Auf einen Blick
- Aufgaben: Leite die Speisenproduktion und entwickle nachhaltige Rezepte im Cook & Chill-Verfahren.
- Unternehmen: Innovativer Foodservice-Dienstleister mit Fokus auf nachhaltige Ernährung.
- Vorteile: Unbefristeter Vertrag, geregelte Arbeitszeiten, 30 Tage Urlaub und Mitarbeiter-Rabatte.
- Weitere Informationen: Wertschätzende Unternehmenskultur und individuelle Entwicklungsmöglichkeiten.
- Warum dieser Job: Gestalte die Zukunft der Krankenhausverpflegung und mache einen echten Unterschied.
- Qualifikationen: Berufsausbildung als Koch und Erfahrung in der Gemeinschaftsverpflegung.
Das prognostizierte Gehalt liegt zwischen 40000 - 50000 € pro Jahr.
Erfolgreicher Foodservice-Dienstleister sucht für sein operatives Führungsteam Verstärkung in der Krankenhausverpflegung. Als Küchenleiter* im Team 'Planetare Ernährung' sind Sie Teil eines ganzheitlichen Transformationsprojektes. Das Ziel: Eine strukturelle Veränderung hin zu einer nachhaltigeren Speisenversorgung. Dabei sind Sie verantwortlich für die Optimierung und stetige Weiterentwicklung der Abläufe und Prozesse im Cook & Chill-Produktionssystem.
Services: Patienten- und Mitarbeiterverpflegung
Arbeitsort: Raum Essen (Ruhrgebiet)
Arbeitszeit: Vollzeit (Mo-Fr, 5-Tage-Woche mit freien Wochenenden)
Aufgaben:
- Steuerung der Speisenproduktion im Cook & Chill-Verfahren und Sicherstellung reibungsloser, effizienter Abläufe und Prozesse unter Wahrung der Qualitäts-, Hygiene-, Arbeitssicherheits- und Unternehmensstandards
- Mitarbeit bei der Entwicklung neuer Rezepturen / Gerichte und deren Umsetzung in standardisierte Produktionsprozesse
- Schnittstelle zwischen Küche (Produktion), Ernährungsexperten* und dem Projektteam
- Sorge für die Wirtschaftlichkeit und Effizienz der Produktionsküche und Treiber* für Prozessverbesserungen und Optimierung hinsichtlich Qualität, Hygiene und Nachhaltigkeit
- Schulung und Coaching der Küchen-Crew praxisnah durch fachlichen Know-how-Transfer auf Produkt- und Prozessebene
- Aufbau und Pflege einer digitalen Rezeptur- und Produktionsdatenbank
- Bereitschaft zur Weiterbildung im Bereich pflanzenbasierter, nachhaltiger Verpflegung
- Direkte Berichtslinie an die Betriebsleitung
Qualifikation:
- Eine Berufsausbildung als Koch* und idealerweise eine Zusatzqualifikation z.B. als Küchenmeister*, Verpflegungsmanager* oder vergleichbar
- Berufserfahrung in einer vergleichbaren operativen Leitungsfunktion, vorzugsweise in der Gemeinschaftsverpflegung (Großküche)
- Ein hohes Prozessverständnis (Speisenproduktion) und Praxiserfahrung im Cook & Chill-Produktionsverfahren
- Eine große Portion Leidenschaft für gesunde, nachhaltige Ernährung
- Ausgeprägte Qualitäts- und Prozessorientierung
- Organisationsstärke, Lösungsorientierung und jede Menge Pragmatismus (Hands-on-Mentalität)
- Gute Kenntnisse der Großküchenhygiene (HACCP)
- Sicherer Umgang mit PC und den gängigen MS Office-Anwendungen, Praxiserfahrung mit einem Warenwirtschaftssystem wünschenswert
- Sehr gute Kenntnisse der deutschen Sprache in Wort und Schrift
Benefits:
