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Für Unternehmen Auf einen Blick
- Aufgaben: Leite die Küche und kreiere köstliche Gerichte in einem dynamischen Team.
- Arbeitgeber: Gehobenes Restaurant im Herzen von Wilmersdorf mit einem kreativen Ansatz.
- Mitarbeitervorteile: Attraktives Gehalt, flexible Schichten und kostenlose Mitarbeiterverpflegung.
- Warum dieser Job: Werde Teil eines positiven Arbeitsklimas und entwickle deine Kochkünste weiter.
- Gewünschte Qualifikationen: Abgeschlossene Kochausbildung und Leidenschaft für die deutsche Küche.
- Andere Informationen: Unterstützung bei der Wohnungssuche und hervorragende Karrierechancen.
Willkommen in Lehmann’s Stuben im Herzen Wilmersdorfs. In unserem Restaurant „Gute Stube“ servieren wir feine deutsche Küche mit zeitgenössischem Anspruch und aus frischesten Zutaten. Unsere Weinstube lädt zum Aperitif mit Freunden oder auch zu später Stunde, um den Abend bei einem guten Glas Wein ausklingen zu lassen.
Ihre Aufgaben
- Qualitativ hochwertige Zubereitung von Speisen nach Rezeptur und den Vorgaben des Küchenchefs.
- Einhaltung der HACCP-Richtlinien und Hygienestandards zur Gewährleistung der Lebensmittelsicherheit.
- Gegebenenfalls Führung und Anleitung des zugeteilten Küchenteams, inklusive der Aufgabenverteilung und Einarbeitung neuer Mitarbeiter.
- Zubereitung von Speisen unter Berücksichtigung von Allergenen und Sonderwünschen der Gäste im Sinne des Service.
- Enge Zusammenarbeit mit anderen Chef de Parties und dem Küchenchef bei der Menüplanung und der Sicherstellung eines reibungslosen Arbeitsablaufs.
- Kontinuierliche Überwachung und Einhaltung von Qualitätsstandards bei der Speisenproduktion sowie Optimierung von Rezepturen bei Bedarf.
- Bestellung und Lagerverwaltung der für den Posten benötigten Waren, inklusive Überwachung der Lagerbestände und Haltbarkeit von Produkten.
Ihr Profil
- Abgeschlossene Berufsausbildung zum Koch / zur Köchin oder eine vergleichbare Qualifikation.
- Fundierte Kenntnisse in der klassischen, saisonalen deutschen Küche.
- Sicherer Umgang mit gängigen Küchengeräten und -techniken.
- Kreativität und Leidenschaft für das Kochen, gepaart mit Qualitätsbewusstsein und Präzision.
- Sehr gute Deutschkenntnisse in Wort und Schrift zur effizienten und präzisen Einhaltung der Qualitätsvorgaben.
- Sicherer Umgang mit Hygienerichtlinien und den Lebensmittelgesetzen.
Wir bieten
- Attraktives Gehalt und Nachtzuschläge mit Perspektiven.
- Flexible Schichtplanung in kleinem Team möglich, zum Ausgleich der Work-Life-Balance.
- Moderne und sehr gut ausgestattete Arbeitsumgebung in unserem Berliner Restaurant.
- Ein starkes und positives Arbeitsklima mit wertschätzenden Teammitgliedern.
- Kostenlose Mitarbeiterverpflegung.
- Unterstützung bei der Wohnungssuche über unsere sehr guten Kontakte.
Interesse?
Klingt spannend? Dann freuen wir uns auf ein Kennenlernen! Klicken Sie auf "Jetzt bewerben" und bewerben Sie sich in unter 60 Sekunden! oder Setzen Sie sich direkt telefonisch mit unserem Küchenchef Herrn Klitsch in Verbindung unter: 0179 7970355. Bei Fragen stehen wir Ihnen gern zur Verfügung.
Postenleiter Küche (m/w/d) – gehobene deutsche Gastronomie Arbeitgeber: Horst Lehmann Immobilienverwaltung e.K.
