Auf einen Blick
- Aufgaben: Leite dein eigenes Serviceteam und sorge für unvergessliche Gästeerlebnisse.
- Unternehmen: Legendäres Hotel Adlon Kempinski mit erstklassigem Service und internationalem Flair.
- Vorteile: Planbare Arbeitszeiten, kostenlose Reinigung der Dienstkleidung und spannende Team-Events.
- Weitere Informationen: Vielfältige Entwicklungsmöglichkeiten und interne sowie externe Trainings.
- Warum dieser Job: Werde Teil eines großartigen Teams und setze Maßstäbe in der Gastronomie.
- Qualifikationen: Abgeschlossene Ausbildung in der Gastronomie und Erfahrung im gehobenen Service.
Das prognostizierte Gehalt liegt zwischen 2475 - 3025 € pro Monat.
Der beste Blick Berlins, ein großartiges Team und Gäste aus aller Welt: Das ist die Brasserie Quarré. Für unser Serviceteam suchen wir ein Organisationstalent mit Charme, Fachwissen, Führungsqualitäten und Persönlichkeit. Als Chef de Rang (m/w/d) übernehmen Sie als leidenschaftlicher Gastgeber die Verantwortung für Ihre Station, sind Vorbild für Ihr Team und begleiten unsere Gäste stilsicher durch den Tag – vom perfekten Wein-Tipp bis zum exzellenten Service. Werden Sie Teil unseres engagierten Teams und setzen Sie gemeinsam mit uns Maßstäbe in Sachen erstklassiger Gastfreundschaft.
Anstellungsart: Vollzeit
- Stationsverantwortung: Eigenverantwortliche Leitung Ihrer Station inklusive der fachlichen Führung, Motivation und Anleitung der zugeteilten Demichefs und Commis de Rangs sowie Auszubildenden.
- Service-Exzellenz: Erbringung professioneller Serviceleistungen auf höchstem Niveau gemäß den Kempinski-Standards und Einnahme einer Vorbildfunktion für das gesamte Team.
- Beratung & Verkauf: Fundierte, proaktive Beratung zu Speisen und Getränken sowie aktives Upselling durch das Anbieten attraktiver Alternativen.
- Gästebetreuung: Souveräner Umgang mit Gästewünschen und eigenständiges, lösungsorientiertes Beschwerdemanagement zur Sicherstellung maximaler Gästezufriedenheit.
- Organisation: Reibungslose Gewährleistung der Öffnungs- und Schließungsprozesse sowie Sicherstellung eines sauberen, perfekt organisierten Arbeitsbereiches.
- Standards & Hygiene: Strikte Einhaltung von Brandschutzregeln, Hygiene- (HACCP) und Sicherheitsstandards sowie der Kempinski Grooming Standards.
- Team-Support: Einarbeitung neuer Teammitglieder, aktive Teilnahme an Trainings und Meetings sowie Unterstützung bei Inventuren und abteilungsübergreifenden Aufgaben.
Erfahrung: Abgeschlossene Ausbildung in der Gastronomie/Hotellerie sowie fundierte Berufserfahrung im gehobenen Service, idealerweise bereits in einer ähnlichen Position.
Führungskompetenz: Sie haben Freude daran, Ihr Fachwissen weiterzugeben, und verfügen über das nötige Fingerspitzengefühl, um jüngere Teammitglieder anzuleiten.
Erscheinungsbild: Sie identifizieren sich voll und ganz mit unseren Grooming-Standards.
Verkaufstalent: Sie haben Freude am Upselling, besitzen ein tiefes Verständnis für hochwertige Produkte sowie exzellente Wein- und Getränkekenntnisse.
Persönlichkeit: Positive Ausstrahlung, hohe Selbstdisziplin, ausgeprägte Gastgebereigenschaften und eine souveräne Einstellung – auch wenn es auf der Terrasse hoch hergeht.
Sprachen & Technik: Sehr gute Deutsch- und Englischkenntnisse sowie sicherer Umgang mit gängigen POS-Kassensystemen.
Planbare Arbeitszeiten
Kostenfreie Reinigung von Dienstkleidung
Übernahme des Deutschlandtickets (bzw. BVG Jobticket)
Vielfältige Gestaltungsmöglichkeiten und ein aufregendes Arbeitsumfeld
Facettenreiche Entwicklungsmöglichkeiten sowie interne und externe Trainings
Staff und Family & Friends Raten für alle Kempinski Hotels sowie alle Häuser der Global Hotel Alliance "Adlon-Benefits" innerhalb Berlins sowie Corporate Benefits
Kostenlose Verpflegung im Staff-Restaurant
Regelmäßige Team-Events
Chef de Rang (m/w/d) Brasserie Quarré Arbeitgeber: Hotel Adlon Kempinski
Das Hotel Adlon Kempinski bietet nicht nur einen atemberaubenden Blick auf das Brandenburger Tor, sondern auch ein inspirierendes Arbeitsumfeld, in dem Teamarbeit und exzellente Gastfreundschaft großgeschrieben werden. Als Teil unseres Serviceteams haben Sie die Möglichkeit, Ihre Fähigkeiten in einem renommierten Luxushotel weiterzuentwickeln und von erfahrenen Kollegen zu lernen. Genießen Sie die Vorteile eines dynamischen Arbeitsumfelds, das Vielfalt und persönliche Entwicklung fördert.
