Auf einen Blick
- Aufgaben: Leite die kulinarische Vision und inspiriere dein Küchenteam in einem prestigeträchtigen Palast.
- Unternehmen: Beau-Rivage Genève, ein ikonisches Hotel mit einer Kultur der Exzellenz.
- Vorteile: Wettbewerbsfähige Vergütung, exklusive Vorteile und Entwicklungsmöglichkeiten.
- Weitere Informationen: Werde Teil eines kreativen Teams und entwickle innovative gastronomische Konzepte.
- Warum dieser Job: Gestalte unvergessliche kulinarische Erlebnisse in einem dynamischen Umfeld.
- Qualifikationen: Erfahrung als Küchenchef in einem gehobenen Restaurant oder Hotel.
Das prognostizierte Gehalt liegt zwischen 60000 - 84000 € pro Jahr.
Un palace d’exception, une vision culinaire ambitieuse, un leadership inspirant. Dans l’un des plus prestigieux palaces de Genève, où l’excellence est une signature et où chaque détail façonne l’expérience, nous recherchons notre futur Chef Exécutif H/F passionné(e) et visionnaire pour sublimer l’expérience gastronomique de notre clientèle.
Votre mission
- Définir et porter la vision culinaire du Beau-Rivage Genève
- Élaborer une identité culinaire forte et cohérente pour l’ensemble des points de vente et en adéquation avec les concepts pour :
- La brasserie haut de gamme
- Le bar
- Le room service
- Les petits‑déjeuners
- Les banquets & traiteurs
- Garantir une signature culinaire distinctive, alignée avec le positionnement prestigieux de l’établissement
- Superviser l’ensemble des opérations cuisines
- Encadrer et inspirer les équipes de cuisine, pâtisserie et stewarding
- Structurer les organisations, optimiser les processus et assurer une excellence opérationnelle constante
- Veiller au respect des standards qualité, hygiène et sécurité
- Collaborer étroitement avec le Chef du restaurant gastronomique
- Travailler en synergie pour garantir cohérence et complémentarité des offres
- Participer aux réflexions créatives et aux développements de concepts
- Assurer un niveau d’exigence et d’innovation à la hauteur d’une restauration d’exception
- Piloter la performance financière
- Élaborer et suivre les budgets (food cost & payroll)
- Optimiser les achats, négocier avec les fournisseurs stratégiques
- Mettre en place des actions visant à maximiser la rentabilité tout en maintenant l’excellence
- Leadership et vision
- En tant que membre du Comité Exécutif, participer aux décisions stratégiques de l’établissement
- Contribuer activement au développement et au positionnement du palace
- Être force de proposition dans l’évolution des concepts F&B
- Développer les talents
- Recruter, former et accompagner les chefs et brigades
- Instaurer une culture d’excellence, de transmission et d’innovation
- Mettre en place des plans de succession et de développement
- Innover et surprendre
- Concevoir des expériences culinaires mémorables
- Développer des offres événementielles et saisonnières
- Faire rayonner la Maison à travers des collaborations et événements gastronomiques
Votre profil
- Expérience confirmée en tant que Chef de Cuisine et/ou Sous Chef Exécutif au sein d’un palace ou établissement haut de gamme multi‑points de vente
- Expérience en restauration étoilée fortement appréciée
- Solide expertise en gestion opérationnelle et financière
- Vision stratégique alliée à une grande sensibilité produit
- Leadership naturel, capacité à former, fédérer et inspirer ses équipes
- Sens aigu du détail, de l’exigence et de l’expérience client
- Excellente maîtrise du français et bonne compréhension de l’anglais
Pourquoi rejoindre la Maison Beau‑Rivage ?
- Intégrer un palace iconique au cœur de Genève
- Participer au lancement et au développement de nouveaux concepts culinaires ambitieux et innovants
- Diriger plusieurs concepts ambitieux et complémentaires avec une large autonomie créative
- Bénéficier de conditions de rémunération compétitives, incluant un package attractif et des avantages exclusifs
- Profiter d’un programme de développement et de succession pour évoluer au sein de l’établissement
- Intégrer une entreprise à taille humaine, avec une culture de travail positive, dynamique et collaborative
Rejoignez l’élite de la gastronomie et donnez une nouvelle dimension à l’excellence culinaire du Beau‑Rivage.
Chef Exécutif (H/F) Arbeitgeber: Hôtel Beau-Rivage Genève
Der Beau-Rivage Genève ist ein ikonisches Palace-Hotel im Herzen von Genf, das seinen Mitarbeitern eine inspirierende und kreative Arbeitsumgebung bietet. Als Chef Exécutif haben Sie die Möglichkeit, innovative kulinarische Konzepte zu entwickeln und in einem dynamischen Team zu arbeiten, das Wert auf Exzellenz und Zusammenarbeit legt. Profitieren Sie von wettbewerbsfähigen Vergütungen, exklusiven Vorteilen und einem klaren Entwicklungsprogramm, das Ihnen hilft, Ihre Karriere in der gehobenen Gastronomie voranzutreiben.
