Auf einen Blick
- Aufgaben: Leite die Küche und kreiere köstliche Menüs für unsere Gäste.
- Unternehmen: Modernes Hotel in einer der schönsten Bergregionen der Schweiz.
- Vorteile: Attraktive Arbeitsbedingungen, ein motiviertes Team und flexible Arbeitszeiten.
- Weitere Informationen: Freue dich auf ein gutes Arbeitsklima und Entwicklungsmöglichkeiten.
- Warum dieser Job: Werde Teil eines kreativen Küchenteams und bringe deine Kochkünste ein.
- Qualifikationen: Abgeschlossene Ausbildung als Sous Chef und Erfahrung in der Küchenleitung.
Das prognostizierte Gehalt liegt zwischen 2500 - 3000 € pro Monat.
Ihre Aufgaben:
- Sattelfest auf allen Posten, um die Führung nach Vorgabe des Küchenchefs zu übernehmen
- Genaue Kalkulation der benötigten Mengen für Hotelgäste, Bankette und à la Carte
- Selbständiges Bestellen der notwendigen Produkte
- Lagerbewirtschaftung von Fleisch, Fisch und Eigenprodukten
- Annahme und Kontrolle der Lieferungen auf Qualität, Quantität und Temperatur
- Mithilfe bei der Essensplanung / Menuvorschläge für Mitarbeiter
- Verantwortlich für das korrekte Ausfüllen und kontrollieren der Formulare im Bereich Hygiene
- Qualitätskontrolle der Speisen
- Mitgestaltung des Speiseangebotes
- Zubereiten von Diätmenus, veganen Menüs und Spezialwünschen wie Lebensmittelunverträglichkeiten und Allergien
- Kontrolle der Warenbestände und Mithilfe beim jährlichen Inventar
Ihr Profil:
- Abgeschlossene Ausbildung in der Küche als Sous Chef
- Sie haben bereits mehrfache Posten geleitet und den Küchenchef bei der Planung aller Abläufe im Tagesgeschäft unterstützt
- Sie verfügen über fundierte Fachkenntnisse in einer Gault Millau Küche
- Sie sind erfahren, kreativ und motiviert in einer herrlichen Region zu leben und zu arbeiten
- Flexibilität, großes Verantwortungsbewusstsein und hohe Einsatzbereitschaft zeichnen Sie aus
- Sie können sich in der deutschen Sprache verständigen
- Sie zeigen Freude am Kochen und im Umgang mit Lebensmitteln, besitzen sehr gute Produktkenntnisse und haben einen Blick für liebevolle Details
- Ein hohes Qualitätsbewusstsein sowie eine kostenbewusste Arbeitsweise zeichnen Sie aus
- Sie sind verantwortungsbewusst, teamfähig und bereit, ständig dazu zu lernen
- Sie haben eine vorbildliche Arbeitseinstellung und leben diese anderen Kollegen vor
- Sie erhalten die Motivation im Team aufrecht
- Flexibilität, gute Umgangsformen und Zuverlässigkeit runden Ihr Profil ab
Wir bieten:
- Einen vielseitigen Aufgabenbereich
- Fachlich motiviertes Team mit Erfahrung
- Zufriedene Mitarbeiter begeistern unsere Gäste
- Zeitgemäße Arbeitsbedingungen in einem modernen Umfeld
- Gutes Arbeitsklima in einem motivierten Küchenteam mit jungen und langjährigen Mitarbeitern
- Wir fühlen uns dem kooperativen Führungsstil verpflichtet, der die Mitarbeiter aktiv am Geschehen im Unternehmen teilnehmen lässt. Von unseren Mitarbeitern verlangen wir Unternehmergeist und die Bereitschaft Verantwortung zu übernehmen
- Positionsgerechte Entlohnung
- Freie Tage genießen in einer der schönsten Bergregionen der Schweiz
- Auf Wunsch Unterkunft
- Zeitgemäße Entlohnung
Wir freuen uns auf Ihre vollständige Bewerbung mit Zeugnissen!
Sous Chef (m/w) Arbeitgeber: Hotel Alpenblick * Interlaken (16 PGM)
Das Hotel Alpenblick ist ein hervorragender Arbeitgeber, der seinen Mitarbeitern ein motiviertes und fachlich versiertes Küchenteam bietet. Mit einem kooperativen Führungsstil und der Möglichkeit, aktiv am Geschehen im Unternehmen teilzunehmen, fördern wir die persönliche und berufliche Entwicklung unserer Mitarbeiter in einer der schönsten Bergregionen der Schweiz. Genießen Sie zeitgemäße Arbeitsbedingungen, eine faire Entlohnung und die Chance, in einem kreativen Umfeld zu arbeiten, das Ihre Leidenschaft für die Gastronomie unterstützt.
