Area Manager*in Food Services - Mitarbeiterverpflegung (Mo-Fr) I Rhein-Main

Einleitung: Food Service-Dienstleister verstärkt sein operatives Führungsteam mit einem Gastro-/Business Catering-Profi zur Betreuung und Steuerung mehrerer Betriebsrestaurants im Rhein-Main-Gebiet.

Segment / Services: Mitarbeiterverpflegung, Konferenz- und Gästebewirtung, Sonderveranstaltungen.

Einsatzgebiet: Rhein-Main-Gebiet.

Arbeitszeit: Vollzeit (Mo-Fr, 5-Tage-Woche, freie Wochenenden / Feiertage).

Aufgaben:

• Operative Steuerung und Betreuung der zugeteilten Catering-Betriebe (Mitarbeiterrestaurants).
• Sicherstellung reibungsloser Betriebsabläufe unter Wahrung der Qualitäts-, Hygiene-, Arbeitssicherheits- und Unternehmensstandards sowie der relevanten Gesetze und Verordnungen.
• Koordination und Projektmanagement hinsichtlich Neu-Eröffnungen, bauliche Maßnahmen, Investitionen etc.
• Sicherstellung der Umsetzung und Anwendung der gastronomischen Tools und IT-Systeme (Warenwirtschaft, Kassen- und Zahlungssysteme, Zeiterfassung, Gastro-App, internes Kontroll-/Revisionssystem etc.).
• Steuerung und Überwachung der Leistungserbringung durch externe Lieferanten und Dienstleister (z.B. Spülküche).
• Durchführung von regelmäßigen Leistungs-, Qualitäts- und Erfolgskontrollen in den Betrieben zur Sicherstellung einer umfassenden Gäste- und Kundenzufriedenheit.
• Persönliche, intensive Kontaktpflege zu Gästen und Kundenansprechpartnern.
• Sie agieren als "Treiber" für Prozessverbesserungen, stetige Optimierung der Betriebsorganisation und konzeptionelle Weiterentwicklung der gastronomischen Kompetenz, Kulinarik und Services in den Betrieben.
• Verantwortung für Umsatz, Kosten und Ergebnis - permanente Budget- und Ergebniskontrolle, Reporting der Kennzahlen und proaktive Einleitung von Maßnahmen bei Budgetabweichungen.
• Aktive Unterstützung, Coaching und Entwicklung der betrieblichen Führungskräfte hinsichtlich Personalauswahl, -einsatz, Einarbeitung, Personalentwicklung, Trainings und Schulungen.
• Regelmäßiges Reporting und Abstimmung mit der nächsthöheren Führungsebene.

Qualifikation:

• Berufsausbildung im Bereich Gastronomie / Hotellerie, z.B. als Koch, Hotelfachmann, Restaurantfachmann o.Ä.
• Zusatzqualifikation z.B. als Küchenmeister, Hotelbetriebswirt, Kaufmännischer Betriebs-/Bereichsleiter Gastronomie (IHK/ICA), Fachwirt im Gastgewerbe oder alternativ ein BWL-Studium wünschenswert.
• Mehrjährige Erfahrung in der operativen Steuerung von gastronomischen Betriebseinheiten, vorzugsweise in der Betriebsgastronomie (Mitarbeiterrestaurants).
• Erfahrung im Pre-Opening-Management vorteilhaft.
• Organisationsstärke, Lösungsorientierung und eine gesunde Portion Pragmatismus (Hands-on-Mentalität).
• Ausgeprägte Qualitäts-, Service- und Kundenorientierung (Gastgeber-Mentalität) und eine große Portion Leidenschaft für Kulinarik.
• Sie sind Impulsgeber und immer offen für neue Ideen und Konzepte und haben Lust und die Fähigkeit, die Betriebsrestaurants gemeinsam mit den betrieblichen Führungskräften stetig weiterzuentwickeln.
• Aktuelle Themen wie Nachhaltigkeit, Digitalisierung etc. treiben Sie aktiv voran.
• Sie sind Vorbild und führen als Teamplayer stets kooperativ und wertschätzend - die Weiterentwicklung Ihrer Mitarbeitenden liegt Ihnen sehr am Herzen.
• Gute betriebswirtschaftliche Kenntnisse, Budgetsicherheit, Zahlenaffinität, Vertragsmanagement - Sie haben auch die wirtschaftlichen Aspekte fest im Blick.
• Kommunikationsstärke, gute Umgangsformen, überzeugendes und freundliches Auftreten.
• Sicherer Umgang mit PC, gute Anwenderkenntnisse in MS Office, Praxis-Kenntnisse in Warenwirtschafts- und Kassensystemen von Vorteil.
• Sehr gute Deutschkenntnisse in Wort und Schrift.
• PKW-Führerschein.

Benefits:

• Eine sehr abwechslungsreiche, eigenverantwortliche und zugleich strategische Führungsaufgabe im operativen Business Catering.
• Berufliche und private Sicherheit durch einen unbefristeten Arbeitsvertrag.
• Flexible, individuelle Arbeitszeitgestaltung (Mo-Fr, freie Wochenenden / Feiertage) für eine bessere Vereinbarkeit von Beruf und Privatleben - alle Arbeitszeiten werden elektronisch erfasst.
• Attraktive Rahmenbedingungen: 13 Monatsgehälter, mögliche Sonderzahlungen, Top-Zuschuss zur betrieblichen Altersvorsorge, 30 Tage Urlaub, Mobiles Arbeitsequipment, Betriebliches Gesundheitsmanagement mit vielfältigen Angeboten, kostenfreie Personalverpflegung, Mitarbeiterrabatte bei diversen Vertragspartnern.
• Vertrauen in Ihre Fähigkeiten und viel Gestaltungsspielraum.
• Qualifizierte, systematische Einarbeitung, vielseitige Möglichkeiten für Ihre berufliche und persönliche Weiterentwicklung.
• Sicherheit und eine langfristige Perspektive bei einem innovativen Gastro-Dienstleister - eingebettet in einer Konzernstruktur - mit einer wertschätzenden und motivierenden Unternehmenskultur und flachen Hierarchien.

Noch ein paar Worte zum Schluss: Jetzt sind Sie dran… Lust mehr zu erfahren? Für weitere Auskünfte bin ich jederzeit sehr gerne für Sie da. Das können Sie von mir erwarten: Professionalität, 100% Diskretion und Vertraulichkeit, offene, ehrliche Kommunikation - immer auf Augenhöhe - garantiert!