Auf einen Blick
- Aufgaben: Leite die Küche und kreiere exquisite Menüs in einem Michelin-prämierten Restaurant.
- Unternehmen: Hotel Restaurant Alpenblick, bekannt für höchste Qualität und regionalen Genuss.
- Vorteile: Attraktive Vergütung, modernes Arbeitsumfeld und flexible Arbeitszeiten in den Schweizer Bergen.
- Weitere Informationen: Freue dich auf ein motiviertes Team und hervorragende Entwicklungsmöglichkeiten.
- Warum dieser Job: Werde Teil eines kreativen Küchenteams und gestalte unvergessliche kulinarische Erlebnisse.
- Qualifikationen: Abgeschlossene Ausbildung als Sous Chef und Erfahrung in der gehobenen Gastronomie.
Das prognostizierte Gehalt liegt zwischen 3000 - 4000 € pro Monat.
Über uns
Unser Hotel Restaurant Alpenblick bietet Qualität auf höchstem Niveau. Das Gourmetstübli wurde mit 1 Stern Michelin und 16 Punkten Gault Millau ausgezeichnet und zählt zu den besten Restaurants im Jungfraugebiet. In unserer Dorfstube bieten wir regionale Küche und unsere gemütlichen Zimmer verschiedener Kategorien von Standard über Deluxe bis Relax Zimmer mit privatem Dampfbad laden ein zum Sich-wohl-fühlen.
Ihre Aufgaben
- Sattelfest auf allen Posten, um die Führung nach Vorgabe des Küchenchefs zu übernehmen
- Genaue Kalkulation der benötigten Mengen für Hotelgäste, Bankette und à la Carte
- Selbständiges Bestellen der notwendigen Produkte
- Lagerbewirtschaftung von Fleisch, Fisch und Eigenprodukten
- Annahme und Kontrolle der Lieferungen auf Qualität, Quantität und Temperatur
- Mithilfe bei der Essensplanung / Menuvorschläge für Mitarbeiter
- Verantwortlich für das korrekte Ausfüllen und kontrollieren der Formulare im Bereich Hygiene
- Qualitätskontrolle der Speisen
- Mitgestaltung des Speiseangebotes
- Zubereiten von Diätmenus, Veganen-Menus und Spezialwünsche wie Lebensmittelunverträglichkeiten und Allergien
- Kontrolle der Warenbestände und Mithilfe beim jährlichen Inventar
Ihr Profil
- Abgeschlossene Ausbildung in der Küche als Sous Chef
- Sie haben bereits mehrfache Posten geleitet und den Küchenchef bei der Planung aller Abläufe im Tagesgeschäft unterstützt
- Sie verfügen über fundierte Fachkenntnisse in einer Gault Millau Küche
- Sie sind erfahren, kreativ und motiviert in einer herrlichen Region zu leben und zu arbeiten
- Flexibilität, großes Verantwortungsbewusstsein und hohe Einsatzbereitschaft zeichnen Sie aus
- Sie können sich in der deutschen Sprache verständigen
- Sie zeigen Freude am Kochen und im Umgang mit Lebensmitteln, besitzen Sie sehr gute Produktkenntnisse und haben einen Blick für liebevolle Details
- Ein hohes Qualitätsbewusstsein, sowie eine kostenbewusste Arbeitsweise zeichnen Sie aus
- Sie sind verantwortungsbewusst, teamfähig und bereit ständig dazu zu lernen
- Sie haben eine vorbildliche Arbeitseinstellung und leben diese anderen Kollegen vor
- Sie erhalten die Motivation im Team aufrecht
- Flexibilität, gute Umgangsformen und Zuverlässigkeit runden Ihr Profil ab
Wir bieten
- Einen vielseitigen Aufgabenbereich
- Fachlich motiviertes Team mit Erfahrung
- Zufriedene Mitarbeiter begeistern unsere Gäste
- Zeitgemäße Arbeitsbedingungen in einem modernen Umfeld
- Gutes Arbeitsklima in einem motivierten Küchenteam mit jungen und langjährigen Mitarbeitern
- Wir fühlen uns dem kooperativen Führungsstil verpflichtet, der die Mitarbeiter aktiv am Geschehen im Unternehmen teilnehmen lässt. Von unseren Mitarbeitern verlangen wir Unternehmergeist und die Bereitschaft Verantwortung zu übernehmen
- Positionsgerechte Entlohnung
- Freie Tage genießen in einer der schönsten Berg Regionen der Schweiz
- Auf Wunsch Unterkunft
- Zeitgemäße Entlohnung
Wir freuen uns auf Ihre vollständige Bewerbung mit Zeugnissen! info@hotel-alpenblick.ch
Sous Chef (m/w) Arbeitgeber: Hotel Alpenblick
Das Hotel Restaurant Alpenblick ist ein ausgezeichneter Arbeitgeber, der seinen Mitarbeitern ein inspirierendes Arbeitsumfeld in einer der schönsten Bergregionen der Schweiz bietet. Mit einem engagierten und fachlich versierten Team fördern wir eine kooperative Unternehmenskultur, die Raum für Kreativität und persönliche Entwicklung lässt. Unsere Mitarbeiter profitieren von zeitgemäßen Arbeitsbedingungen, einer fairen Entlohnung sowie der Möglichkeit, in einem renommierten Gourmetrestaurant zu arbeiten, das für seine hohe Qualität bekannt ist.
