Auf einen Blick
- Aufgaben: Leite die Küche und kreiere köstliche Menüs in einem renommierten Restaurant.
- Unternehmen: Das Alpenblick, ein charmantes Hotel im Herzen der Schweiz.
- Vorteile: Vollzeitstelle mit flexiblen Arbeitsbedingungen und einem tollen Team.
- Weitere Informationen: Werde Teil eines motivierten Küchenteams in einer inspirierenden Umgebung.
- Warum dieser Job: Arbeite in einer Michelin-ausgezeichneten Küche und genieße die atemberaubende Natur.
- Qualifikationen: Abgeschlossene Kochlehre und Erfahrung in einer Gault Millau Küche.
Das prognostizierte Gehalt liegt zwischen 36000 - 60000 € pro Jahr.
Der Alpenblick ist der perfekte Ausgangspunkt, um eine der schönsten Gegenden der Schweiz zu erleben. Dank der Gemütlichkeit unseres 400 Jahre alten Berner Oberländer Hauses werden Ihre Ferien ein tolles Erlebnis! Unser Erfolgsrezept? Top Service auf höchstem Niveau, authentisch und bloss nicht steif! Durch die Qualität unserer mehrfach ausgezeichneten Küche sowie unserer Weinkarte mit Ihrem einzigartigen Schweizer Wein Angebot wird jeder Aufenthalt ein Genuss. Das Gourmetstübli wurde mit 1 Stern Michelin und 16 Punkten Gault Millau ausgezeichnet und gehört zu den besten Restaurants im Jungfraugebiet. In unserer Dorfstube bieten wir regionale Küche und unsere Gartenterrasse lädt ein zu einem genussvollen Aufenthalt im Freien. Gemütliche Zimmer im rustikalen Stil, zum Wohnen und Sich-wohl-fühlen, darunter Familienzimmer und Suiten bieten den idealen Rahmen für massgeschneiderte Ferien.
Anstellungsart: Vollzeit
- Sattelfest auf allen Posten, um die Führung nach Vorgabe des Küchenchefs zu übernehmen
- Genaue Kalkulation der benötigten Mengen für Hotelgäste, Bankette und à la Carte
- Selbständiges Bestellen der notwendigen Produkte
- Lagerbewirtschaftung von Fleisch, Fisch und Eigenprodukten
- Annahme und Kontrolle der Lieferungen auf Qualität, Quantität und Temperatur
- Mithilfe bei der Essensplanung / Menuvorschläge für Mitarbeiter
- Verantwortlich für das korrekte Ausfüllen und kontrollieren der Formulare im Bereich Hygiene
- Qualitätskontrolle der Speisen
- Mitgestaltung des Speiseangebotes
- Zubereiten von Diätmenus, Vegan und Spezialwünsche wie Lebensmittelunverträglichkeiten und Allergien
- Kontrolle der Warenbeständen und Mithilfe beim jährlichen Inventar
Hervorragende Deutschkenntnisse in Wort und Schrift. Gute Englischkenntnisse. Abgeschlossene Kochlehre. Sie verfügen über fundierte Fachkenntnisse in einer Gault Millau Küche. Sie sind erfahren und kreativ und motiviert in einer herrlichen Region zu leben und zu arbeiten. Flexibilität, grosses Verantwortungsbewusstsein und hohe Einsatzbereitschaft zeichnen Sie aus. Sie können sich in der deutschen Sprache verständigen.
Zeitgemässe Arbeitsbedingungen in einem modernen Umfeld. Gutes Arbeitsklima in einem motivierten Küchenteam mit jungen und langjährigen Mitarbeitern. Wir fühlen uns dem kooperativen Führungsstil verpflichtet, der die Mitarbeiter aktiv am Geschehen im Unternehmen teilnehmen lässt. Von unseren Mitarbeitern verlangen wir Unternehmergeist und die Bereitschaft Verantwortung zu übernehmen. Positionsgerechte Entlohnung.
Souschef (m/w) Arbeitgeber: Hotel Alpenblick
Der Alpenblick bietet nicht nur eine wunderschöne Lage im Berner Oberland, sondern auch ein inspirierendes Arbeitsumfeld, in dem Teamarbeit und gegenseitiger Respekt großgeschrieben werden. Als Chef Patissier (M/W) haben Sie die Möglichkeit, Ihre Kreativität auszuleben und sich in einem familiären Betrieb weiterzuentwickeln, der Wert auf Qualität und Verlässlichkeit legt. Genießen Sie die Vorteile einer Vollzeitstelle in einem engagierten Team, das zusammenarbeitet, um unvergessliche Erlebnisse für unsere Gäste zu schaffen.
