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Für Unternehmen Auf einen Blick
- Aufgaben: Bereite kreative, hochwertige Speisen in einem dynamischen Küchenteam zu.
- Arbeitgeber: Lehmann’s Stuben bietet feine deutsche Küche im Herzen von Wilmersdorf.
- Mitarbeitervorteile: Attraktives Gehalt, flexible Schichtplanung und kostenlose Mitarbeiterverpflegung.
- Warum dieser Job: Werde Teil eines positiven Teams und gestalte die Menüplanung aktiv mit.
- Gewünschte Qualifikationen: Abgeschlossene Kochausbildung und Leidenschaft für die deutsche Küche erforderlich.
- Andere Informationen: Unterstützung bei der Wohnungssuche und moderne Arbeitsumgebung.
Willkommen in Lehmann’s Stuben im Herzen Wilmersdorfs. In unserem Restaurant „Gute Stube“ servieren wir feine deutsche Küche mit zeitgenössischem Anspruch und aus frischesten Zutaten. Unsere Weinstube lädt zum Aperitif mit Freunden oder auch zu später Stunde, um den Abend bei einem guten Glas Wein ausklingen zu lassen.
Ihre Aufgaben
- Qualitativ hochwertige Zubereitung von Speisen nach Rezeptur und den Vorgaben des Küchenchefs.
- Einhaltung der HACCP-Richtlinien und Hygienestandards zur Gewährleistung der Lebensmittelsicherheit.
- Gegebenenfalls Führung und Anleitung des zugeteilten Küchenteams, inklusive der Aufgabenverteilung und Einarbeitung neuer Mitarbeiter.
- Zubereitung von Speisen unter Berücksichtigung von Allergenen und Sonderwünschen der Gäste im Sinne des Service.
- Enge Zusammenarbeit mit anderen Chef de Parties und dem Küchenchef bei der Menüplanung und der Sicherstellung eines reibungslosen Arbeitsablaufs.
- Kontinuierliche Überwachung und Einhaltung von Qualitätsstandards bei der Speisenproduktion sowie Optimierung von Rezepturen bei Bedarf.
- Bestellung und Lagerverwaltung der für den Posten benötigten Waren, inklusive Überwachung der Lagerbestände und Haltbarkeit von Produkten.
Ihr Profil
- Abgeschlossene Berufsausbildung zum Koch / zur Köchin oder eine vergleichbare Qualifikation.
- Fundierte Kenntnisse in der klassischen, saisonalen deutschen Küche.
- Sicherer Umgang mit gängigen Küchengeräten und -techniken.
- Kreativität und Leidenschaft für das Kochen, gepaart mit Qualitätsbewusstsein und Präzision.
- Sehr gute Deutschkenntnisse in Wort und Schrift zur effizienten und präzisen Einhaltung der Qualitätsvorgaben.
- Sicherer Umgang mit Hygienerichtlinien und den Lebensmittelgesetzen.
Wir bieten
- Attraktives Gehalt und Nachtzuschläge mit Perspektiven.
- Flexible Schichtplanung in kleinem Team möglich, zum Ausgleich der Work-Life-Balance.
- Moderne und sehr gut ausgestattete Arbeitsumgebung in unserem Berliner Restaurant.
- Ein starkes und positives Arbeitsklima mit wertschätzenden Teammitgliedern.
- Kostenlose Mitarbeiterverpflegung.
- Unterstützung bei der Wohnungssuche über unsere sehr guten Kontakte.
Klingt spannend? Dann freuen wir uns auf ein Kennenlernen! Klicken Sie auf "Jetzt bewerben" und bewerben Sie sich in unter 60 Sekunden! oder Setzen Sie sich direkt telefonisch mit unserem Küchenchef Herrn Klitsch in Verbindung unter: 0179 7970355 Bei Fragen stehen wir Ihnen gern zur Verfügung.
Küchenprofi / Küchenprofin (m/w/d) für gehobene Gastronomie Arbeitgeber: Horst Lehmann Immobilienverwaltung e.K.
