, idealerweise als Koch und gerne mit einer Zusatzqualifikation, z.B. als Küchenmeister, Hotelbetriebswirt, Fachwirt im Gastgewerbe, Verpflegungsmanager, Verpflegungsbetriebswirt und das i-Tüpfelchen: diätetische Qualifikation z.B. als diätetisch geschulter Koch oder vergleichbar.
• Erfahrung in einer vergleichbaren operativen Leitungsfunktion, vorzugsweise in der Gemeinschaftsverpflegung / im Care Catering (Klinik / Krankenhaus, Senioreneinrichtung).
• Kenntnisse in Verpflegungskonzepten / Produktionsverfahren, Regeneriertechniken sowie in der Speisenplanung, Speisenverteilung und Speisenlogistik.
• Sie haben eine große Portion Leidenschaft für gesundheitsfördernde Ernährung.
• Gute Kenntnisse im Bereich Großküchenhygiene / HACCP-Hygiene.
• Organisationsstärke, Lösungsorientierung und jede Menge Pragmatismus (Hands-on-Mentalität).
• Ausgeprägte betriebswirtschaftliche Kompetenz: Zahlenaffinität, Budget- und Kalkulationssicherheit, Ziel- und Ergebnisorientierung, Vertragsmanagement, administrative und operative Betriebsführung - neben Ihrem Verständnis für eine qualitativ hochwertige Speisenversorgung behalten Sie auch stets die Wirtschaftlichkeit fest im Blick.
• Hohe Qualitäts-, Service und Kundenorientierung.
• Sie sind Vorbild und führen als Teamplayer stets kooperativ, motivierend und wertschätzend - Sie haben ein Gespür für Ihre Mitarbeitenden.
• Kommunikationsstärke und ein stets freundliches und verbindliches Auftreten - auch in schwierigen oder stressigen Situationen sind Sie 'Dienstleister' durch und durch und bewahren stets einen kühlen Kopf.
• Sicherer Umgang mit PC und den gängigen MS Office-Anwendungen (Word, Excel, Outlook), Kenntnisse in einem Warenwirtschaftssystem vorteilhaft.
• Sehr gute Kenntnisse der deutschen Sprache in Wort und Schrift.

Benefits: Was Ihr neuer Arbeitgeber Ihnen bietet…

• Eine abwechslungsreiche und eigenverantwortliche operative Führungsaufgabe mit viel Gestaltungsspielraum.
• Berufliche und private Sicherheit durch einen unbefristeten Arbeitsvertrag.
• Geregelte, planbare Arbeitszeiten für eine bessere Vereinbarkeit von Beruf und Privatleben (i.d.R. Mo-Fr, Sa/So/Feiertag nur in Ausnahmefällen).
• Eine leistungs- und marktgerechte Vergütung (Grundgehalt + erfolgsabhängige Komponente / Bonus-Regelung), 30 Tage Urlaub, Zuschuss zur betrieblichen Altersvorsorge, vergünstigte Mitarbeiterverpflegung.
• Einen Dienstwagen mit Privatnutzung.
• Kostenlose Bereitstellung und Reinigung der Arbeitskleidung.
• Eine qualifizierte Einarbeitung, vielseitige Weiterbildungs- und Entwicklungsmöglichkeiten.
• Eine wertschätzende Unternehmenskultur mit Vertrauen in Ihre Fähigkeiten.
• Einen sicheren und langfristigen Arbeitsplatz bei einem erfolgreichen Contract Caterer.

Noch ein paar Worte zum Schluss: Jetzt sind Sie dran… Lust mehr zu erfahren? Für weitere Auskünfte bin ich jederzeit sehr gerne für Sie da. Das können Sie von mir erwarten: Professionalität. 100% Diskretion und Vertraulichkeit. Offene, ehrliche Kommunikation - immer auf Augenhöhe - garantiert!