StudySmarter Expertenrat🤫
Wir sind der Meinung, dass Sie so Chef Exécutif (H/F) erhalten könnten
✨Tip Nummer 1
Sei proaktiv! Wenn du dich für die Position des Chef Exécutif interessierst, zögere nicht, direkt mit dem Restaurant oder Hotel in Kontakt zu treten. Zeige dein Interesse und stelle Fragen zur Vision und den Zielen des Unternehmens.
✨Tip Nummer 2
Nutze Networking-Events oder kulinarische Messen, um Kontakte zu knüpfen. Oft sind es persönliche Beziehungen, die dir helfen können, einen Fuß in die Tür zu bekommen. Lass uns gemeinsam an deinem Netzwerk arbeiten!
✨Tip Nummer 3
Bereite dich auf Vorstellungsgespräche vor, indem du deine kulinarischen Ideen und Konzepte präsentierst. Zeige, wie du die gastronomische Identität des Beau-Rivage Genève weiterentwickeln würdest. Wir glauben an deine Kreativität!
✨Tip Nummer 4
Bewirb dich direkt über unsere Website! So kannst du sicherstellen, dass deine Bewerbung die richtige Person erreicht. Lass uns gemeinsam die nächste Stufe deiner Karriere erreichen!
Wir glauben, dass du diese Fähigkeiten brauchst, um Chef Exécutif (H/F) mit Bravour zu bestehen
Einige Tipps für deine Bewerbung 🫡
Sei kreativ mit deinem Anschreiben!:Zeig uns, wer du wirklich bist! Nutze dein Anschreiben, um deine Leidenschaft für die Gastronomie und deine Vision als Chef Exécutif zu vermitteln. Lass uns spüren, dass du nicht nur ein Koch bist, sondern ein kreativer Kopf, der das kulinarische Erlebnis auf ein neues Level heben möchte.
Betone deine Führungskompetenzen:Als zukünftiger Chef Exécutif ist es wichtig, dass du deine Fähigkeit zur Teamführung und Inspiration hervorhebst. Erzähl uns von deinen Erfahrungen im Umgang mit Küchenteams und wie du eine Kultur der Exzellenz und Innovation fördern kannst. Wir suchen jemanden, der nicht nur kochen kann, sondern auch andere motiviert!
Zeige deine strategische Denkweise:In deiner Bewerbung solltest du auch deine strategischen Fähigkeiten betonen. Erkläre, wie du Budgets verwaltest und Prozesse optimierst, um die Effizienz in der Küche zu steigern. Wir wollen wissen, dass du nicht nur kreativ bist, sondern auch die Zahlen im Griff hast!
Bewirb dich direkt über unsere Website!:Wir freuen uns darauf, deine Bewerbung zu sehen! Der einfachste Weg, uns zu erreichen, ist über unsere Website. Dort kannst du sicherstellen, dass alle deine Unterlagen an der richtigen Stelle landen. Lass uns gemeinsam die gastronomische Zukunft gestalten!
Wie man sich auf ein Vorstellungsgespräch bei Hôtel Beau-Rivage Genève vorbereitet
✨Kenne die Vision des Unternehmens
Informiere dich über die kulinarische Vision des Beau-Rivage Genève. Überlege dir, wie du deine eigene kreative Identität in die bestehende Philosophie integrieren kannst. Zeige im Interview, dass du nicht nur die Anforderungen verstehst, sondern auch, wie du zur Weiterentwicklung der gastronomischen Angebote beitragen kannst.
✨Präsentiere deine Führungsqualitäten
Bereite Beispiele vor, die deine Fähigkeit zeigen, Teams zu inspirieren und zu leiten. Denke an Situationen, in denen du erfolgreich mit deinem Team zusammengearbeitet hast, um Herausforderungen zu meistern oder innovative Konzepte zu entwickeln. Das wird zeigen, dass du die richtige Person für die Rolle des Chef Exécutif bist.
✨Finanzielle Kenntnisse demonstrieren
Sei bereit, über deine Erfahrungen in der Budgetplanung und Kostenkontrolle zu sprechen. Bereite dich darauf vor, konkrete Zahlen und Erfolge zu nennen, die deine Fähigkeit zur Optimierung von Prozessen und zur Maximierung der Rentabilität belegen. Dies ist besonders wichtig für die Rolle, da finanzielle Performance ein zentraler Aspekt ist.
✨Kreativität und Innovation hervorheben
Denke an kreative kulinarische Konzepte, die du in der Vergangenheit entwickelt hast. Sei bereit, diese Ideen im Interview zu teilen und zu erklären, wie sie das gastronomische Erlebnis verbessert haben. Zeige, dass du nicht nur die Tradition respektierst, sondern auch bereit bist, neue Wege zu gehen und das Angebot zu bereichern.
