Auf einen Blick
- Aufgaben: Leite die Speisenproduktion und entwickle nachhaltige Rezepte im Cook & Chill-Verfahren.
- Unternehmen: Innovativer Foodservice-Dienstleister mit Fokus auf nachhaltige Ernährung.
- Vorteile: Unbefristeter Vertrag, geregelte Arbeitszeiten, 30 Tage Urlaub und Mitarbeiter-Rabatte.
- Weitere Informationen: Wertschätzende Unternehmenskultur und individuelle Entwicklungsmöglichkeiten.
- Warum dieser Job: Gestalte die Zukunft der Krankenhausverpflegung und mache einen echten Unterschied.
- Qualifikationen: Berufsausbildung als Koch und Erfahrung in der Gemeinschaftsverpflegung.
Das prognostizierte Gehalt liegt zwischen 40000 - 50000 € pro Jahr.
Erfolgreicher Foodservice-Dienstleister sucht für sein operatives Führungsteam Verstärkung in der Krankenhausverpflegung. Als Küchenleiter* im Team 'Planetare Ernährung' sind Sie Teil eines ganzheitlichen Transformationsprojektes. Das Ziel: Eine strukturelle Veränderung hin zu einer nachhaltigeren Speisenversorgung. Dabei sind Sie verantwortlich für die Optimierung und stetige Weiterentwicklung der Abläufe und Prozesse im Cook & Chill-Produktionssystem.
Services: Patienten- und Mitarbeiterverpflegung
Arbeitsort: Raum Essen (Ruhrgebiet)
Arbeitszeit: Vollzeit (Mo-Fr, 5-Tage-Woche mit freien Wochenenden)
Aufgaben:
- Steuerung der Speisenproduktion im Cook & Chill-Verfahren und Sicherstellung reibungsloser, effizienter Abläufe und Prozesse unter Wahrung der Qualitäts-, Hygiene-, Arbeitssicherheits- und Unternehmensstandards
- Mitarbeit bei der Entwicklung neuer Rezepturen / Gerichte und deren Umsetzung in standardisierte Produktionsprozesse
- Schnittstelle zwischen Küche (Produktion), Ernährungsexperten* und dem Projektteam
- Sorge für die Wirtschaftlichkeit und Effizienz der Produktionsküche und Treiber* für Prozessverbesserungen und Optimierung hinsichtlich Qualität, Hygiene und Nachhaltigkeit
- Schulung und Coaching der Küchen-Crew praxisnah durch fachlichen Know-how-Transfer auf Produkt- und Prozessebene
- Aufbau und Pflege einer digitalen Rezeptur- und Produktionsdatenbank
- Bereitschaft zur Weiterbildung im Bereich pflanzenbasierter, nachhaltiger Verpflegung
- Direkte Berichtslinie an die Betriebsleitung
Qualifikation:
- Eine Berufsausbildung als Koch* und idealerweise eine Zusatzqualifikation z.B. als Küchenmeister*, Verpflegungsmanager* oder vergleichbar
- Berufserfahrung in einer vergleichbaren operativen Leitungsfunktion, vorzugsweise in der Gemeinschaftsverpflegung (Großküche)
- Ein hohes Prozessverständnis (Speisenproduktion) und Praxiserfahrung im Cook & Chill-Produktionsverfahren
- Eine große Portion Leidenschaft für gesunde, nachhaltige Ernährung
- Ausgeprägte Qualitäts- und Prozessorientierung
- Organisationsstärke, Lösungsorientierung und jede Menge Pragmatismus (Hands-on-Mentalität)
- Gute Kenntnisse der Großküchenhygiene (HACCP)
- Sicherer Umgang mit PC und den gängigen MS Office-Anwendungen, Praxiserfahrung mit einem Warenwirtschaftssystem wünschenswert
- Sehr gute Kenntnisse der deutschen Sprache in Wort und Schrift
Benefits:
- Eine abwechslungsreiche und verantwortungsvolle Tätigkeit in einem innovativen Team
- Berufliche und private Sicherheit durch einen unbefristeten Arbeitsvertrag
- Geregelte, planbare Arbeitszeiten (Montag bis Freitag zwischen ca. 06:00 und 15:00 Uhr) zur besseren Vereinbarkeit von Beruf und Privatleben
- Eine faire und marktgerechte Vergütung (Tariflohn mit Zulage), Urlaubs- und Weihnachtsgeld, Zuschuss zur betrieblichen Altersvorsorge, 30 Tage Urlaub, Mitarbeiter-Rabatte bei diversen Vertragspartnern
- Vergünstigte Mitarbeiterverpflegung, freie Getränke
- Kostenfreie Bereitstellung und Reinigung der hochwertigen Arbeitskleidung
- Eine qualifizierte Einarbeitung, individuelle Entwicklungsmöglichkeiten
- Einen langfristigen Arbeitsplatz bei einem erfolgreichen Unternehmen mit einer wertschätzenden Unternehmenskultur
Jetzt sind Sie dran… Lust mehr zu erfahren? Für weitere Auskünfte bin ich jederzeit sehr gerne für Sie da. Das können Sie von mir erwarten: Professionalität. 100% Diskretion und Vertraulichkeit. Offene, ehrliche Kommunikation - immer auf Augenhöhe - garantiert!
* Sämtliche Personen- und Funktionsbezeichnungen im Text gelten gleichermaßen für alle Geschlechter.
Ihr Kontakt: Hoffmann.Recruiting & More Michael Hoffmann I Personalberater I Talent Scout phone: +49 7254 2014991 I mobile: +49 157 32633051
Küchenleiter (m/w/d) Großküche Cook & Chill I Krankenhausverpflegung I Raum Essen Arbeitgeber: Hoffmann.Recruiting & More
Als erfolgreicher Foodservice-Dienstleister bieten wir Ihnen nicht nur einen Arbeitsplatz, sondern eine Plattform für Ihre berufliche Entfaltung in der Mitarbeitergastronomie. In einem dynamischen Team, das von Montag bis Freitag arbeitet und an Wochenenden sowie Feiertagen frei hat, fördern wir eine positive Arbeitskultur, die auf Zusammenarbeit und Innovation basiert. Zudem profitieren Sie von attraktiven Entwicklungsmöglichkeiten und einem abwechslungsreichen Arbeitsumfeld in der schönen Region Oberfranken.
Kontaktdaten:
Hoffmann.Recruiting & More Recruiting-Team
