Aufgaben
Verantwortung für das operative Tagesgeschäft zusammen mit dem Küchenchef und dem Team Unterstützung bei der Dienst- und Urlaubsplanung Wareneinkauf, -bestellung und -annahme, inklusive Qualitätskontrollen Sorgfältiger und kostenbewusster Umgang mit den Rohstoffen Unterstützung bei der Konzeption neuer Karten und Gerichte Einhaltung aller Hygiene-, Qualitäts- und HACCP Standards Ständige Optimierung des Wareneinsatzes und der Foodcost Profil
Eine abgeschlossene Ausbildung zum Koch oder mehrjährige Berufserfahrung mit erster Führungsverantwortung Spaß daran, Mitarbeitende und Auszubildende anzuleiten und weiterzuentwickeln Die Leidenschaft für den Beruf und die Liebe zum kreativen Umgang mit Lebensmitteln Stressresistenz und gutes Organisationsvermögen Wirtschaftliches Denken und ein Zahlenverständnis Flexibilität und das Wissen, dass der Job anstrengend ist und im Schichtdienst stattfindet
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Sous Chef (m/w/d) in Kitzbühel Arbeitgeber: Hommage Hotels
Als Restaurantleiter im Park Restaurant bieten wir Ihnen die Möglichkeit, in einem inspirierenden Umfeld zu arbeiten, das Wert auf Teamgeist und persönliche Entwicklung legt. Unsere offene und herzliche Unternehmenskultur fördert nicht nur Ihre fachlichen Fähigkeiten, sondern auch Ihre persönliche Entfaltung, während Sie in einem 5-Sterne-Hotel mit höchsten Standards tätig sind. Genießen Sie attraktive Benefits und die Chance, Talente zu erkennen und zu fördern, während Sie eine Atmosphäre schaffen, in der sowohl Gäste als auch Mitarbeitende sich wohlfühlen und ihr Bestes geben.
