Auf einen Blick
- Aufgaben: Leite die Küche und kreiere köstliche Menüs in einem renommierten Restaurant.
- Unternehmen: Das Alpenblick, ein charmantes Hotel im Herzen der Schweiz.
- Vorteile: Moderne Arbeitsbedingungen, gutes Teamklima und faire Bezahlung.
- Weitere Informationen: Werde Teil eines motivierten Küchenteams mit kreativen Möglichkeiten.
- Warum dieser Job: Arbeite in einer atemberaubenden Region und entwickle deine Kochkünste weiter.
- Qualifikationen: Abgeschlossene Kochlehre und Erfahrung in einer Gault Millau Küche.
Das prognostizierte Gehalt liegt zwischen 36000 - 60000 € pro Jahr.
Der Alpenblick ist der perfekte Ausgangspunkt, um eine der schönsten Gegenden der Schweiz zu erleben. Dank der Gemütlichkeit unseres 400 Jahre alten Berner Oberländer Hauses werden Ihre Ferien ein tolles Erlebnis!
Unser Erfolgsrezept? Top Service auf höchstem Niveau, authentisch und bloss nicht steif! Durch die Qualität unserer mehrfach ausgezeichneten Küche sowie unserer Weinkarte mit Ihrem einzigartigen Schweizer Wein Angebot wird jeder Aufenthalt ein Genuss.
Das Gourmetstübli wurde mit 1 Stern Michelin und 16 Punkten Gault Millau ausgezeichnet und gehört zu den besten Restaurants im Jungfraugebiet. In unserer Dorfstube bieten wir regionale Küche und unsere Gartenterrasse lädt ein zu einem genussvollen Aufenthalt im Freien. Gemütliche Zimmer im rustikalen Stil, zum Wohnen und Sich-wohl-fühlen, darunter Familienzimmer und Suiten bieten den idealen Rahmen für massgeschneiderte Ferien.
Anstellungsart: Vollzeit
- Sattelfest auf allen Posten, um die Führung nach Vorgabe des Küchenchefs zu übernehmen
- Genaue Kalkulation der benötigten Mengen für Hotelgäste, Bankette und à la Carte
- Selbständiges Bestellen der notwendigen Produkte
- Lagerbewirtschaftung von Fleisch, Fisch und Eigenprodukten
- Annahme und Kontrolle der Lieferungen auf Qualität, Quantität und Temperatur
- Mithilfe bei der Essensplanung / Menuvorschläge für Mitarbeiter
- Verantwortlich für das korrekte Ausfüllen und kontrollieren der Formulare im Bereich Hygiene
- Qualitätskontrolle der Speisen
- Mitgestaltung des Speiseangebotes
- Zubereiten von Diätmenus, Vegan und Spezialwünsche wie Lebensmittelunverträglichkeiten und Allergien
- Kontrolle der Warenbestände und Mithilfe beim jährlichen Inventar
Hervorragende Deutschkenntnisse in Wort und Schrift. Gute Englischkenntnisse. Abgeschlossene Kochlehre. Sie verfügen über fundierte Fachkenntnisse in einer Gault Millau Küche. Sie sind erfahren und kreativ und motiviert in einer herrlichen Region zu leben und zu arbeiten. Flexibilität, grosses Verantwortungsbewusstsein und hohe Einsatzbereitschaft zeichnen Sie aus. Sie können sich in der deutschen Sprache verständigen.
Zeitgemässe Arbeitsbedingungen in einem modernen Umfeld. Gutes Arbeitsklima in einem motivierten Küchenteam mit jungen und langjährigen Mitarbeitern. Wir fühlen uns dem kooperativen Führungsstil verpflichtet, der die Mitarbeiter aktiv am Geschehen im Unternehmen teilnehmen lässt. Von unseren Mitarbeitern verlangen wir Unternehmergeist und die Bereitschaft Verantwortung zu übernehmen.
Positionsgerechte Entlohnung.
Souschef (m/w) Arbeitgeber: Hotel Alpenblick
Der Alpenblick bietet nicht nur eine wunderschöne Lage im Berner Oberland, sondern auch ein inspirierendes Arbeitsumfeld, in dem Teamarbeit und gegenseitiger Respekt großgeschrieben werden. Als Chef Patissier (M/W) haben Sie die Möglichkeit, Ihre Kreativität auszuleben und sich in einem familiären Betrieb weiterzuentwickeln, der Wert auf Qualität und Verlässlichkeit legt. Genießen Sie die Vorteile einer Vollzeitstelle in einem engagierten Team, das zusammenarbeitet, um unvergessliche Erlebnisse für unsere Gäste zu schaffen.