StudySmarter Expertenrat🤫
Wir sind der Meinung, dass Sie so Sous Chef (m/w) erhalten könnten
✨Erkunde lokale Hotspots
Wenn du im Bereich Gastronomie nach einer Vollzeitstelle suchst, solltest du dich in deiner Umgebung erkundigen. Besuche verschiedene Restaurants, Bars und Cafés und frage direkt nach freien Stellen. Oft haben sie offene Positionen, die nicht online ausgeschrieben sind.
✨Werde Teil der Gastronomie-Community
Schau dir Branchenevents, Messen oder kulinarische Festivals in deiner Gegend an. Hier kannst du nicht nur wertvolle Kontakte knüpfen, sondern auch den Puls der Branche spüren und vielleicht direkt einen Job ergattern. Manchmal sind es die persönlichen Gespräche, die dich den Job näherbringen.
✨Nutze Social Media clever
Auf Plattformen wie Instagram oder Facebook sind viele Gastro-Betriebe sehr aktiv. Folge deinen Wunschunternehmen, interagiere mit ihren Posts und sei bei ihren Veranstaltungen dabei. So bleibst du im Gespräch und erhöhst deine Sichtbarkeit für mögliche Stellenangebote.
✨Bewirb dich über unsere Website
Vergiss nicht, dass auch wir dir helfen können! Schau regelmäßig auf unsere Website, um die neuesten Stellenangebote in der Gastronomie zu finden. Falls dich ein bestimmter Job bei Hotel Alpenblick interessiert, zögere nicht und bewirb dich direkt – vielleicht wird deine volle Leidenschaft für die Gastronomie bald belohnt!
Wir glauben, dass du diese Fähigkeiten brauchst, um Sous Chef (m/w) mit Bravour zu bestehen
Einige Tipps für deine Bewerbung 🫡
Sei kreativ mit deinem Lebenslauf!:In der Gastronomie zählt nicht nur die Erfahrung, sondern auch, wie du sie präsentierst. Verleihe deinem Lebenslauf eine persönliche Note, indem du deine kulinarischen Fähigkeiten und speziellen Erfahrungen hervorhebst, wie z.B. besondere Weiterbildungen oder Zertifikate. Zeige, dass du in stressigen Situationen glänzen kannst!
Hol dir Referenzen von vorherigen Arbeitgebern:Ein guter Empfehlungsschreiben kann in der Gastronomie Gold wert sein! Wenn du vorher in der Branche gearbeitet hast, bitte deine ehemaligen Chefs oder Kollegen um ein paar schöne Worte über deine Arbeit. Überzeuge Hotel Alpenblick damit, dass du die richtige Wahl für die Vollzeitposition bist.
Motivation und Teamgeist betonen:In der Gastronomie ist Teamarbeit das A und O! In deinem Anschreiben solltest du neben deinen Fähigkeiten auch herausstellen, warum du unbedingt zum Team bei Hotel Alpenblick gehören möchtest. Zeige, dass du lernfähig bist und dir die Weiterentwicklung wichtig ist – das kommt super an!
Mach dich mit der Speisekarte vertraut:Bevor du dich bewirbst, schau dir die Speisekarte von Hotel Alpenblick genauer an. Das zeigt nicht nur dein Interesse, sondern du kannst auch in deinem Anschreiben auf spezielle Gerichte eingehen. Zeige, dass du nicht nur eine Leidenschaft für die Gastronomie hast, sondern auch für die kulinarische Ausrichtung von Hotel Alpenblick!
Wie man sich auf ein Vorstellungsgespräch bei Hotel Alpenblick vorbereitet
✨Zeige deine Leidenschaft für die Gastronomie
Wir sollten unsere Leidenschaft für die Gastronomie deutlich machen. Erzähl während des Interviews von deinen bisherigen Erfahrungen und besonderen Momenten in der Branche – das kann uns helfen, beim Gespräch authentisch zu wirken und die Aufmerksamkeit der Interviewer von Hotel Alpenblick zu gewinnen.
✨Bereite dich auf praktische Aufgaben vor
In der Gastronomie sind praktische Aufgaben häufig Teil des Auswahlprozesses. Sei bereit, dein Können unter Beweis zu stellen – das könnte ein kleines Koch- oder Servicemodell sein. Überlege dir, wie du deine technischen Fähigkeiten im Umgang mit Küchengeräten oder im Service optimal präsentieren kannst.
✨Teamgeist im Vordergrund!
Da wir in der Gastronomie oft im Team arbeiten, sollten wir Beispiele für unsere Teamfähigkeit parat haben. Überlege, wie wir Konflikte gelöst oder die Zusammenarbeit mit Kollegen verbessert haben. Das zeigt, dass wir nicht nur gute Fachkräfte, sondern auch tolle Teamplayer sind!
✨Stelle gezielte Fragen zur Unternehmenskultur
Im Gespräch mit Hotel Alpenblick ist es wichtig, auch Fragen zur Unternehmenskultur und den Arbeitsbedingungen zu stellen. Erkundige dich nach Staff-Events oder der Möglichkeit zur Weiterbildung. Das zeigt, dass wir nicht nur überzeugt von unseren Fähigkeiten sind, sondern auch an der langfristigen Zusammenarbeit interessiert sind.
