Für unser traumhaft gelegenes, herrschaftliches 4-Sterne-Schlosshotel in Weilburg suchen wir nach Vereinbarung eine(n) Küchenchef/Küchenchefin.
Wer wir sind:
Das 4-Sterne-Schlosshotel in Weilburg ist bekannt für prachtvolles Ambiente, ausgezeichneten Service und unvergessliche Erlebnisse – vom Kurzurlaub bis zur großen Veranstaltung. Hochzeiten, Firmenevents und Messen sind in unseren Räumlichkeiten von 20 bis 500 Personen ein einmaliges Erlebnis. Wir gehören einem starken Verbund aus 5 familiengeführten HOGANO-Hotels an.
Ihre Aufgaben:
• Organisation und Führung der Hotelküche: Sie sind verantwortlich für einen reibungslosen Küchenbetrieb und die Führung unseres Küchenteams.
• Entwicklung und Leitung des Küchenteams: Sie fördern die Talente Ihrer Mitarbeiter/innen und achten auf einen wirtschaftlichen Einsatz von Personal und Waren.
• Gestaltung der Speisekarten und Menüs: Sie kreieren innovative und saisonale Gerichte, die unsere Gäste begeistern.
• Aktive Mitarbeit bei der Zubereitung und dem Anrichten der Speisen: Sie zeigen Hands-on-Mentalität und setzen Ihre kreativen Ideen auch in der Küche um.
• Qualitätssicherung: Sie überwachen den Warenbestand und garantieren die höchste Qualität unserer Speisen.
• Einhaltung der HACCP-Hygienevorschriften: Sie stellen sicher, dass alle Hygienevorschriften eingehalten werden und tragen zur Sicherheit in der Küche bei.
• Einkauf, Kalkulation und Lagerverwaltung: Sie sind verantwortlich für die Beschaffung und Lagerung der Waren sowie für die Kalkulation der Speisen.
Ihr Profil:
• Sie haben eine abgeschlossene Berufsausbildung in der Gastronomie.
• Sie bringen Erfahrung als Chef de Partie und/oder Sous Chef mit und möchten gerne den nächsten Schritt in Ihrer Karriere gehen.
• Kreativität, Leidenschaft für die Gastronomie und Teamfähigkeit zeichnen Sie aus.
• Sie sind bereit, neue kulinarische Trends zu setzen.
• Organisationstalent und ein gutes Zeitmanagement sind für Sie selbstverständlich.
Wir bieten Ihnen:
• Ein inspirierendes Arbeitsumfeld in einem renommierten 4-Sterne-Hotel.
• Die Möglichkeit, Ihren persönlichen Stil maßgeblich mit einfließen zu lassen
• Ein motiviertes und engagiertes Team, das gemeinsam an einem Strang zieht.
• Attraktive Vergütung sowie Entwicklungsmöglichkeiten.
• Mitarbeiterrabatte auf Hotel, Restaurant und Wellnessleistungen in allen HOGANO-Hotels
• Vergünstigte Mitgliedschaft im EASYFITNESS Weilburg
Küchenchef / Küchenchefin (m/w/d) Schlosshotel Weilburg Arbeitgeber: Hogano & Co.KG
Die HOGANO GmbH & Co. KG bietet Ihnen die Möglichkeit, Teil eines engagierten und freundlichen Teams im Wildparkhotel Bad Marienberg zu werden. Mit einer übertariflichen Bezahlung und einem exklusiven Arbeitsumfeld fördern wir nicht nur Ihre berufliche Entwicklung, sondern auch eine positive Work-Life-Balance. Hier erwartet Sie ein abwechslungsreicher Job, in dem Sie Ihre Serviceorientierung und Teamfähigkeit täglich unter Beweis stellen können.
