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Für Unternehmen Auf einen Blick
- Aufgaben: Bereite kreative Gerichte in einem dynamischen Küchenteam zu und leite neue Mitarbeiter an.
- Arbeitgeber: Lehmann’s Stuben bietet feine deutsche Küche im Herzen von Wilmersdorf.
- Mitarbeitervorteile: Attraktives Gehalt, flexible Schichtplanung und kostenlose Mitarbeiterverpflegung.
- Warum dieser Job: Werde Teil eines positiven Teams und gestalte die Menüplanung mit deiner Kreativität.
- Gewünschte Qualifikationen: Abgeschlossene Kochausbildung und Leidenschaft für die deutsche Küche sind erforderlich.
- Andere Informationen: Unterstützung bei der Wohnungssuche und moderne Arbeitsumgebung.
Willkommen in Lehmann’s Stuben im Herzen Wilmersdorfs. In unserem Restaurant „Gute Stube“ servieren wir feine deutsche Küche mit zeitgenössischem Anspruch und aus frischesten Zutaten. Unsere Weinstube lädt zum Aperitif mit Freunden oder auch zu später Stunde, um den Abend bei einem guten Glas Wein ausklingen zu lassen.
Ihre Aufgaben
- Qualitativ hochwertige Zubereitung von Speisen nach Rezeptur und den Vorgaben des Küchenchefs.
- Einhaltung der HACCP-Richtlinien und Hygienestandards zur Gewährleistung der Lebensmittelsicherheit.
- Gegebenenfalls Führung und Anleitung des zugeteilten Küchenteams, inklusive der Aufgabenverteilung und Einarbeitung neuer Mitarbeiter.
- Zubereitung von Speisen unter Berücksichtigung von Allergenen und Sonderwünschen der Gäste im Sinne des Service.
- Enge Zusammenarbeit mit anderen Chef de Parties und dem Küchenchef bei der Menüplanung und der Sicherstellung eines reibungslosen Arbeitsablaufs.
- Kontinuierliche Überwachung und Einhaltung von Qualitätsstandards bei der Speisenproduktion sowie Optimierung von Rezepturen bei Bedarf.
- Bestellung und Lagerverwaltung der für den Posten benötigten Waren, inklusive Überwachung der Lagerbestände und Haltbarkeit von Produkten.
Ihr Profil
- Abgeschlossene Berufsausbildung zum Koch / zur Köchin oder eine vergleichbare Qualifikation.
- Fundierte Kenntnisse in der klassischen, saisonalen deutschen Küche.
- Sicherer Umgang mit gängigen Küchengeräten und -techniken.
- Kreativität und Leidenschaft für das Kochen, gepaart mit Qualitätsbewusstsein und Präzision.
- Sehr gute Deutschkenntnisse in Wort und Schrift zur effizienten und präzisen Einhaltung der Qualitätsvorgaben.
- Sicherer Umgang mit Hygienerichtlinien und den Lebensmittelgesetzen.
Wir bieten
- Attraktives Gehalt und Nachtzuschläge mit Perspektiven.
- Flexible Schichtplanung in kleinem Team möglich, zum Ausgleich der Work-Life-Balance.
- Moderne und sehr gut ausgestattete Arbeitsumgebung in unserem Berliner Restaurant.
- Ein starkes und positives Arbeitsklima mit wertschätzenden Teammitgliedern.
- Kostenlose Mitarbeiterverpflegung.
- Unterstützung bei der Wohnungssuche über unsere sehr guten Kontakte.
Klingt spannend? Dann freuen wir uns auf ein Kennenlernen! Klicken Sie auf "Jetzt bewerben" und bewerben Sie sich in unter 60 Sekunden! oder Setzen Sie sich direkt telefonisch mit unserem Küchenchef Herrn Klitsch in Verbindung unter: 0179 7970355 Bei Fragen stehen wir Ihnen gern zur Verfügung.
Sous-Chef / Sous-Chefin (m/w/d) für gehobene Gastronomie Arbeitgeber: Horst Lehmann Immobilienverwaltung e.K.
