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Für Unternehmen Auf einen Blick
- Aufgaben: Bereite hochwertige deutsche Gerichte zu und leite ein kleines Küchenteam.
- Arbeitgeber: Lehmann's Stuben bietet feine deutsche Küche im Herzen von Wilmersdorf.
- Mitarbeitervorteile: Attraktives Gehalt, flexible Schichtplanung und kostenlose Mitarbeiterverpflegung.
- Warum dieser Job: Werde Teil eines kreativen Teams in einem modernen Restaurant mit positivem Arbeitsklima.
- Gewünschte Qualifikationen: Abgeschlossene Ausbildung als Koch/Köchin und Leidenschaft für die deutsche Küche erforderlich.
- Andere Informationen: Unterstützung bei der Wohnungssuche und enge Zusammenarbeit mit erfahrenen Köchen.
Willkommen in Lehmann's Stuben im Herzen Wilmersdorfs. In unserem Restaurant "Gute Stube" servieren wir feine deutsche Küche mit zeitgenössischem Anspruch und aus frischesten Zutaten. Unsere Weinstube lädt zum Aperitif mit Freunden oder auch zu später Stunde, um den Abend bei einem guten Glas Wein ausklingen zu lassen.
Ihre Aufgaben
- Qualitativ hochwertige Zubereitung von Speisen nach Rezeptur und den Vorgaben des Küchenchefs.
- Einhaltung der HACCP-Richtlinien und Hygienestandards zur Gewährleistung der Lebensmittelsicherheit.
- Gegebenenfalls Führung und Anleitung des zugeteilten Küchenteams, inklusive der Aufgabenverteilung und Einarbeitung neuer Mitarbeiter.
- Zubereitung von Speisen unter Berücksichtigung von Allergenen und Sonderwünschen der Gäste im Sinne des Service.
- Enge Zusammenarbeit mit anderen Chef de Parties und dem Küchenchef bei der Menüplanung und der Sicherstellung eines reibungslosen Arbeitsablaufs.
- Kontinuierliche Überwachung und Einhaltung von Qualitätsstandards bei der Speisenproduktion sowie Optimierung von Rezepturen bei Bedarf.
- Bestellung und Lagerverwaltung der für den Posten benötigten Waren, inklusive Überwachung der Lagerbestände und Haltbarkeit von Produkten.
Ihr Profil
- Abgeschlossene Berufsausbildung zum Koch / zur Köchin oder eine vergleichbare Qualifikation.
- Fundierte Kenntnisse in der klassischen, saisonalen deutschen Küche.
- Sicherer Umgang mit gängigen Küchengeräten und -techniken.
- Kreativität und Leidenschaft für das Kochen, gepaart mit Qualitätsbewusstsein und Präzision.
- Sehr gute Deutschkenntnisse in Wort und Schrift zur effizienten und präzisen Einhaltung der Qualitätsvorgaben.
- Sicherer Umgang mit Hygienerichtlinien und den Lebensmittelgesetzen.
Wir bieten
- Attraktives Gehalt und Nachtzuschläge mit Perspektiven.
- Flexible Schichtplanung in kleinem Team möglich, zum Ausgleich der Work-Life-Balance.
- Ein starkes und positives Arbeitsklima mit wertschätzenden Teammitgliedern.
- Kostenlose Mitarbeiterverpflegung.
- Unterstützung bei der Wohnungssuche über unsere sehr guten Kontakte.
Klingt spannend? Dann freuen wir uns auf ein Kennenlernen!
Koch / Köchin / Chef de Partie (m/w/d) für gehobene Deutsche Küche Arbeitgeber: Horst Lehmann Immobilienverwaltung e.K.
