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Für Unternehmen Auf einen Blick
- Aufgaben: Bereite kreative, hochwertige Speisen in einem dynamischen Küchenteam zu.
- Arbeitgeber: Lehmann’s Stuben bietet feine deutsche Küche im Herzen von Wilmersdorf.
- Mitarbeitervorteile: Attraktives Gehalt, flexible Schichtplanung und kostenlose Mitarbeiterverpflegung.
- Warum dieser Job: Werde Teil eines positiven Teams und gestalte die Menüplanung aktiv mit.
- Gewünschte Qualifikationen: Abgeschlossene Ausbildung als Koch/Köchin und Leidenschaft für die deutsche Küche.
- Andere Informationen: Unterstützung bei der Wohnungssuche und moderne Arbeitsumgebung.
Willkommen in Lehmann’s Stuben im Herzen Wilmersdorfs. In unserem Restaurant „Gute Stube“ servieren wir feine deutsche Küche mit zeitgenössischem Anspruch und aus frischesten Zutaten. Unsere Weinstube lädt zum Aperitif mit Freunden oder auch zu später Stunde, um den Abend bei einem guten Glas Wein ausklingen zu lassen.
Ihre Aufgaben
- Qualitativ hochwertige Zubereitung von Speisen nach Rezeptur und den Vorgaben des Küchenchefs.
- Einhaltung der HACCP-Richtlinien und Hygienestandards zur Gewährleistung der Lebensmittelsicherheit.
- Gegebenenfalls Führung und Anleitung des zugeteilten Küchenteams, inklusive der Aufgabenverteilung und Einarbeitung neuer Mitarbeiter.
- Zubereitung von Speisen unter Berücksichtigung von Allergenen und Sonderwünschen der Gäste im Sinne des Service.
- Enge Zusammenarbeit mit anderen Chef de Parties und dem Küchenchef bei der Menüplanung und der Sicherstellung eines reibungslosen Arbeitsablaufs.
- Kontinuierliche Überwachung und Einhaltung von Qualitätsstandards bei der Speisenproduktion sowie Optimierung von Rezepturen bei Bedarf.
- Bestellung und Lagerverwaltung der für den Posten benötigten Waren, inklusive Überwachung der Lagerbestände und Haltbarkeit von Produkten.
Ihr Profil
- Abgeschlossene Berufsausbildung zum Koch / zur Köchin oder eine vergleichbare Qualifikation.
- Fundierte Kenntnisse in der klassischen, saisonalen deutschen Küche.
- Sicherer Umgang mit gängigen Küchengeräten und -techniken.
- Kreativität und Leidenschaft für das Kochen, gepaart mit Qualitätsbewusstsein und Präzision.
- Sehr gute Deutschkenntnisse in Wort und Schrift zur effizienten und präzisen Einhaltung der Qualitätsvorgaben.
- Sicherer Umgang mit Hygienerichtlinien und den Lebensmittelgesetzen.
Wir bieten
- Attraktives Gehalt und Nachtzuschläge mit Perspektiven.
- Flexible Schichtplanung in kleinem Team möglich, zum Ausgleich der Work-Life-Balance.
- Moderne und sehr gut ausgestattete Arbeitsumgebung in unserem Berliner Restaurant.
- Ein starkes und positives Arbeitsklima mit wertschätzenden Teammitgliedern.
- Kostenlose Mitarbeiterverpflegung.
- Unterstützung bei der Wohnungssuche über unsere sehr guten Kontakte.
Klingt spannend? Dann freuen wir uns auf ein Kennenlernen! Klicken Sie auf "Jetzt bewerben" und bewerben Sie sich in unter 60 Sekunden! oder Setzen Sie sich direkt telefonisch mit unserem Küchenchef Herrn Klitsch in Verbindung unter: 0179 7970355 Bei Fragen stehen wir Ihnen gern zur Verfügung.
Küchenmeister / Küchenmeisterin (m/w/d) für gehobene Gastronomie Arbeitgeber: Horst Lehmann Immobilienverwaltung e.K.
