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Für Unternehmen Auf einen Blick
- Aufgaben: Bereite hochwertige deutsche Gerichte zu und leite ein kleines Küchenteam.
- Arbeitgeber: Lehmann’s Stuben bietet feine deutsche Küche im Herzen von Wilmersdorf.
- Mitarbeitervorteile: Attraktives Gehalt, flexible Schichtplanung und kostenlose Mitarbeiterverpflegung.
- Warum dieser Job: Werde Teil eines kreativen Teams in einem modernen Restaurant mit positivem Arbeitsklima.
- Gewünschte Qualifikationen: Abgeschlossene Ausbildung als Koch/Köchin und Leidenschaft für die deutsche Küche erforderlich.
- Andere Informationen: Unterstützung bei der Wohnungssuche und enge Zusammenarbeit mit dem Küchenchef.
Willkommen in Lehmann’s Stuben im Herzen Wilmersdorfs. In unserem Restaurant „Gute Stube“ servieren wir feine deutsche Küche mit zeitgenössischem Anspruch und aus frischesten Zutaten.
Ihre Aufgaben:
- Qualitativ hochwertige Zubereitung von Speisen nach Rezeptur und den Vorgaben des Küchenchefs.
- Einhaltung der HACCP-Richtlinien und Hygienestandards zur Gewährleistung der Lebensmittelsicherheit.
- Gegebenenfalls Führung und Anleitung des zugeteilten Küchenteams, inklusive der Aufgabenverteilung und Einarbeitung neuer Mitarbeiter.
- Zubereitung von Speisen unter Berücksichtigung von Allergenen und Sonderwünschen der Gäste im Sinne des Service.
- Enge Zusammenarbeit mit anderen Chef de Parties und dem Küchenchef bei der Menüplanung und der Sicherstellung eines reibungslosen Arbeitsablaufs.
- Kontinuierliche Überwachung und Einhaltung von Qualitätsstandards bei der Speisenproduktion sowie Optimierung von Rezepturen bei Bedarf.
- Bestellung und Lagerverwaltung der für den Posten benötigten Waren, inklusive Überwachung der Lagerbestände und Haltbarkeit von Produkten.
Ihr Profil:
- Abgeschlossene Berufsausbildung zum Koch / zur Köchin oder eine vergleichbare Qualifikation.
- Fundierte Kenntnisse in der klassischen, saisonalen deutschen Küche.
- Sicherer Umgang mit gängigen Küchengeräten und -techniken.
- Kreativität und Leidenschaft für das Kochen, gepaart mit Qualitätsbewusstsein und Präzision.
- Sehr gute Deutschkenntnisse in Wort und Schrift zur effizienten und präzisen Einhaltung der Qualitätsvorgaben.
- Sicherer Umgang mit Hygienerichtlinien und den Lebensmittelgesetzen.
Wir bieten:
- Attraktives Gehalt und Nachtzuschläge mit Perspektiven.
- Flexible Schichtplanung in kleinem Team möglich, zum Ausgleich der Work-Life-Balance.
- Moderne und sehr gut ausgestattete Arbeitsumgebung in unserem Berliner Restaurant.
- Ein starkes und positives Arbeitsklima mit wertschätzenden Teammitgliedern.
- Kostenlose Mitarbeiterverpflegung.
- Unterstützung bei der Wohnungssuche über unsere sehr guten Kontakte.
Klingt spannend? Dann freuen wir uns auf ein Kennenlernen! Klicken Sie auf "Jetzt bewerben" und bewerben Sie sich in unter 60 Sekunden! oder Setzen Sie sich direkt telefonisch mit unserem Küchenchef Herrn Klitsch in Verbindung unter: 0179 7970355. Bei Fragen stehen wir Ihnen gern zur Verfügung.
Koch / Köchin / Chef de Partie (m/w/d) für gehobene Deutsche Küche Arbeitgeber: Horst Lehmann Immobilienverwaltung e.K.
