Auf einen Blick
- Aufgaben: Bereite köstliche Gerichte zu und arbeite in einem dynamischen Küchenteam.
- Unternehmen: Holiday Inn Bern Westside – ein Ort, an dem Teamarbeit großgeschrieben wird.
- Vorteile: Sichere Anstellung, faire Bezahlung und die Möglichkeit zur beruflichen Weiterentwicklung.
- Weitere Informationen: Flexible Arbeitszeiten mit Schichtarbeit und die Chance, in einem renommierten Hotel zu arbeiten.
- Warum dieser Job: Werde Teil eines kreativen Teams und bringe deine Kochkünste auf das nächste Level.
- Qualifikationen: Mindestens 3 Jahre Erfahrung in der Gastronomie und eine abgeschlossene Berufsausbildung.
Das prognostizierte Gehalt liegt zwischen 3000 - 4000 € pro Monat.
Verantwortlichkeiten:
- Erstellen der Tages Mise en place
- Stellvertretung der Vorgesetzten bei dessen Abwesenheit
- Einhaltung der Küchenstandards
- Rotierende Einteilung auf allen Posten und Schichten (Kalte Küche, Entremetier, Saucier, Frühstück, Buffetvorbereitung)
- Bestellungen in Abwesenheit der Vorgesetzten oder auf Anweisung
- Selbstständiges Einholen von Informationen über das Geschäft
- Zubereiten der Speisen unter Einhaltung der Rezepturen
- Einhaltung und Kontrolle der Hygieneregeln (HACCP)
- Erstellen des Personalspeiseplans und Verantwortung für die Herstellung
- Wareneingangskontrolle
- Sicherstellung der Sauberkeit und Ordnung
- Erstellen der Rezepturen
- Pflege und Instandhaltung des Arbeitsplatzes
- Verpflichtung einer sicheren und korrekten Bedienung aller Maschinen
- Verpflichtung zur Meldung bei allfälligen Schäden des Arbeitsplatzes oder einzelner Maschinen
- Ausfüllen von Temperatur Kontrolllisten oder das Delegieren zur Erledigung
- Konstruktive Zusammenarbeit mit den anderen Abteilungen
- Bereitschaft zur Unterstützung der Mitarbeiter
- Einhaltung von geschäftlichen Terminen
Details:
- Arbeitsort: 3027 Bern (BE)
- Arbeitgeber: Holiday Inn Bern Westside
- Arbeitszeit: 100%
- Beschäftigungsbeginn: Sofort
- Beschäftigungsdauer: Unbefristet
- Arbeitsform: Schichtarbeit, Sonntag- und Feiertagsarbeit
Qualifikationen:
- Qualifikation: Fachkraft
- Berufserfahrung: Mehr als 3 Jahre
- Ausbildung: Berufsausbildung mit dem Schweizerischen Eidgenössischen VET-Diplom oder gleichwertig
Sprachkenntnisse:
- Deutsch: Mündlich: Grundkenntnisse, Schriftlich: Grundkenntnisse
- Englisch: Mündlich: Grundkenntnisse, Schriftlich: Grundkenntnisse
Kontakt: Per E-Mail
Chef de Partie Arbeitgeber: Holiday Inn Bern Westside
Die Gorgeous Smiling Hotels bieten eine inspirierende Arbeitsumgebung, in der Kreativität und Teamgeist großgeschrieben werden. Als Küchenchef hast du die Möglichkeit, deine kulinarischen Ideen in einem dynamischen Team umzusetzen und von zahlreichen Weiterbildungsmöglichkeiten zu profitieren. Unsere Standorte sind nicht nur modern und einladend, sondern auch Teil einer aufregenden Erfolgsgeschichte in der europäischen Hotelbranche.
Kontaktdaten:
Holiday Inn Bern Westside Recruiting-Team
Wir glauben, dass du diese Fähigkeiten brauchst, um Chef de Partie mit Bravour zu bestehen
Mise en Place
Küchenstandards
Zubereitung von Speisen
Hygieneregeln (HACCP)
Rezepturen erstellen
Wareneingangskontrolle
Sauberkeit und Ordnung