Kontaktdaten:
Hotel Alpenblick * Interlaken (16 PGM) Recruiting-Team
StudySmarter Expertenrat🤫
Wir sind der Meinung, dass Sie so Sous Chef (m/w) erhalten könnten
✨Tip Nummer 1
Sei proaktiv! Wenn du dich für die Stelle als Sous Chef interessierst, schau nicht nur auf die Stellenanzeige. Nutze unser Netzwerk und kontaktiere direkt das Hotel oder die Verantwortlichen. Zeig dein Interesse und stelle Fragen zu der Position!
✨Tip Nummer 2
Bereite dich auf das Vorstellungsgespräch vor! Informiere dich über die Küche des Hotels und über die Gerichte, die sie anbieten. Überlege dir, wie du deine Erfahrungen und Fähigkeiten in Bezug auf die Anforderungen der Stelle präsentieren kannst.
✨Tip Nummer 3
Zeige deine Kreativität! Bring ein paar eigene Menüideen oder spezielle Rezepte mit, die du gerne umsetzen würdest. Das zeigt, dass du nicht nur die Anforderungen erfüllst, sondern auch bereit bist, das Team mit neuen Ideen zu bereichern.
✨Tip Nummer 4
Nutze unsere Website für deine Bewerbung! Wir haben viele Ressourcen, die dir helfen können, dich optimal vorzubereiten. Außerdem kannst du dich direkt über uns bewerben, was deine Chancen erhöht, gesehen zu werden!
Wir glauben, dass du diese Fähigkeiten brauchst, um Sous Chef (m/w) mit Bravour zu bestehen
Einige Tipps für deine Bewerbung 🫡
Sei du selbst!:Zeig uns, wer du wirklich bist! Deine Persönlichkeit ist wichtig, also lass sie in deiner Bewerbung durchscheinen. Wir suchen nach kreativen Köpfen, die mit Leidenschaft und Freude an die Arbeit gehen.
Mach es übersichtlich:Halte deine Bewerbung klar und strukturiert. Verwende Absätze und Aufzählungen, um deine Erfahrungen und Fähigkeiten hervorzuheben. So können wir schnell erkennen, was du drauf hast!
Hebe deine Erfahrungen hervor:Erzähle uns von deinen bisherigen Stationen in der Küche und welche Posten du geleitet hast. Zeige uns, wie du den Küchenchef unterstützt hast und welche besonderen Herausforderungen du gemeistert hast.
Bewirb dich über unsere Website:Wir freuen uns, wenn du dich direkt über unsere Website bewirbst! Das macht es für uns einfacher, deine Bewerbung zu bearbeiten und dich schneller kennenzulernen.
Wie man sich auf ein Vorstellungsgespräch bei Hotel Alpenblick * Interlaken (16 PGM) vorbereitet
✨Vorbereitung ist alles
Mach dich mit dem Unternehmen und dessen kulinarischem Angebot vertraut. Schau dir die Speisekarten an und überlege dir, wie du das Menü kreativ erweitern könntest. So zeigst du, dass du nicht nur die Anforderungen erfüllst, sondern auch eigene Ideen einbringst.
✨Praktische Beispiele parat haben
Bereite konkrete Beispiele aus deiner bisherigen Berufserfahrung vor, die deine Fähigkeiten als Sous Chef unter Beweis stellen. Denk an Situationen, in denen du erfolgreich ein Team geleitet oder kreative Lösungen für Herausforderungen gefunden hast.
✨Hygiene und Qualität im Fokus
Sei bereit, Fragen zu Hygienevorschriften und Qualitätskontrollen zu beantworten. Zeige dein Wissen über die richtigen Lagerbedingungen und die Bedeutung von Lebensmittelsicherheit. Das wird dein Verantwortungsbewusstsein unterstreichen.
✨Teamgeist und Kommunikation
Betone deine Teamfähigkeit und deine Kommunikationsfähigkeiten. Erkläre, wie du das Team motivierst und eine positive Arbeitsatmosphäre schaffst. Ein gutes Verhältnis zu den Kollegen ist in der Küche entscheidend!
