F&B Manager*in Betriebsgastronomie - Mitarbeiterverpflegung I Raum Friedrichshafen

Erfolgreiches Cateringunternehmen sucht zur Verstärkung seines operativen Leitungsteams einen leidenschaftlichen Gastronomen* mit tollen Gastgeberqualitäten zur Leitung einer anspruchsvollen Betriebsgastronomie mit umfangreichem Service-Spektrum im Raum Friedrichshafen. Mit Ihrem eingespielten starken Küchen- und Service-Team begeistern Sie täglich aufs Neue Ihre Gäste im Mitarbeiterrestaurant sowie im Konferenz- und Veranstaltungsbereich.

Segment: Mitarbeitergastronomie (Mitarbeiterrestaurant, Kaffeebar, Konferenzservice, Events etc.)

Arbeitsort: Raum Friedrichshafen – Ravensburg

Arbeitszeit: Vollzeit (Mo-Fr, freie Wochenenden / Feiertage)

Aufgaben

Was auf Sie zukommt…

• Leitung, Steuerung und Organisation des gesamten Gastro-Betriebes (Mitarbeiterrestaurant mit täglich rund 1.200 Essen, Automatenverpflegung, Kaffeebar, Catering für Konferenzen, Tagungen und Sonderveranstaltungen etc.)
• Sicherstellung reibungsloser und effizienter Betriebsabläufe unter Wahrung der Qualitäts-, Hygiene-, Arbeitssicherheits- und Unternehmensstandards und Einhaltung der relevanten Gesetze und Verordnungen – Ihre Führungs-Crew (Küchenleitung, Serviceleitung und Assistenz) unterstützen Sie dabei.
• Sie sind „Treiber“ für die Entwicklung und Umsetzung von neuen Ideen, kreativen Kulinarik-Konzepten und angesagten F&B-Trends – stets in Zusammenarbeit mit Ihrem Team.
• Gesamtverantwortung für Kulinarik & Service, Warenwirtschaft / Inventur, Budgetkontrolle und Budgeteinhaltung, Administration: Büroorganisation, Buchhaltung, Betriebsabrechnung / Monatsabschluss, Reporting – Ihre Betriebsleitungsassistenz steht Ihnen dabei zur Seite.
• Planung, Koordination und Durchführung von Veranstaltungen.
• Führung und Coaching des gesamten Teams (ca. 50 Mitarbeitende). Personal-auswahl, Personalplanung, Einarbeitung, Personalentwicklung, Trainings und Schulungen etc.
• Persönliche, intensive Kontaktpflege zu Gästen und Ansprech-/Vertragspartnern vor Ort und Sicherstellung einer umfassenden Kunden- und Gästezufriedenheit .
• Regelmäßige Abstimmung und Austausch mit der Gebietsleitung.

Qualifikation

Was Sie mitbringen…

• Berufsausbildung in der Gastronomie / Hotellerie , z.B. als Koch* , Hotelfachmann*, Restaurantfachmann* o.Ä.
• Zusatzqualifikation , z.B. als Hotelbetriebswirt*, Fachwirt* im Gastgewerbe, kfm. ICA Academy-Abschluss oder vergleichbar vorteilhaft .
• Erfahrung in einer vergleichbaren gastronomischen Leitungsfunktion , idealerweise in der Gemeinschaftsverpflegung (Betriebsgastronomie) und/oder der klassischen Individualgastronomie / Hotellerie.
• Erfahrung im Veranstaltungsbereich (Tagungen, Konferenzen, Seminare, Feiern etc.) von Vorteil.
• Organisationsstärke, Lösungsorientierung und jede Menge Pragmatismus (Hands-on-Mentalität ).
• Sie haben eine große Portion Leidenschaft für Food & Beverage , Sie lieben den Kontakt mit Ihren Gästen – als begeisternder Gastronom* laufen Sie im Front- und Gästebereich zur Hochform auf (Gastgeber-Mentalität ).
• Trendgespür. Innovationskraft. Vielfalt. – Sie haben den Ansporn, gemeinsam mit Ihrem Team die Gastronomie vor Ort stetig weiterzuentwickeln.
• Ausgeprägte Qualitäts-, Service- und Kundenorientierung .
• Betriebswirtschaftliche Kompetenz , Budget- und Kalkulationssicherheit, administrative und operative Betriebsführung – Sie haben auch die wirtschaftlichen Aspekte stets fest im Blick.
• Sie sind Vorbild für Ihre Gastro- und Service-Crew und führen als Teamplayer* stets kooperativ, motivierend und wertschätzend .
• Kommunikationsstärke , gute Umgangsformen und ein überzeugendes und stets freundliches und einladendes Auftreten.
• Sicherer Umgang mit PC, gute Kenntnisse in den gängigen MS Office-Anwendungen, Erfahrung mit einem Warenwirtschaftssystem von Vorteil.
• Sehr gute Kenntnisse der deutschen Sprache in Wort und Schrift, Englischkenntnisse vorteilhaft.

Benefits

Was Ihr neuer Arbeitgeber Ihnen bietet…

• Eine abwechslungsreiche und eigenverantwortliche Führungsaufgabe mit viel Gestaltungsspielraum.
• Berufliche und private Sicherheit durch einen unbefristeten Arbeitsvertrag.
• Flexible Arbeitszeitgestaltung für eine bessere Vereinbarkeit von Beruf und Privatleben (i.d.R. Mo-Fr im Rahmen einer 40-Stunden-Woche mit freien Wochenenden und freien Feiertagen).
• Ein attraktives Vergütungspaket (solides Jahresgrundgehalt + erfolgsabhängige Komponente / Bonus-Regelung, Zuschuss zur betrieblichen Altersvorsorge),
  30 Tage Urlaub , kostenlose Mitarbeiterverpflegung, Mitarbeiter-Rabatte bei diversen Vertragspartnern.
• Kostenfreie Bereitstellung und Reinigung der Berufskleidung (falls gewünscht).
• Vielseitige Weiterbildungs- und Entwicklungsmöglichkeiten.
• Betriebliches Gesundheitsmanagement.
• Einen sicheren und langfristigen Arbeitsplatz bei einem erfolgreichen Contract Caterer mit einer wertschätzenden Unternehmenskultur und Vertrauen in Ihre Fähigkeiten.

Jetzt sind Sie dran…

Lust mehr zu erfahren? Für weitere Auskünfte bin ich jederzeit sehr gerne für Sie da.

Das können Sie von mir erwarten: Professionalität. 100% Diskretion und Vertraulichkeit. Offene, ehrliche Kommunikation – immer auf Augenhöhe – garantiert!

* Sämtliche Personen- und Funktionsbezeichnungen im Text gelten gleichermaßen für alle Geschlechter.

Ihr Kontakt

Hoffmann.Recruiting & More

Michael Hoffmann I Personalberater I Talent Scout

phone: +49 7254 2014991 I mobile: +49 157 32633051

#J-18808-Ljbffr