Küchenchef*in Konferenz- und Eventcatering I Top Event Location FFM

Food Service-Dienstleister sucht operative Verstärkung "am Herd" für das Konferenz- und Eventcatering in seiner Top Location in Frankfurt am Main. Mit Kreativität, Ihrer Leidenschaft für Kulinarik und Ihrer handwerklichen Perfektion begeistern Sie Ihre Gäste und verwandeln jede Veranstaltung - gleich ob Tagung, Konferenz, Meeting, After-Work-Party oder großes Firmenevent - in ein unvergessliches Erlebnis.

Segment / Services: Tagungs- und Konferenzservice & Eventcatering

Arbeitsort: Frankfurt am Main

Arbeitszeit: Vollzeit (Mo-Fr, freie Wochenenden und freie Feiertage)

Aufgaben

• Sie kümmern sich mit Ihrem Team um die Speisenplanung und frische, qualitativ hochwertige Speisenzubereitung für den Bereich Konferenzen, Veranstaltungen und Events am Standort.
• Als oberste Instanz in der Küche tragen Sie Verantwortung für Qualität, Präsentation und Ausgabe der Speisen sowie für reibungslose, effiziente Abläufe und Prozesse.
• Sie sind "Treiber" für die Entwicklung und Umsetzung von neuen Ideen, kreativen Kulinarik-Konzepten und "Spürnase" für angesagte Food-Trends.
• Sie sorgen für den entscheidenden Erfolgsfaktor: Sie erfüllen die Erwartungen und Bedürfnisse der Kunden - im Sinne einer erstklassigen kulinarischen 'Customer Journey'.
• Sie verantworten die Produktivität und die Optimierung der Produktionsprozesse.
• Sie haben auch stets die Budgetvorgaben (Wareneinsatz, Personal etc.) fest im Blick und wirken bei Budgetplanung, Forecasts und Angebotskalkulationen aktiv mit.
• Sie sorgen für die Einhaltung der Qualitäts-, Hygiene-, Arbeitssicherheits- und Unternehmensstandards sowie der relevanten Gesetze und Verordnungen.
• Sie meistern die Warenwirtschaft: Dispo, Annahme, Bereitstellung, Lagerung und Bestandskontrolle / Inventur und steuern bei Bedarf externe Dienstleister.
• Sie führen und coachen Ihre Küchen-Crew inkl. Personalauswahl, Einarbeitung, Personaleinsatzplanung, Ausbildung, praxisnahe Trainings, Schulungen etc.
• Sie arbeiten in enger Abstimmung mit den internen Schnittstellen (Betriebsleitung, Serviceleitung, Eventmanagement etc.) zusammen.

Qualifikation

• Berufsausbildung zum Koch* mit tollen handwerklichen Fertigkeiten, Zusatzqualifikation als Küchenmeister* oder vergleichbar vorteilhaft.
• Mehrjährige Berufspraxis in einer vergleichbaren Leitungsfunktion im Eventcatering, idealerweise in der gehobenen Gastronomie / Hotellerie oder im exklusiven Event-Sektor.
• Auch als ambitionierter Kandidat* aus der "zweiten Reihe" z.B. als Executive Souschef* sind Sie mit 'Zug nach vorne' herzlich willkommen.
• Mit einer großen Portion Kreativität und viel Leidenschaft zum Kochen beherrschen Sie die Vielfalt einer modernen Küche - vom traditionellen Klassiker über ins Szene gesetzte vegetarische / vegane Gerichte bis hin zur internationalen Küche.
• Sie beschäftigen sich gerne mit aktuellen Food-Trends, Innovationen und Themen wie Regionalität, Saisonalität, Nachhaltigkeit, Digitalisierung etc.
• Ausgeprägte Qualitäts-, Service- und Kundenorientierung - Sie lieben den Kontakt mit Ihren Kunden.
• Organisationsstärke, Teamgeist, Lösungsorientierung und eine gute Portion Pragmatismus (Hands-on-Mentalität).
• Betriebswirtschaftliche Kompetenz, Budget- und Kalkulationssicherheit.
• Sie sind Vorbild für Ihre Küchen-Crew und führen als Teamplayer* stets kooperativ, motivierend und wertschätzend.
• Kommunikationsstärke und ein überzeugendes und stets freundliches Auftreten.
• Einen sicheren Umgang mit PC und den gängigen MS Office-Anwendungen, Praxis-Kenntnisse in digitalen Gastro-Tools (Warenwirtschaft, Veranstaltungssoftware etc.) wünschenswert.
• Sehr gute Deutsch- und Englischkenntnisse in Wort und Schrift.
• PKW-Führerschein.

Benefits

• Eine abwechslungsreiche und verantwortungsvolle Aufgabe und jede Menge Freiraum zum Gestalten und Umsetzen Ihrer Ideen.
• Berufliche und private Sicherheit durch einen unbefristeten Arbeitsvertrag.
• Geregelte, planbare Arbeitszeiten (Mo-Fr, freie Wochenenden / Feiertage) für eine bessere Vereinbarkeit von Beruf und Privatleben - Flexibilität für die eine oder andere Abendveranstaltung oder am Wochenende erforderlich, alle Arbeitszeiten werden elektronisch erfasst.
• Attraktive Rahmenbedingungen: solide Jahresvergütung zzgl. einer variablen Komponente (Erfolgsbonus), Zuschuss zur betrieblichen Altersvorsorge, 30 Tage Urlaub, vergünstigtes Jobticket, Mitarbeitervergünstigungen bei diversen Vertragspartnern.
• Kostenlose Mitarbeiterverpflegung.
• Kostenfreie Bereitstellung und Reinigung der hochwertigen Berufskleidung.
• Eine qualifizierte Einarbeitung, vielseitige Möglichkeiten für Ihre berufliche und persönliche Weiterentwicklung.
• Sehr gute ÖPNV-Anbindung und kostenlose PKW-Parkmöglichkeit am Standort.
• Sicherheit und eine langfristige Perspektive bei einem innovativen Gastro-Dienstleister.
• Eine wertschätzende Unternehmenskultur mit Vertrauen in Ihre Fähigkeiten.

Jetzt sind Sie dran… Lust mehr zu erfahren? Für weitere Auskünfte bin ich jederzeit sehr gerne für Sie da. Das können Sie von mir erwarten: Professionalität. 100% Diskretion und Vertraulichkeit. Offene, ehrliche Kommunikation - immer auf Augenhöhe - garantiert!