Für unser Wildparkhotel und das Landhotel Kristall, beide in Bad Marienberg, sowie das Parkhotel in Hachenburg, die von dem Unternehmen HOGANO GmbH & Co. KG betrieben werden, werden aufmerksame Köpfe und fleißige Hände gesucht: Unsere Gäste dürfen sich auf kulinarische Genüsse, Top-Service und schöne saubere Zimmer freuen. Dazu braucht es ein Team, das dies ermöglicht - dazu braucht es Sie!
Für unsere Küchenteams suchen wir zur Verstärkung jeweils eine/n
++++++ Sous-Chef/in - (m/w/d) in Vollzeit. ++++++
Ihre Aufgaben:
- Planung, Organisation und Durchführung von Arbeitsabläufen sowie die Gewährleistung eines reibungslosen Küchenbetriebs
- Gewährleistung einer kontinuierlichen Qualitätssicherung, hohe Produktqualität sowie eines wirtschaftlichen Wareneinsatzes / Kostenkalkulation
- Bestellung und Verwaltung der Lebensmittel sowie Annahme und fachgerechte Lagerung unter Beachtung der Wirtschaftlichkeit
- Erstellung von Menü- und Buffetvorschlägen
- Einhaltung von gesetzlichen Bestimmungen (Arbeitsschutz/Sicherheit, HACCP)
- Einhaltung von gesetzlich vorgeschriebenen Richtlinien und Kontrollen
- Mitwirkung bei der Erstellung von Menükarten und Aktionen
- Durchführung von Inventuren
- Anleitung und Betreuung von Auszubildenden
Voraussetzungen:
- abgeschlossenen Ausbildung zum Koch
- Berufserfahrung in vergleichbarer Position
- umfassende Kenntnisse der Hygieneverordnung, HACCP, Gefahrstoffverordnung und Arbeitssicherheit
- hohe Gäste- und Serviceorientierung
- belastbar, zuverlässig, ehrlich, pünktlich und teamfähig
- hohe Einsatzbereitschaft
- gepflegtes Äußeres und gute Umgangsformen
Unser Angebot:
- Mitarbeit in einem freundlichen, motivierten Team und in exklusivem Arbeitsumfeld
- gute und leistungsgerechte Bezahlung
- ein fester Arbeitsplatz in Vollzeit in einer bestens ausgestatteten Küche
Kontakt
Hogano GmbH & Co. KG
Zenoplatz 1
57629 Norken
info@hogano.com
www.hogano.de
#J-18808-Ljbffr
Sous-Chef/in (m/w/d) in Hachenburg Arbeitgeber: Hogano GmbH & Co.KG
Die Hogano GmbH & Co. KG bietet Ihnen die Möglichkeit, Teil eines engagierten und freundlichen Teams im Schlosshotel Weilburg zu werden. Mit einer übertariflichen Bezahlung und einem unbefristeten Arbeitsverhältnis in einem exklusiven Arbeitsumfeld fördern wir nicht nur Ihre berufliche Entwicklung, sondern auch eine positive Work-Life-Balance durch flexible Arbeitszeiten in Vollzeit oder Teilzeit. Hier erwartet Sie ein wertschätzendes Miteinander, das auf Teamarbeit und exzellentem Service basiert.