Kontaktperson:
Horst Lehmann Immobilienverwaltung e.K. HR Team
StudySmarter Bewerbungstipps 🤫
So bekommst du den Job: Postenleiter Küche (m/w/d) – gehobene deutsche Gastronomie
✨Tip Nummer 1
Sei proaktiv! Wenn du dich für die Stelle als Postenleiter Küche interessierst, zögere nicht, direkt im Restaurant vorbeizuschauen. Ein persönlicher Eindruck kann oft mehr bewirken als eine Bewerbung allein.
✨Tip Nummer 2
Nutze dein Netzwerk! Sprich mit Freunden oder Bekannten in der Gastronomie und frage nach Empfehlungen oder Insider-Infos über die Stelle. Oft gibt es ungeschriebene Regeln, die dir helfen können, einen Fuß in die Tür zu bekommen.
✨Tip Nummer 3
Bereite dich auf das Vorstellungsgespräch vor! Informiere dich über die neuesten Trends in der deutschen Küche und über die speziellen Gerichte, die im Restaurant serviert werden. Zeige deine Leidenschaft und Kreativität!
✨Tip Nummer 4
Bewirb dich direkt über unsere Website! Das macht es uns einfacher, deine Bewerbung zu finden und zu bearbeiten. Und vergiss nicht, bei Fragen einfach anzurufen – wir sind hier, um dir zu helfen!
Diese Fähigkeiten machen dich zur top Bewerber*in für die Stelle: Postenleiter Küche (m/w/d) – gehobene deutsche Gastronomie
Tipps für deine Bewerbung 🫡
Sei kreativ!: Zeig uns deine Leidenschaft für die Küche! Nutze die Gelegenheit, um deine kreativen Ideen und Erfahrungen in der deutschen Gastronomie in deiner Bewerbung zu präsentieren. Lass uns wissen, was dich inspiriert!
Achte auf Details: Qualität ist uns wichtig! Achte darauf, dass deine Bewerbung fehlerfrei ist und alle geforderten Informationen enthält. Das zeigt uns, dass du präzise arbeitest und die HACCP-Richtlinien ernst nimmst.
Persönliche Note: Mach deine Bewerbung persönlich! Erzähl uns, warum du Teil unseres Teams werden möchtest und was du zu unserer guten Stube beitragen kannst. Wir lieben es, wenn Bewerbungen authentisch sind!
Bewirb dich direkt!: Nutze unsere Website, um dich schnell und unkompliziert zu bewerben. Es dauert weniger als 60 Sekunden! So können wir dich schneller kennenlernen und vielleicht schon bald in unserem Team begrüßen.
Wie du dich auf ein Vorstellungsgespräch bei Horst Lehmann Immobilienverwaltung e.K. vorbereitest
✨Küchenkenntnisse auffrischen
Stelle sicher, dass du deine Kenntnisse über die deutsche Küche und die gängigen Küchentechniken auffrischst. Bereite dich darauf vor, spezifische Fragen zu Rezepturen oder Zubereitungsmethoden zu beantworten, um dein Fachwissen zu demonstrieren.
✨Hygiene und Sicherheit im Fokus
Mach dich mit den HACCP-Richtlinien und Hygienestandards vertraut. Sei bereit, Beispiele zu nennen, wie du in der Vergangenheit diese Standards eingehalten hast, um deine Sorgfalt und Professionalität zu zeigen.
✨Teamarbeit betonen
Bereite dich darauf vor, über deine Erfahrungen in der Führung und Anleitung von Küchenteams zu sprechen. Zeige, wie du die Zusammenarbeit mit anderen Chef de Parties gefördert hast und welche Rolle du in der Menüplanung gespielt hast.
✨Kreativität und Leidenschaft zeigen
Sei bereit, über deine kreative Herangehensweise an das Kochen zu sprechen. Vielleicht kannst du ein Beispiel für ein Gericht geben, das du kreiert hast, und erklären, wie du dabei auf die Wünsche der Gäste eingegangen bist.