Kontaktperson:
Horst Lehmann Immobilienverwaltung e.K. HR Team
StudySmarter Bewerbungstipps 🤫
So bekommst du den Job: Sous-Chef / Sous-Chefin (m/w/d) für gehobene Gastronomie
✨Tip Nummer 1
Nutze die Gelegenheit, um dich über die spezifischen Gerichte und Zutaten zu informieren, die im Restaurant 'Gute Stube' serviert werden. Zeige in deinem Gespräch, dass du ein Verständnis für die deutsche Küche hast und bereit bist, kreative Ideen einzubringen.
✨Tip Nummer 2
Bereite dich darauf vor, deine Erfahrungen mit HACCP-Richtlinien und Hygienestandards zu erläutern. Da diese Aspekte für die Position entscheidend sind, solltest du konkrete Beispiele aus deiner bisherigen Arbeit nennen, um deine Kenntnisse zu untermauern.
✨Tip Nummer 3
Wenn du die Möglichkeit hast, sprich direkt mit dem Küchenchef oder anderen Teammitgliedern. Stelle Fragen zur Teamdynamik und den Herausforderungen in der Küche, um dein Interesse und deine Bereitschaft zur Zusammenarbeit zu zeigen.
✨Tip Nummer 4
Zeige deine Leidenschaft für das Kochen, indem du eventuell ein Gericht zubereitest, das du für die Bewerbung als passend empfindest. Dies kann ein hervorragender Gesprächsstart sein und zeigt dein Engagement für die Position.
Diese Fähigkeiten machen dich zur top Bewerber*in für die Stelle: Sous-Chef / Sous-Chefin (m/w/d) für gehobene Gastronomie
Tipps für deine Bewerbung 🫡
Informiere dich über das Unternehmen: Bevor du deine Bewerbung schreibst, informiere dich über Horst Lehmann Immobilienverwaltung e.K. und das Restaurant Gute Stube. Verstehe die Philosophie des Unternehmens und die Art der Küche, die sie anbieten.
Betone deine Qualifikationen: Stelle sicher, dass du in deinem Lebenslauf und Anschreiben deine abgeschlossene Berufsausbildung zum Koch oder vergleichbare Qualifikationen hervorhebst. Zeige auch deine fundierten Kenntnisse in der deutschen Küche und deinen Umgang mit Küchentechniken.
Hebe deine Kreativität hervor: Da Kreativität und Leidenschaft für das Kochen gefordert sind, solltest du Beispiele aus deiner bisherigen Erfahrung anführen, die deine kreative Herangehensweise an die Zubereitung von Speisen zeigen.
Achte auf die Sprache: Da sehr gute Deutschkenntnisse in Wort und Schrift erforderlich sind, achte darauf, dass deine Bewerbung fehlerfrei ist und professionell klingt. Verwende klare und präzise Formulierungen, um deine Fähigkeiten und Erfahrungen zu kommunizieren.
Wie du dich auf ein Vorstellungsgespräch bei Horst Lehmann Immobilienverwaltung e.K. vorbereitest
✨Bereite dich auf kulinarische Fragen vor
Sei bereit, über deine Erfahrungen in der deutschen Küche zu sprechen. Überlege dir einige Rezepte oder Techniken, die du besonders gut beherrschst, und sei bereit, diese im Detail zu erläutern.
✨Kenntnis der HACCP-Richtlinien
Stelle sicher, dass du die HACCP-Richtlinien und Hygienestandards gut verstehst. Bereite Beispiele vor, wie du diese in deiner bisherigen Arbeit umgesetzt hast, um deine Kompetenz zu zeigen.
✨Teamarbeit betonen
Da die Zusammenarbeit mit anderen Chef de Parties und dem Küchenchef wichtig ist, solltest du Beispiele für erfolgreiche Teamarbeit aus deiner Vergangenheit parat haben. Zeige, wie du andere angeleitet oder unterstützt hast.
✨Kreativität und Leidenschaft zeigen
Bereite eine kurze Präsentation oder ein Beispiel für ein kreatives Gericht vor, das du zubereitet hast. Dies zeigt nicht nur deine Kochkünste, sondern auch deine Leidenschaft für das Kochen.