- Eine abwechslungsreiche und verantwortungsvolle Tätigkeit in einem innovativen Team
- Berufliche und private Sicherheit durch einen unbefristeten Arbeitsvertrag
- Geregelte, planbare Arbeitszeiten (Montag bis Freitag zwischen ca. 06:00 und 15:00 Uhr) zur besseren Vereinbarkeit von Beruf und Privatleben
- Eine faire und marktgerechte Vergütung (Tariflohn mit Zulage), Urlaubs- und Weihnachtsgeld, Zuschuss zur betrieblichen Altersvorsorge, 30 Tage Urlaub, Mitarbeiter-Rabatte bei diversen Vertragspartnern
- Vergünstigte Mitarbeiterverpflegung, freie Getränke
- Kostenfreie Bereitstellung und Reinigung der hochwertigen Arbeitskleidung
- Eine qualifizierte Einarbeitung, individuelle Entwicklungsmöglichkeiten
- Einen langfristigen Arbeitsplatz bei einem erfolgreichen Unternehmen mit einer wertschätzenden Unternehmenskultur
Jetzt sind Sie dran… Lust mehr zu erfahren? Für weitere Auskünfte bin ich jederzeit sehr gerne für Sie da. Das können Sie von mir erwarten: Professionalität. 100% Diskretion und Vertraulichkeit. Offene, ehrliche Kommunikation - immer auf Augenhöhe - garantiert!
* Sämtliche Personen- und Funktionsbezeichnungen im Text gelten gleichermaßen für alle Geschlechter.
Ihr Kontakt: Hoffmann.Recruiting & More Michael Hoffmann I Personalberater I Talent Scout phone: +49 7254 2014991 I mobile: +49 157 32633051
Küchenleiter (m/w/d) Großküche Cook & Chill I Krankenhausverpflegung I Raum Essen Arbeitgeber: Hoffmann.Recruiting & More
Als erfolgreicher Foodservice-Dienstleister bieten wir Ihnen nicht nur einen Arbeitsplatz, sondern eine Plattform für Ihre berufliche Entfaltung in der Mitarbeitergastronomie. In einem dynamischen Team, das von Montag bis Freitag arbeitet und an Wochenenden sowie Feiertagen frei hat, fördern wir eine positive Arbeitskultur, die auf Zusammenarbeit und Innovation basiert. Zudem profitieren Sie von attraktiven Entwicklungsmöglichkeiten und einem abwechslungsreichen Arbeitsumfeld in der schönen Region Oberfranken.
Kontaktdaten:
Hoffmann.Recruiting & More Recruiting-Team
StudySmarter Expertenrat🤫
Wir sind der Meinung, dass du so Küchenleiter (m/w/d) Großküche Cook & Chill I Krankenhausverpflegung I Raum Essen erhalten könntest
✨Erkunde lokale Hotspots
Wenn du im Bereich Gastronomie nach einer Vollzeitstelle suchst, solltest du dich in deiner Umgebung erkundigen. Besuche verschiedene Restaurants, Bars und Cafés und frage direkt nach freien Stellen. Oft haben sie offene Positionen, die nicht online ausgeschrieben sind.
✨Werde Teil der Gastronomie-Community
Schau dir Branchenevents, Messen oder kulinarische Festivals in deiner Gegend an. Hier kannst du nicht nur wertvolle Kontakte knüpfen, sondern auch den Puls der Branche spüren und vielleicht direkt einen Job ergattern. Manchmal sind es die persönlichen Gespräche, die dich den Job näherbringen.
✨Nutze Social Media clever
Auf Plattformen wie Instagram oder Facebook sind viele Gastro-Betriebe sehr aktiv. Folge deinen Wunschunternehmen, interagiere mit ihren Posts und sei bei ihren Veranstaltungen dabei. So bleibst du im Gespräch und erhöhst deine Sichtbarkeit für mögliche Stellenangebote.