Kontaktperson:
Horst Lehmann Immobilienverwaltung e.K. HR Team
StudySmarter Bewerbungstipps 🤫
So bekommst du den Job: Küchenmeister / Küchenmeisterin (m/w/d) für gehobene Gastronomie
✨Tip Nummer 1
Informiere dich über die speziellen Gerichte und Zutaten, die in der gehobenen deutschen Küche verwendet werden. Zeige dein Wissen über saisonale Produkte und regionale Spezialitäten im Gespräch.
✨Tip Nummer 2
Bereite dich darauf vor, deine Kreativität und Leidenschaft für das Kochen zu demonstrieren. Überlege dir einige eigene Rezeptideen oder Variationen, die du im Gespräch vorstellen kannst.
✨Tip Nummer 3
Netzwerke mit anderen Fachleuten in der Gastronomie. Besuche lokale Veranstaltungen oder Messen, um Kontakte zu knüpfen und mehr über die Branche zu erfahren.
✨Tip Nummer 4
Zeige deine Teamfähigkeit und Führungsqualitäten, indem du Beispiele aus deiner bisherigen Berufserfahrung teilst, wo du erfolgreich ein Küchenteam geleitet oder unterstützt hast.
Diese Fähigkeiten machen dich zur top Bewerber*in für die Stelle: Küchenmeister / Küchenmeisterin (m/w/d) für gehobene Gastronomie
Tipps für deine Bewerbung 🫡
Stellenanzeige genau lesen: Nimm dir Zeit, die Stellenanzeige gründlich zu lesen. Achte auf die spezifischen Anforderungen und Aufgaben, die für die Position des Küchenmeisters oder der Küchenmeisterin wichtig sind.
Lebenslauf anpassen: Gestalte deinen Lebenslauf so, dass er deine relevanten Erfahrungen und Qualifikationen hervorhebt. Betone deine Kenntnisse in der deutschen Küche sowie deine Führungserfahrung, falls vorhanden.
Motivationsschreiben verfassen: Schreibe ein individuelles Motivationsschreiben, in dem du deine Leidenschaft für das Kochen und deine Kreativität darstellst. Erkläre, warum du gut zu Lehmann’s Stuben passt und wie du zur Qualität der Speisen beitragen kannst.
Dokumente überprüfen: Bevor du deine Bewerbung abschickst, überprüfe alle Dokumente auf Vollständigkeit und Richtigkeit. Achte darauf, dass deine Deutschkenntnisse klar und präzise dargestellt sind, um den Anforderungen gerecht zu werden.
Wie du dich auf ein Vorstellungsgespräch bei Horst Lehmann Immobilienverwaltung e.K. vorbereitest
✨Vorbereitung auf die kulinarischen Fragen
Bereite dich darauf vor, Fragen zu deiner Erfahrung in der deutschen Küche und zu spezifischen Zubereitungstechniken zu beantworten. Überlege dir Beispiele für Gerichte, die du zubereitet hast, und sei bereit, deine kreativen Ansätze zur Menüplanung zu erläutern.
✨Kenntnis der HACCP-Richtlinien
Stelle sicher, dass du die HACCP-Richtlinien und Hygienestandards gut verstehst. Sei bereit, darüber zu sprechen, wie du diese in deiner bisherigen Arbeit umgesetzt hast, um die Lebensmittelsicherheit zu gewährleisten.
✨Teamarbeit betonen
Da die Zusammenarbeit mit anderen Chef de Parties und dem Küchenchef wichtig ist, solltest du Beispiele für erfolgreiche Teamarbeit in der Küche parat haben. Zeige, wie du andere angeleitet und neue Mitarbeiter eingearbeitet hast.
✨Präsentation deiner Kreativität
Nutze die Gelegenheit, deine Leidenschaft für das Kochen und deine Kreativität zu zeigen. Bereite einige Ideen für saisonale Gerichte oder innovative Rezepturen vor, die du in das Menü einbringen würdest, um dein Engagement für Qualität und Präzision zu demonstrieren.