StudySmarter Expertenrat🤫
Wir sind der Meinung, dass du so Souschef (m/w) erhalten könntest
✨Tip Nummer 1
Sei proaktiv! Wenn du dich für die Stelle als Souschef interessierst, schau nicht nur auf die Stellenanzeige. Besuche unser Restaurant, sprich mit dem Team und zeig dein Interesse direkt vor Ort. Das hinterlässt einen bleibenden Eindruck!
✨Tip Nummer 2
Netzwerken ist alles! Nutze Plattformen wie LinkedIn oder lokale Gastronomie-Events, um Kontakte zu knüpfen. Vielleicht kennst du jemanden, der bereits bei uns arbeitet oder uns empfehlen kann. Empfehlungen sind Gold wert!
✨Tip Nummer 3
Bereite dich auf das Vorstellungsgespräch vor! Informiere dich über unsere Küche und die Philosophie des Alpenblicks. Zeige, dass du nicht nur ein guter Koch bist, sondern auch zu unserem Teamgeist passt. Sei bereit, deine kreativen Ideen einzubringen!
✨Tip Nummer 4
Bewirb dich direkt über unsere Website! So hast du die besten Chancen, gesehen zu werden. Wir lieben es, wenn Bewerber den direkten Weg wählen und sich aktiv um eine Stelle bemühen. Lass uns wissen, warum du der perfekte Souschef für uns bist!
Wir glauben, dass du diese Fähigkeiten brauchst, um Souschef (m/w) mit Bravour zu bestehen
Einige Tipps für deine Bewerbung 🫡
Sei authentisch!:Zeig uns, wer du wirklich bist! In deiner Bewerbung solltest du deine Persönlichkeit und Leidenschaft für die Gastronomie zum Ausdruck bringen. Wir suchen nach kreativen Köpfen, die sich in unser Team einfügen.
Betone deine Erfahrungen:Erzähl uns von deinen bisherigen Stationen in der Küche! Deine Erfahrungen in einer Gault Millau Küche sind wichtig, also vergiss nicht, diese hervorzuheben. Zeig uns, was du drauf hast!
Achte auf Details:Eine saubere und gut strukturierte Bewerbung ist das A und O. Achte darauf, dass alles ordentlich formatiert ist und keine Rechtschreibfehler enthalten sind. Das zeigt uns, dass du Wert auf Qualität legst!
Bewirb dich über unsere Website:Wir freuen uns, wenn du dich direkt über unsere Website bewirbst! So kannst du sicherstellen, dass deine Bewerbung schnell bei uns ankommt und wir sie direkt bearbeiten können.
Wie man sich auf ein Vorstellungsgespräch bei Hotel Alpenblick vorbereitet
✨Mach dich mit der Speisekarte vertraut
Bevor du zum Interview gehst, schau dir die Speisekarte des Alpenblicks genau an. Verstehe die Gerichte und die Philosophie der Küche. So kannst du im Gespräch zeigen, dass du nicht nur die nötigen Fähigkeiten hast, sondern auch ein echtes Interesse an der kulinarischen Ausrichtung des Restaurants.
✨Bereite Beispiele für deine Erfahrungen vor
Denke an konkrete Situationen aus deiner bisherigen Karriere, in denen du deine Kreativität und dein Verantwortungsbewusstsein unter Beweis gestellt hast. Sei bereit, diese Geschichten zu teilen, um zu zeigen, wie du in stressigen Situationen reagierst und welche Lösungen du gefunden hast.
✨Zeige deine Teamfähigkeit
Da das Küchenteam im Alpenblick großen Wert auf Zusammenarbeit legt, ist es wichtig, dass du deine Teamfähigkeit unter Beweis stellst. Bereite dich darauf vor, Fragen zu beantworten, die deine Erfahrungen in der Zusammenarbeit mit anderen Köchen oder Mitarbeitern betreffen.
✨Stelle Fragen zur Unternehmenskultur
Nutze die Gelegenheit, um mehr über die kooperative Führungsstruktur und das Arbeitsklima im Alpenblick zu erfahren. Stelle Fragen, die zeigen, dass du an einer langfristigen Zusammenarbeit interessiert bist und dass du bereit bist, Verantwortung zu übernehmen.
