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Für Unternehmen Auf einen Blick
- Aufgaben: Leite die Gastronomie und Speisenversorgung in einer Senioreneinrichtung und sorge für das Wohlbefinden der Gäste.
- Arbeitgeber: Werde Teil eines erfolgreichen Contract Cateringunternehmens mit flachen Hierarchien und wertschätzender Kultur.
- Mitarbeitervorteile: Genieße ein attraktives Vergütungspaket, 30 Tage Urlaub und geregelte Arbeitszeiten für eine gute Work-Life-Balance.
- Warum dieser Job: Gestalte eine gesunde Ernährung für Senioren und führe ein motiviertes Team in einem abwechslungsreichen Umfeld.
- Gewünschte Qualifikationen: Du solltest eine Ausbildung als Koch* und Erfahrung in einer operativen Leitungsfunktion mitbringen.
- Andere Informationen: Erhalte Unterstützung bei deiner beruflichen Entwicklung und profitiere von Mitarbeiterrabatten und Firmen-Events.
Das voraussichtliche Gehalt liegt zwischen 36000 - 60000 € pro Jahr.
Contract Cateringunternehmen sucht eine ambitionierte, operativ erfahrene Fach- und Führungskraft* zur gesamtverantwortlichen Leitung der Gastronomie und Speisenversorgung in einer Senioreneinrichtung mit Außerhaus-Belieferung im Raum Düsseldorf. Mit einer geschmackvollen und gesundheitsfördernden Vollverpflegung tragen Sie gemeinsam mit Ihrem Team maßgeblich zum Wohlbefinden Ihrer Gäste und Bewohner* bei.
Segment: Care Catering (Seniorenverpflegung) I Zentralküche mit Außerhaus-Belieferung
Arbeitsort: Raum Düsseldorf
Arbeitszeit: Vollzeit (i.d.R. Mo-Fr, 5-Tage-Woche)
Aufgaben
Was auf Sie zukommt…
- Gesamtverantwortliche Leitung , Steuerung und Organisation des gesamten Betriebes, insbesondere in Bezug auf die Leistungserbringung: Qualitativ hochwertige Speisenversorgung der Bewohner* vor Ort und der zu beliefernden Betriebe (Senioreneinrichtungen, Kitas etc.)
- Sicherstellung reibungsloser Betriebsabläufe unter Wahrung höchster Qualitäts-, Hygiene-, Arbeitssicherheits- und Unternehmensstandards und Einhaltung der relevanten Gesetze und Verordnungen sowie der Dokumentationspflichten – Ihre Produktionsleitung unterstützt Sie dabei
- Hands-on-Mentalität – wenn\’s drauf ankommt zeigen Sie Ihre operative Stärke durch aktive Mitarbeit in der Küche zur Unterstützung Ihres Teams
- Steuerung und Umsetzung der mit dem Kunden vertraglich vereinbarten Leistungen und Einleitung sowie Umsetzung von Maßnahmen bei Abweichungen
- Sicherstellung einer umfassenden Gäste- und Kundenzufriedenheit vor Ort sowie in den zu beliefernden Betrieben
- Gesamtverantwortung für Kulinarik, Service, Logistik, Warenwirtschaft / Inventur, Kalkulation, lfd. Budgetkontrolle und Budgeteinhaltung, Betriebsabrechnung / Monatsabschluss und das Reporting
- Permanente Qualitätssicherung und Optimierung der betrieblichen Prozesse und Abläufe
- Führung und Coaching des gesamten Teams : Personalauswahl, Personaleinsatzplanung, Einarbeitung, Personalentwicklung, Trainings und Schulungen etc.
- Regelmäßige Abstimmung und Austausch mit der Gebietsleitung
Qualifikation
Was Sie mitbringen…
- Berufsausbildung als Koch* und idealerweise eine Zusatzqualifikation als Küchenmeister*, Hotelbetriebswirt*, Fachwirt* im Gastgewerbe, Verpflegungsmanager*, Verpflegungsbetriebswirt oder vergleichbar
- Erfahrung in einer vergleichbaren operativen Leitungsfunktion , vorzugsweise in der Gemeinschaftsverpflegung (Senioreneinrichtung, Klinik/Krankenhaus etc.)
