Über uns Lesen Sie bitte die vollständige Beschreibung und bewerben Sie sich sofort, wenn Sie sicher sind, dass Sie alle Anforderungen erfüllen. None Für unser Traditionshaus das Hotel Gasthof Post im Herzen von Kössen suchen wir eine Gastronomische Leitung (m/w/d) Ihre Aufgaben und Verantwortungsbereiche Operative Leitung der Gastronomie Gesamtverantwortung für die gastronomischen Abläufe im Restaurant- und gegebenenfalls Barbereich Sicherstellung eines reibungslosen Tagesgeschäfts und optimaler Arbeitsabläufe Aktive Mitarbeit im operativen Betrieb sowie Präsenz als Gastgeber Sicherstellung einer hohen Service- und Speisenqualität sowie eines professionellen Gästeerlebnisses Verantwortung für die Einhaltung der Qualitäts-, Hygiene- und Sicherheitsstandards Mitarbeiterführung und Personalplanung Fachliche und disziplinäre Führung des Serviceteams Erstellung und Koordination von Dienst- und Urlaubsplänen Organisation von Mitarbeiterschulungen und Einarbeitung neuer Mitarbeiter Förderung der Teamarbeit, Motivation und Weiterentwicklung der Mitarbeiter Sicherstellung einer effizienten Personalplanung entsprechend der Auslastung Gästebetreuung und Gastgeberkultur Persönliche Betreuung der Gäste und Sicherstellung einer hohen Gästezufriedenheit Professioneller Umgang mit Feedback, Reklamationen und besonderen Gästewünschen Pflege langfristiger Gästebeziehungen und Förderung der Stammgäste Repräsentation des Hauses und Vermittlung einer herzlichen, authentischen Gastgeberkultur Wirtschaftliche Verantwortung Mitverantwortung für Umsatz, Kosten und wirtschaftlichen Erfolg der Gastronomie Kontrolle und Optimierung des Wareneinsatzes sowie des Personalaufwands Überwachung von Lagerbeständen, Bestellungen und Inventuren Sicherstellung eines verantwortungsvollen Umgangs mit Lebensmitteln und Ressourcen Laufende Analyse relevanter Kennzahlen und Ableitung geeigneter Verbesserungsmaßnahmen Speisen- und Getränkeangebot Enge Zusammenarbeit mit der Küchenleitung bei der Gestaltung und Weiterentwicklung des gastronomischen Angebots Abstimmung von Speise- und Getränkekarten sowie saisonalen Schwerpunkten Sicherstellung einer ansprechenden Präsentation und gleichbleibenden Qualität Pflege des Wein- und Getränkeangebots sowie Optimierung des Verkaufs und der Beratung Organisation und Weiterentwicklung Koordination von Veranstaltungen, Feiern und Sonderveranstaltungen Enge Zusammenarbeit mit der Geschäftsführung, der Küche und weiteren Abteilungen Optimierung bestehender Prozesse und Entwicklung neuer Ideen zur Steigerung der Gästezufriedenheit Mitwirkung bei Marketingmaßnahmen und der Positionierung des gastronomischen Angebots Sicherstellung der Einhaltung gesetzlicher Vorgaben, insbesondere im Bereich xhdzyng Hygiene, Arbeitssicherheit und Lebensmittelrecht Ihr Profil Abgeschlossene Ausbildung in der Gastronomie oder Hotellerie Mehrjährige Berufserfahrung in einer vergleichbaren Führungsposition Ausgeprägte Gastgeberpersönlichkeit mit hoher Serviceorientierung Führungskompetenz, Organisationstalent und Entscheidungsfreude Betriebswirtschaftliches Verständnis und Kostenbewusstsein Professionelles Auftreten, Kommunikationsstärke und Teamfähigkeit Selbstständige, strukturierte und lösungsorientierte Arbeitsweise Flexibilität und Bereitschaft zu branchenüblichen Arbeitszeiten Wir Bieten Ihnen Jahresstelle 14 Montagsgehälter Bereitschaft zur Überbezahlung Viele Benefits in unserem Partnerhaus Wohlfühlresort Peternhof Kostenlose Verpflegung Moderne Unterkunft inkl. WLAN #J-18808-Ljbffr
Gastronomische Leitung (m/w/d) Arbeitgeber: Hotel 81
Das Hotel Preda Kulm ist ein hervorragender Arbeitgeber, der seinen Mitarbeitern nicht nur eine malerische Arbeitsumgebung in den Bergen bietet, sondern auch ein unterstützendes und kollegiales Team. Hier haben Sie die Möglichkeit, in einem familiären Umfeld zu arbeiten, das Wert auf persönliche Entwicklung und Weiterbildung legt. Genießen Sie die Vorteile einer Anstellung in einem traditionsreichen Hotel, wo Ihre Arbeit geschätzt wird und Sie zur Schaffung unvergesslicher Erlebnisse für unsere Gäste beitragen können.
