Koch als stellvertretende Leitung Küche (m/w/d) in Voll- oder Teilzeit

Hotel, Tagungen, Bankette und Bildung an einem Ort. Unser Anspruch ist klar: Räume für eine offene Gesellschaft. Die Wege sind kurz, die Orientierung ist klar, das Umfeld ist grün. So entsteht ein Rahmen in dem Teams konzentriert arbeiten, Gruppen ins Gespräch kommen und Veranstaltungen nachhaltig wirken.

Du liebst es, kulinarische Erlebnisse zu schaffen und willst Teil eines dynamischen Teams werden, in dem Zusammenhalt, Herzlichkeit und Professionalität zählen? Du suchst eine neue Herausforderung?

Willkommen im Hohenwart Forum! Bei uns soll sich jede/r wohlfühlen – Gäste genauso wie Mitarbeitende. Hier kannst du Verantwortung übernehmen, deine Fähigkeiten einbringen und zeigen, was in dir steckt. Du wirst Teil eines Teams, das gemeinsam anpackt, Lösungen findet und über den Tellerrand hinausschaut.

Wir wissen: gute Gastronomie lebt von Leidenschaft, Gemeinschaft und Wertschätzung. Deshalb setzen wir auf eine echte Work-Life-Balance, flexible Strukturen und ein Arbeitsumfeld, in dem Spaß bei der Arbeit genauso wichtig ist, wie der Einsatz für unsere Gäste. Bei uns erlebst Du ein zukunftsorientiertes Arbeitsumfeld mit Raum für Herzlichkeit, Teamarbeit und Entwicklung.

Als unsere stellvertretende Küchenleitung unterstützt du den Küchenchef in allen Bereichen um sicherzustellen, dass unsere Gäste stets mit leckeren Gerichten versorgt und einem Lächeln auf den Lippen nach Hause gehen. Du unterstützt beim Erstellen eines vielfältigen und ansprechenden F&B Angebots, das unseren Ansprüchen entspricht. Gleichzeitig sorgst du für ein harmonisches Betriebsklima und trägst zu einem reibungslosen Ablauf in der Küche bei.

• Speisezubereitung
• Menü- und Speiseplanerstellung für unser Restaurant, Kaffeepausen und Festveranstaltungen
• Fachliche Führung unserer 14-köpfigen Küchencrew
• Zusammenarbeit / Schnittstellenoptimierung mit den anderen Abteilungen des Hauses
• Mitverantwortung über gesetzte Standards und HACCP-Richtlinien für die Küche
• Mitverantwortliche Warenwirtschaft
• Mitwirkung bei der Einführung und Organisation von Prozessoptimierungen

Ausbildung als Koch/Köchin oder einschlägige Berufserfahrung. Die aktive Einbringung eigener Ideen ist ausdrücklich erwünscht. Kommunikation in deutscher Sprache souverän und stilsicher. Grundkenntnisse in MS Office Programmen und eine strukturierte und sorgfältige Arbeitsweise.

Vorwiegend Tagschichten; geregelte, familienfreundliche Arbeitszeiten mit einer 5-Tage-Woche. Vergleichsweise wenig Wochenend- und Abenddienste. Weihnachten frei. Übertarifliche Bezahlung. Urlaubs- und Weihnachtsgeld, sowie Sonn- und Feiertagszuschläge. Unbefristete Arbeitsverträge. Verlässliche Jahresurlaubs- und Dienstplanung. Digitale Arbeitszeiterfassung. Täglich zusätzlich 15 Minuten bezahlte Pause. Genieße dieselbe Verpflegung wie unsere Gäste zum Sachbezugswert.

Moderne Führungskultur mit Begegnung auf Augenhöhe - Du-Mentalität bis zur Geschäftsführung. Sicherer Arbeitsplatz mit Zukunftsperspektive. Regelmäßige Feedbackgespräche. Weiterbildungsmöglichkeiten sowie vergünstigte Teilnahme an unserem hauseigenen Seminar- und Schulungsprogramm, ergänzt um regelmäßige Fortbildungen und Coaching-Angeboten für Führungskräfte zur persönlichen und fachlichen Weiterentwicklung. Kostenfreier Parkplatz direkt am Hotel. Bike-Leasing. Wir stellen Ihre Arbeitskleidung. Kein a la carte, dennoch eine sehr abwechslungsreiche Arbeitsstelle mit Gestaltungs- und Entwicklungsmöglichkeiten. Kostenfreie Getränke (Kaffee, Tee, Wasser). Arbeiten bei einem mehrfach ausgezeichneten Hotel der Top 250 Tagungshotels in Deutschland. Attraktive Staff-Rates in ausgewählten TOP250 Hotels. Mit unserem Betriebsrat gibt es noch mehr Möglichkeiten für ein offenes Ohr.