- Kenntnisse in Verpflegungskonzepten / Produktionsverfahren (Frischküche, Cook & Chill, Regeneriertechniken) und in der Speisenverteilung und Speisenlogistik wünschenswert
- Sie haben eine große Portion Leidenschaft für gesundheitsfördernde Ernährung / Kulinarik
- Gute Kenntnisse im Bereich Großküchenhygiene / HACCP-Hygiene
- Ausgeprägte Qualitäts-, Service- und Kundenorientierung
- Betriebswirtschaftliche Kompetenz : Budget- und Kalkulationssicherheit, administrative und operative Betriebsführung
- Sie sind Vorbild für Ihre Küchen- und Service-Crew und führen als Teamplayer* stets kooperativ, motivierend und wertschätzend – Sie haben ein Gespür für Ihre Mitarbeitenden
- Organisationsstärke , Lösungsorientierung und jede Menge Pragmatismus (Hands-on-Mentalität )
- Kommunikationsstärke und ein stets freundliches und verbindliches Auftreten – auch in schwierigen oder stressigen Situationen bewahren Sie stets einen kühlen Kopf
- Sicherer Umgang mit PC, gute Anwenderkenntnisse im MS Office (Word, Excel, Outlook), Erfahrung / Kenntnisse in einem Warenwirtschaftssystem von Vorteil
- Sehr gute Kenntnisse der deutschen Sprache in Wort und Schrift
- PKW-Führerschein
Benefits
Was Ihr neuer Arbeitgeber Ihnen bietet…
- Eine abwechslungsreiche und eigenverantwortliche operative Führungsaufgabe mit viel Gestaltungsspielraum
- Berufliche und private Sicherheit durch einen unbefristeten Arbeitsvertrag
- Ein attraktives Vergütungspaket (Jahresgrundgehalt, Urlaubs- und Weihnachtsgeld zzgl. einer erfolgsabhängigen Komponente), 30 Tage Urlaub , Zuschuss zur betrieblichen Altersvorsorge, modernes Arbeitsequipment, vergünstigte Mitarbeiterverpflegung
- Dienstwagen mit Privatnutzung im Rahmen der Gesamtvergütung möglich
- Geregelte, planbare Arbeitszeiten für eine bessere Vereinbarkeit von Beruf und Privatleben (i.d.R. Mo-Fr im Rahmen einer 40-Stunden-Woche)
- Kostenfreie Bereitstellung und Reinigung der Berufskleidung
- Eine qualifizierte Einarbeitung, vielseitige, individuelle Weiterbildungs- und Entwicklungsmöglichkeiten
- Mitarbeiterrabatte bei diversen Vertragspartnern, Firmen-Events und vieles mehr
- Einen sicheren und langfristigen Arbeitsplatz bei einem erfolgreichen Contract Caterer mit wertschätzender Unternehmenskultur und flachen Hierarchien
Jetzt sind Sie dran…
Lust mehr zu erfahren? Für weitere Auskünfte bin ich jederzeit sehr gerne für Sie da.
Das können Sie von mir erwarten: Professionalität. 100% Diskretion und Vertraulichkeit. Offene, ehrliche Kommunikation – immer auf Augenhöhe – garantiert!
* Sämtliche Personen- und Funktionsbezeichnungen im Text gelten gleichermaßen für alle Geschlechter .
Ihr Kontakt
Hoffmann.Recruiting & More
Michael Hoffmann I Personalberater I Talent Scout
phone: +49 7254 2014991 I mobile: +49 157 32633051
#J-18808-Ljbffr
Betriebsleiter*in / Gastronomieleiter*in - Seniorenverpflegung I Düsseldorf-Meerbusch Arbeitgeber: Hoffmann.Recruiting & More
Kontaktperson:
Hoffmann.Recruiting & More HR Team
StudySmarter Bewerbungstipps 🤫
So bekommst du den Job: Betriebsleiter*in / Gastronomieleiter*in - Seniorenverpflegung I Düsseldorf-Meerbusch
✨Tip Number 1
Nutze dein Netzwerk! Sprich mit ehemaligen Kollegen oder Bekannten aus der Gastronomie, die möglicherweise Kontakte zu unserem Unternehmen haben. Empfehlungen können oft den entscheidenden Unterschied machen.
