Woran du mitwirkst:
- Schlachtung von Rindern und Schweinen nach handwerklichen Standards
- Fachgerechte Grob- und Feinzerlegung für die Weiterverarbeitung
- Vorbereitung und Bereitstellung der Chargen für die Produktion
- Einhaltung und Umsetzung der HACCP-Grundsätze
- Reinigung und Pflege der Produktionsbereiche
Was du mitbringst:
- Abgeschlossene Ausbildung als Metzger/in oder Metzgermeister/in
- Sachkundenachweis Tierschutz beim Schlachten gemäß EU-Verordnung
- Sicherer Umgang mit Schlachttieren und Handwerkszeug
- Hygienebewusstsein und Sorgfalt im Umgang mit hochwertigen Lebensmitteln
- Teamgeist, Zuverlässigkeit und eine selbstständige Arbeitsweise
- Gute Deutschkenntnisse
#J-18808-Ljbffr
