Auf einen Blick
- Aufgaben: Leite die Küche und gestalte kreative Menüs in einem motivierten Team.
- Unternehmen: Privat geführtes Ferienhotel im malerischen Berner Oberland.
- Vorteile: Moderne Arbeitsbedingungen und ein tolles Arbeitsklima.
- Weitere Informationen: Kooperativer Führungsstil und Entwicklungsmöglichkeiten für alle Mitarbeiter.
- Warum dieser Job: Werde Teil eines dynamischen Küchenteams und bring deine Ideen ein.
- Qualifikationen: Abgeschlossene Koch-Ausbildung und Erfahrung in der gehobenen Gastronomie.
Das prognostizierte Gehalt liegt zwischen 3000 - 4000 € pro Monat.
Der Alpenblick ist ein privat geführtes Ferienhotel im Berner Oberland. Wir stehen für Qualität, Verlässlichkeit und ein respektvolles Miteinander. In unserem Haus arbeiten alle Bereiche eng zusammen - vom Housekeeping bis zur Küche. Jede Position ist ein wichtiger Teil des Ganzen.
Anstellungsart: Vollzeit
Aufgaben:
- Stellvertretende Führung der Küche in enger Zusammenarbeit mit dem Küchenchef
- Sicherstellung der Qualität auf allen Posten
- Mitgestaltung von Menü und Speiseangebot
- Kalkulation, Warenbestellung und Lagerbewirtschaftung
- Kontrolle von Lieferungen sowie Einhaltung der Hygienevorschriften (HACCP)
- Führung, Motivation und Unterstützung des Küchenteams
- Verantwortung für Spezialmenus (Allergien, Diät, vegetarisch/vegan)
Profil:
- Abgeschlossene Ausbildung als Koch/Köchin
- Mehrjährige Erfahrung in gehobener Gastronomie
- Führungskompetenz und Organisationsstärke
- Hoher Qualitätsanspruch und kostenbewusstes Arbeiten
- Gute Deutschkenntnisse, Englisch von Vorteil
- Verantwortungsbewusstsein, Flexibilität und Teamgeist
Wir bieten:
- Zeitgemässe Arbeitsbedingungen in einem modernen Umfeld
- Gutes Arbeitsklima in einem motivierten Küchenteam mit jungen und langjährigen Mitarbeitern
- Wir fühlen uns dem kooperativen Führungsstil verpflichtet, der die Mitarbeiter aktiv am Geschehen im Unternehmen teilnehmen lässt. Von unseren Mitarbeitern verlangen wir Unternehmergeist und die Bereitschaft Verantwortung zu übernehmen.
- Positionsgerechte Entlohnung
Wir glauben, dass du diese Fähigkeiten brauchst, um Souschef (m/w) mit Bravour zu bestehen
Führungskompetenz
Organisationsstärke
Qualitätsbewusstsein
Kostenbewusstes Arbeiten
Hygienevorschriften (HACCP)
Teamgeist
Flexibilität