✨Tip Number 2
Informiere dich über aktuelle Trends in der Seniorenverpflegung und gesunden Ernährung. Zeige in Gesprächen, dass du nicht nur die Anforderungen der Stelle verstehst, sondern auch innovative Ideen zur Verbesserung der Speisenversorgung einbringen kannst.
✨Tip Number 3
Bereite dich auf mögliche Fragen zur operativen Leitung und Teamführung vor. Überlege dir konkrete Beispiele aus deiner bisherigen Erfahrung, die deine Hands-on-Mentalität und Führungsstärke unter Beweis stellen.
✨Tip Number 4
Zeige deine Leidenschaft für die Gastronomie und die Arbeit mit Senioren. Teile persönliche Geschichten oder Erfahrungen, die deine Motivation und dein Engagement für diese Zielgruppe verdeutlichen.
Diese Fähigkeiten machen dich zur top Bewerber*in für die Stelle: Betriebsleiter*in / Gastronomieleiter*in - Seniorenverpflegung I Düsseldorf-Meerbusch
Tipps für deine Bewerbung 🫡
Unternehmensrecherche: Informiere dich über das Contract Cateringunternehmen und dessen Werte. Verstehe die Bedeutung der Seniorenverpflegung und wie das Unternehmen zur Verbesserung des Wohlbefindens seiner Gäste beiträgt.
Anpassung des Lebenslaufs: Gestalte deinen Lebenslauf so, dass er deine Erfahrungen in der Gastronomie und insbesondere in der Gemeinschaftsverpflegung hervorhebt. Betone relevante Qualifikationen wie deine Ausbildung als Koch* und eventuelle Zusatzqualifikationen.
Motivationsschreiben: Verfasse ein überzeugendes Motivationsschreiben, in dem du deine Leidenschaft für gesunde Ernährung und Kulinarik darlegst. Erkläre, warum du die ideale Person für die Gesamtverantwortung in der Gastronomie bist und wie du das Team führen möchtest.
Prüfung der Unterlagen: Überprüfe alle Dokumente auf Vollständigkeit und Richtigkeit. Achte darauf, dass dein Anschreiben und Lebenslauf fehlerfrei sind und alle geforderten Informationen enthalten.
Wie du dich auf ein Vorstellungsgespräch bei Hoffmann.Recruiting & More vorbereitest
✨Zeige deine Leidenschaft für gesunde Ernährung
Bereite dich darauf vor, über deine Erfahrungen und dein Engagement für gesundheitsfördernde Ernährung zu sprechen. Zeige, wie du diese Leidenschaft in der Gastronomie umsetzt und wie sie das Wohlbefinden der Gäste beeinflusst.
✨Bereite dich auf Fragen zur Teamführung vor
Da die Position eine Führungsrolle beinhaltet, sei bereit, Beispiele für deine Erfahrungen in der Teamleitung zu geben. Diskutiere, wie du dein Team motivierst, Schulungen durchführst und eine positive Arbeitsatmosphäre schaffst.
✨Kenntnisse über Hygiene- und Qualitätsstandards
Stelle sicher, dass du mit den relevanten Hygiene- und Qualitätsstandards vertraut bist. Bereite dich darauf vor, spezifische Beispiele zu nennen, wie du diese Standards in der Vergangenheit eingehalten oder verbessert hast.
✨Präsentiere deine organisatorischen Fähigkeiten
Die Rolle erfordert starke organisatorische Fähigkeiten. Sei bereit, über deine Erfahrungen in der Planung und Durchführung von Betriebsabläufen zu sprechen und wie du Herausforderungen in der Logistik gemeistert hast.