Kontaktperson:
Horst Lehmann Immobilienverwaltung e.K. HR Team
StudySmarter Bewerbungstipps 🤫
So bekommst du den Job: Koch / Köchin / Chef de Partie (m/w/d) für gehobene Deutsche Küche
✨Tip Nummer 1
Nutze die Gelegenheit, um dein Netzwerk in der Gastronomie zu erweitern. Besuche lokale Veranstaltungen oder Messen, um mit anderen Köchen und Restaurantbesitzern ins Gespräch zu kommen. Oftmals werden Stellen nicht öffentlich ausgeschrieben, sondern über persönliche Kontakte vergeben.
✨Tip Nummer 2
Zeige deine Leidenschaft für die deutsche Küche, indem du dich über aktuelle Trends und Techniken informierst. Bereite eventuell ein Gericht vor, das du bei einem Vorstellungsgespräch präsentieren kannst, um deine Kreativität und Fähigkeiten zu demonstrieren.
✨Tip Nummer 3
Informiere dich über das Restaurant 'Gute Stube' und seine Speisekarte. Wenn du spezifische Ideen oder Verbesserungsvorschläge hast, bringe diese im Gespräch ein. Das zeigt dein Interesse und deine Initiative, was bei Arbeitgebern gut ankommt.
✨Tip Nummer 4
Bereite dich auf Fragen zur Einhaltung von Hygienestandards und HACCP-Richtlinien vor. Zeige, dass du nicht nur die technischen Fähigkeiten hast, sondern auch ein Bewusstsein für Lebensmittelsicherheit und Qualität mitbringst.
Diese Fähigkeiten machen dich zur top Bewerber*in für die Stelle: Koch / Köchin / Chef de Partie (m/w/d) für gehobene Deutsche Küche
Tipps für deine Bewerbung 🫡
Stelle deine Leidenschaft für die deutsche Küche heraus: Betone in deinem Anschreiben, warum du eine Leidenschaft für die gehobene deutsche Küche hast. Teile deine Erfahrungen und spezifischen Gerichte, die du gerne zubereitest.
Hebe deine Qualifikationen hervor: Stelle sicher, dass du deine abgeschlossene Berufsausbildung und relevante Qualifikationen klar darstellst. Füge auch Informationen über deine Kenntnisse in der klassischen und saisonalen deutschen Küche hinzu.
Zeige Teamfähigkeit und Führungsqualitäten: Wenn du Erfahrung in der Führung eines Küchenteams hast, erwähne dies. Beschreibe, wie du neue Mitarbeiter eingearbeitet hast und wie du zur Teamdynamik beigetragen hast.
Achte auf die Einhaltung von Hygienestandards: Erwähne deine Kenntnisse über HACCP-Richtlinien und Hygienestandards. Dies zeigt, dass du die Lebensmittelsicherheit ernst nimmst und die Anforderungen des Unternehmens verstehst.
Wie du dich auf ein Vorstellungsgespräch bei Horst Lehmann Immobilienverwaltung e.K. vorbereitest
✨Bereite dich auf kulinarische Fragen vor
Sei bereit, über deine Erfahrungen in der deutschen Küche zu sprechen. Überlege dir einige Rezepte oder Techniken, die du besonders gut beherrschst, und sei bereit, diese im Detail zu erläutern.
✨Kenntnis der HACCP-Richtlinien
Stelle sicher, dass du die HACCP-Richtlinien und Hygienestandards gut verstehst. Bereite Beispiele vor, wie du diese in deiner bisherigen Arbeit angewendet hast, um deine Kompetenz zu zeigen.
✨Teamarbeit betonen
Da die Zusammenarbeit mit anderen Chef de Parties wichtig ist, solltest du Beispiele für erfolgreiche Teamarbeit aus deiner Vergangenheit parat haben. Zeige, wie du andere angeleitet oder unterstützt hast.
✨Kreativität und Leidenschaft zeigen
Bereite dich darauf vor, deine Kreativität in der Küche zu demonstrieren. Vielleicht kannst du ein Gericht vorstellen, das du selbst kreiert hast, und erklären, was es besonders macht.