✨Bewirb dich über unsere Website
Vergiss nicht, dass auch wir dir helfen können! Schau regelmäßig auf unsere Website, um die neuesten Stellenangebote in der Gastronomie zu finden. Falls dich ein bestimmter Job bei Hoffmann.Recruiting & More interessiert, zögere nicht und bewirb dich direkt – vielleicht wird deine volle Leidenschaft für die Gastronomie bald belohnt!
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Einige Tipps für deine Bewerbung 🫡
Sei kreativ mit deinem Lebenslauf!:In der Gastronomie zählt nicht nur die Erfahrung, sondern auch, wie du sie präsentierst. Verleihe deinem Lebenslauf eine persönliche Note, indem du deine kulinarischen Fähigkeiten und speziellen Erfahrungen hervorhebst, wie z.B. besondere Weiterbildungen oder Zertifikate. Zeige, dass du in stressigen Situationen glänzen kannst!
Hol dir Referenzen von vorherigen Arbeitgebern:Ein guter Empfehlungsschreiben kann in der Gastronomie Gold wert sein! Wenn du vorher in der Branche gearbeitet hast, bitte deine ehemaligen Chefs oder Kollegen um ein paar schöne Worte über deine Arbeit. Überzeuge Hoffmann.Recruiting & More damit, dass du die richtige Wahl für die Vollzeitposition bist.
Motivation und Teamgeist betonen:In der Gastronomie ist Teamarbeit das A und O! In deinem Anschreiben solltest du neben deinen Fähigkeiten auch herausstellen, warum du unbedingt zum Team bei Hoffmann.Recruiting & More gehören möchtest. Zeige, dass du lernfähig bist und dir die Weiterentwicklung wichtig ist – das kommt super an!
Mach dich mit der Speisekarte vertraut:Bevor du dich bewirbst, schau dir die Speisekarte von Hoffmann.Recruiting & More genauer an. Das zeigt nicht nur dein Interesse, sondern du kannst auch in deinem Anschreiben auf spezielle Gerichte eingehen. Zeige, dass du nicht nur eine Leidenschaft für die Gastronomie hast, sondern auch für die kulinarische Ausrichtung von Hoffmann.Recruiting & More!
Wie man sich auf ein Vorstellungsgespräch bei Hoffmann.Recruiting & More vorbereitet
✨Zeige deine Leidenschaft für die Gastronomie
Wir sollten unsere Leidenschaft für die Gastronomie deutlich machen. Erzähl während des Interviews von deinen bisherigen Erfahrungen und besonderen Momenten in der Branche – das kann uns helfen, beim Gespräch authentisch zu wirken und die Aufmerksamkeit der Interviewer von Hoffmann.Recruiting & More zu gewinnen.
✨Bereite dich auf praktische Aufgaben vor
In der Gastronomie sind praktische Aufgaben häufig Teil des Auswahlprozesses. Sei bereit, dein Können unter Beweis zu stellen – das könnte ein kleines Koch- oder Servicemodell sein. Überlege dir, wie du deine technischen Fähigkeiten im Umgang mit Küchengeräten oder im Service optimal präsentieren kannst.
✨Teamgeist im Vordergrund!
Da wir in der Gastronomie oft im Team arbeiten, sollten wir Beispiele für unsere Teamfähigkeit parat haben. Überlege, wie wir Konflikte gelöst oder die Zusammenarbeit mit Kollegen verbessert haben. Das zeigt, dass wir nicht nur gute Fachkräfte, sondern auch tolle Teamplayer sind!
✨Stelle gezielte Fragen zur Unternehmenskultur
Im Gespräch mit Hoffmann.Recruiting & More ist es wichtig, auch Fragen zur Unternehmenskultur und den Arbeitsbedingungen zu stellen. Erkundige dich nach Staff-Events oder der Möglichkeit zur Weiterbildung. Das zeigt, dass wir nicht nur überzeugt von unseren Fähigkeiten sind, sondern auch an der langfristigen Zusammenarbeit interessiert sind.