Kontaktperson:
Horst Lehmann Immobilienverwaltung e.K. HR Team
StudySmarter Bewerbungstipps 🤫
So bekommst du den Job: Koch / Köchin / Chef de Partie (m/w/d) für gehobene Deutsche Küche
✨Tip Nummer 1
Informiere dich über die gehobene deutsche Küche und die speziellen Gerichte, die im Restaurant 'Gute Stube' serviert werden. Zeige in einem persönlichen Gespräch, dass du mit den kulinarischen Trends und der Philosophie des Restaurants vertraut bist.
✨Tip Nummer 2
Nutze dein Netzwerk, um mehr über die Arbeitsatmosphäre und das Team bei Lehmann’s Stuben zu erfahren. Empfehlungen von aktuellen oder ehemaligen Mitarbeitern können dir wertvolle Einblicke geben und deine Chancen erhöhen.
✨Tip Nummer 3
Bereite dich auf mögliche Fragen zur Einhaltung von HACCP-Richtlinien und Hygienestandards vor. Zeige, dass du nicht nur kreativ kochen kannst, sondern auch die nötigen Sicherheitsstandards einhältst.
✨Tip Nummer 4
Wenn du die Möglichkeit hast, besuche das Restaurant vorher und beobachte den Ablauf in der Küche. Dies gibt dir nicht nur einen Eindruck von der Arbeitsweise, sondern zeigt auch dein Interesse und Engagement für die Position.
Diese Fähigkeiten machen dich zur top Bewerber*in für die Stelle: Koch / Köchin / Chef de Partie (m/w/d) für gehobene Deutsche Küche
Tipps für deine Bewerbung 🫡
Informiere dich über das Unternehmen: Bevor du deine Bewerbung schreibst, informiere dich über Horst Lehmann Immobilienverwaltung e.K. und das Restaurant 'Gute Stube'. Verstehe die Philosophie und die Art der deutschen Küche, die sie anbieten.
Betone deine Qualifikationen: Stelle sicher, dass du in deinem Lebenslauf und Anschreiben deine abgeschlossene Berufsausbildung sowie deine fundierten Kenntnisse in der klassischen deutschen Küche hervorhebst. Zeige, wie deine Erfahrungen zu den Anforderungen der Stelle passen.
Hygienestandards und HACCP: Erwähne in deiner Bewerbung deinen sicheren Umgang mit Hygienerichtlinien und Lebensmittelgesetzen. Dies ist besonders wichtig für die Position, da die Einhaltung von HACCP-Richtlinien gefordert wird.
Kreativität und Leidenschaft: Zeige in deinem Anschreiben deine Kreativität und Leidenschaft für das Kochen. Beschreibe, wie du diese Eigenschaften in der Küche umsetzt und wie du zur Menüplanung und Qualitätssicherung beitragen kannst.
Wie du dich auf ein Vorstellungsgespräch bei Horst Lehmann Immobilienverwaltung e.K. vorbereitest
✨Bereite dich auf kulinarische Fragen vor
Sei bereit, über deine Erfahrungen in der deutschen Küche zu sprechen. Überlege dir einige Rezepte oder Techniken, die du gut beherrschst, und sei bereit, diese im Detail zu erläutern.
✨Kenntnis der HACCP-Richtlinien
Stelle sicher, dass du die HACCP-Richtlinien und Hygienestandards gut verstehst. Bereite Beispiele vor, wie du diese in deiner bisherigen Arbeit angewendet hast, um deine Kompetenz zu zeigen.
✨Teamarbeit betonen
Da die Zusammenarbeit mit anderen Chef de Parties und dem Küchenchef wichtig ist, solltest du Beispiele für erfolgreiche Teamarbeit aus deiner Vergangenheit parat haben. Zeige, wie du zur Verbesserung des Arbeitsablaufs beigetragen hast.
✨Kreativität und Leidenschaft zeigen
Bereite dich darauf vor, deine Kreativität und Leidenschaft für das Kochen zu demonstrieren. Vielleicht kannst du ein Gericht beschreiben, das du kreiert hast, und erklären, was es besonders macht.