StudySmarter Expertenrat🤫
Wir sind der Meinung, dass du so Souschef (m/w) erhalten könntest
✨Tip Nummer 1
Sei proaktiv! Wenn du dich für die Stelle als Souschef interessierst, schau nicht nur auf die Stellenanzeige. Besuche unser Restaurant, sprich mit dem Team und zeig dein Interesse direkt vor Ort. Das hinterlässt einen bleibenden Eindruck!
✨Tip Nummer 2
Nutze dein Netzwerk! Frag Freunde oder Bekannte, die in der Gastronomie arbeiten, ob sie dir einen Kontakt zu uns herstellen können. Empfehlungen sind Gold wert und können dir den Weg zu einem Vorstellungsgespräch erleichtern.
✨Tip Nummer 3
Bereite dich gut auf das Vorstellungsgespräch vor! Informiere dich über unsere Küche und die Philosophie des Alpenblicks. Zeig uns, dass du nicht nur ein talentierter Koch bist, sondern auch zu unserem Team passt.
✨Tip Nummer 4
Bewirb dich direkt über unsere Website! So hast du die besten Chancen, gesehen zu werden. Wir freuen uns darauf, von dir zu hören und vielleicht bald gemeinsam im Küchenteam durchzustarten!
Wir glauben, dass du diese Fähigkeiten brauchst, um Souschef (m/w) mit Bravour zu bestehen
Einige Tipps für deine Bewerbung 🫡
Sei authentisch!:Zeig uns, wer du wirklich bist! In deiner Bewerbung solltest du deine Persönlichkeit und Leidenschaft für die Gastronomie zum Ausdruck bringen. Wir suchen nach kreativen Köpfen, die mit Herzblut bei der Sache sind.
Betone deine Erfahrungen:Erzähl uns von deinen bisherigen Stationen in der Küche, besonders wenn du in einer Gault Millau Küche gearbeitet hast. Deine Fachkenntnisse und Erfahrungen sind entscheidend, um uns zu überzeugen, dass du die richtige Wahl für unser Team bist.
Achte auf Details:Stelle sicher, dass deine Bewerbung fehlerfrei ist und alle geforderten Unterlagen enthält. Ein gut strukturiertes Anschreiben und ein übersichtlicher Lebenslauf zeigen uns, dass du sorgfältig und professionell arbeitest.
Bewirb dich über unsere Website:Wir empfehlen dir, deine Bewerbung direkt über unsere Website einzureichen. So kannst du sicherstellen, dass sie schnell und unkompliziert bei uns ankommt. Wir freuen uns darauf, von dir zu hören!
Wie man sich auf ein Vorstellungsgespräch bei Hotel Alpenblick vorbereitet
✨Mach dich mit der Speisekarte vertraut
Bevor du zum Interview gehst, schau dir die Speisekarte des Alpenblicks genau an. Überlege dir, welche Gerichte du besonders spannend findest und wie du sie eventuell verbessern oder kreativ abwandeln würdest. Das zeigt dein Interesse und deine Kreativität!
✨Bereite Beispiele für deine Erfahrungen vor
Denke an konkrete Situationen aus deiner bisherigen Karriere, in denen du deine Fähigkeiten als Souschef unter Beweis gestellt hast. Sei bereit, über Herausforderungen zu sprechen, die du gemeistert hast, und wie du zur Qualität der Küche beigetragen hast.
✨Zeige deine Teamfähigkeit
Da das Küchenteam im Alpenblick großen Wert auf Zusammenarbeit legt, sei bereit, über deine Erfahrungen im Team zu sprechen. Erkläre, wie du Konflikte gelöst hast oder wie du andere motiviert hast, um ein gemeinsames Ziel zu erreichen.
✨Frage nach der Unternehmenskultur
Nutze die Gelegenheit, um mehr über die Arbeitsatmosphäre und den kooperativen Führungsstil im Alpenblick zu erfahren. Stelle Fragen, die zeigen, dass du an einem positiven Arbeitsumfeld interessiert bist und bereit bist, Verantwortung zu übernehmen.