Kontaktperson:
Horst Lehmann Immobilienverwaltung e.K. HR Team
StudySmarter Bewerbungstipps 🤫
So bekommst du den Job: Küchenprofi / Küchenprofin (m/w/d) für gehobene Gastronomie
✨Tip Nummer 1
Informiere dich über die speziellen Gerichte und die Philosophie des Restaurants 'Gute Stube'. Wenn du im Vorstellungsgespräch zeigst, dass du die Speisekarte und die Werte des Unternehmens verstehst, hinterlässt das einen positiven Eindruck.
✨Tip Nummer 2
Bereite dich darauf vor, deine Erfahrungen mit der deutschen Küche und deine Kenntnisse über HACCP-Richtlinien zu erläutern. Konkrete Beispiele aus deiner bisherigen Arbeit können dir helfen, deine Fähigkeiten überzeugend darzustellen.
✨Tip Nummer 3
Zeige während des Gesprächs deine Kreativität und Leidenschaft für das Kochen. Überlege dir einige innovative Ideen oder Rezepte, die du in das Restaurant einbringen könntest, um zu zeigen, dass du proaktiv bist und zur Weiterentwicklung des Menüs beitragen möchtest.
✨Tip Nummer 4
Nutze die Möglichkeit, Fragen zu stellen, um dein Interesse an der Position und dem Team zu zeigen. Frage nach der Teamdynamik oder den Herausforderungen, die das Küchenteam aktuell hat, um zu verdeutlichen, dass du bereit bist, aktiv zur Lösung beizutragen.
Diese Fähigkeiten machen dich zur top Bewerber*in für die Stelle: Küchenprofi / Küchenprofin (m/w/d) für gehobene Gastronomie
Tipps für deine Bewerbung 🫡
Unternehmensrecherche: Informiere dich über Horst Lehmann Immobilienverwaltung e.K. und das Restaurant 'Gute Stube'. Verstehe die Philosophie des Unternehmens und die Art der Küche, die sie anbieten.
Lebenslauf anpassen: Gestalte deinen Lebenslauf so, dass er deine Erfahrungen in der gehobenen Gastronomie und deine Kenntnisse in der deutschen Küche hervorhebt. Achte darauf, relevante Fähigkeiten und Qualifikationen klar darzustellen.
Motivationsschreiben verfassen: Schreibe ein überzeugendes Motivationsschreiben, in dem du deine Leidenschaft für das Kochen und deine Kreativität betonst. Erkläre, warum du gut ins Team passt und wie du zur Qualität der Speisen beitragen kannst.
Bewerbung einreichen: Reiche deine Bewerbung über unsere Website ein. Stelle sicher, dass alle Dokumente vollständig sind und überprüfe sie auf Rechtschreibfehler oder Ungenauigkeiten, bevor du sie abschickst.
Wie du dich auf ein Vorstellungsgespräch bei Horst Lehmann Immobilienverwaltung e.K. vorbereitest
✨Vorbereitung auf die kulinarischen Fragen
Informiere dich über die deutsche Küche und bereite dich darauf vor, deine Kenntnisse über klassische und saisonale Gerichte zu demonstrieren. Sei bereit, über deine Lieblingsrezepte und -techniken zu sprechen.
✨Hygiene und Sicherheitsstandards
Stelle sicher, dass du die HACCP-Richtlinien und Hygienestandards gut kennst. Bereite Beispiele vor, wie du in der Vergangenheit diese Standards eingehalten hast, um deine Sorgfalt und Professionalität zu zeigen.
✨Teamarbeit betonen
Da die Position auch die Anleitung eines Küchenteams umfasst, sei bereit, über deine Erfahrungen in der Teamarbeit zu sprechen. Nenne konkrete Beispiele, wie du in der Vergangenheit erfolgreich mit anderen zusammengearbeitet hast.
✨Kreativität und Leidenschaft zeigen
Zeige deine Begeisterung für das Kochen und deine Kreativität in der Küche. Bereite einige Ideen für innovative Gerichte oder Menüvorschläge vor, die du in das Restaurant einbringen könntest.
