Auf einen Blick
- Aufgaben: Leite die kulinarische Vision und kreiere unvergessliche gastronomische Erlebnisse.
- Unternehmen: Ein ikonisches Luxushotel im Herzen von Genf.
- Vorteile: Wettbewerbsfähige Vergütung, exklusive Vorteile und Entwicklungsmöglichkeiten.
- Weitere Informationen: Arbeite in einem dynamischen Umfeld mit einer positiven Unternehmenskultur.
- Warum dieser Job: Sei Teil eines kreativen Teams und forme die Zukunft der Gastronomie.
- Qualifikationen: Erfahrung als Küchenchef in einem Luxushotel und starke Führungsfähigkeiten.
Das prognostizierte Gehalt liegt zwischen 60000 - 84000 € pro Jahr.
Un palace d’exception, une vision culinaire ambitieuse, un leadership inspirant. Dans l’un des plus prestigieux palaces de Genève, où l’excellence est une signature et où chaque détail façonne l’expérience, nous recherchons notre futur Chef Exécutif H/F passionné(e) et visionnaire pour sublimer l’expérience gastronomique de notre clientèle.
Votre mission
- Définir et porter la vision culinaire du Beau-Rivage Genève
- Élaborer une identité culinaire forte et cohérente pour l’ensemble des points de vente et en adéquation avec les concepts pour :
- La brasserie haut de gamme
- Le bar
- Le room service
- Les petits‑déjeuners
- Les banquets & traiteurs
- Garantir une signature culinaire distinctive, alignée avec le positionnement prestigieux de l’établissement
- Superviser l’ensemble des opérations cuisines
- Encadrer et inspirer les équipes de cuisine, pâtisserie et stewarding
- Structurer les organisations, optimiser les processus et assurer une excellence opérationnelle constante
- Veiller au respect des standards qualité, hygiène et sécurité
- Collaborer étroitement avec le Chef du restaurant gastronomique
- Travailler en synergie pour garantir cohérence et complémentarité des offres
- Participer aux réflexions créatives et aux développements de concepts
- Assurer un niveau d’exigence et d’innovation à la hauteur d’une restauration d’exception
- Piloter la performance financière
- Élaborer et suivre les budgets (food cost & payroll)
- Optimiser les achats, négocier avec les fournisseurs stratégiques
- Mettre en place des actions visant à maximiser la rentabilité tout en maintenant l’excellence
- Leadership et vision
- En tant que membre du Comité Exécutif, participer aux décisions stratégiques de l’établissement
- Contribuer activement au développement et au positionnement du palace
- Être force de proposition dans l’évolution des concepts F&B
- Développer les talents
- Recruter, former et accompagner les chefs et brigades
- Instaurer une culture d’excellence, de transmission et d’innovation
- Mettre en place des plans de succession et de développement
- Innover et surprendre
- Concevoir des expériences culinaires mémorables
- Développer des offres événementielles et saisonnières
- Faire rayonner la Maison à travers des collaborations et événements gastronomiques
Votre profil
- Expérience confirmée en tant que Chef de Cuisine et/ou Sous Chef Exécutif au sein d’un palace ou établissement haut de gamme multi‑points de vente
- Expérience en restauration étoilée fortement appréciée
- Solide expertise en gestion opérationnelle et financière
- Vision stratégique alliée à une grande sensibilité produit
- Leadership naturel, capacité à former, fédérer et inspirer ses équipes
- Sens aigu du détail, de l’exigence et de l’expérience client
- Excellente maîtrise du français et bonne compréhension de l’anglais
Pourquoi rejoindre la Maison Beau‑Rivage ?
- Intégrer un palace iconique au cœur de Genève
- Participer au lancement et au développement de nouveaux concepts culinaires ambitieux et innovants
- Diriger plusieurs concepts ambitieux et complémentaires avec une large autonomie créative
- Bénéficier de conditions de rémunération compétitives, incluant un package attractif et des avantages exclusifs
- Profiter d’un programme de développement et de succession pour évoluer au sein de l’établissement
- Intégrer une entreprise à taille humaine, avec une culture de travail positive, dynamique et collaborative
Rejoignez l’élite de la gastronomie et donnez une nouvelle dimension à l’excellence culinaire du Beau‑Rivage.
Chef Exécutif (H/F) Arbeitgeber: Hôtel Beau-Rivage Genève
Der Beau-Rivage Genève ist ein ikonisches Palace-Hotel im Herzen von Genf, das seinen Mitarbeitern eine inspirierende und kreative Arbeitsumgebung bietet. Als Chef Exécutif haben Sie die Möglichkeit, innovative kulinarische Konzepte zu entwickeln und in einem dynamischen Team zu arbeiten, das Wert auf Exzellenz und Zusammenarbeit legt. Profitieren Sie von wettbewerbsfähigen Vergütungen, exklusiven Vorteilen und einem klaren Entwicklungsprogramm, das Ihnen hilft, Ihre Karriere in der gehobenen Gastronomie voranzutreiben.
StudySmarter Expertenrat🤫
Wir sind der Meinung, dass Sie so Chef Exécutif (H/F) erhalten könnten
✨Tip Nummer 1
Sei proaktiv! Nutze jede Gelegenheit, um mit Leuten aus der Branche zu sprechen. Networking ist entscheidend, also besuche Veranstaltungen oder Workshops, um Kontakte zu knüpfen und deinen Namen bekannt zu machen.
✨Tip Nummer 2
Zeige deine Leidenschaft! Wenn du die Möglichkeit hast, in einem Vorstellungsgespräch oder bei einem Event zu kochen, nutze diese Chance, um deine Kreativität und dein Können zu demonstrieren. Lass die Leute sehen, was du drauf hast!
✨Tip Nummer 3
Bereite dich gut vor! Informiere dich über das Unternehmen und seine kulinarische Vision. Zeige, dass du nicht nur ein guter Koch bist, sondern auch eine klare Vorstellung davon hast, wie du zur Identität des Beau-Rivage beitragen kannst.
✨Tip Nummer 4
Bewirb dich direkt über unsere Website! Das zeigt dein Interesse und Engagement. Außerdem hast du so die besten Chancen, direkt von uns wahrgenommen zu werden. Lass uns gemeinsam die gastronomische Zukunft gestalten!
Wir glauben, dass du diese Fähigkeiten brauchst, um Chef Exécutif (H/F) mit Bravour zu bestehen
Einige Tipps für deine Bewerbung 🫡
Sei authentisch!:Zeig uns, wer du wirklich bist! Deine Leidenschaft für die Gastronomie und deine Vision als Chef Exécutif sollten in deiner Bewerbung klar rüberkommen. Lass uns spüren, dass du der perfekte Fit für unser Team bist!
Individualisiere dein Anschreiben:Vermeide Standardfloskeln und passe dein Anschreiben an die spezifischen Anforderungen der Stelle an. Erkläre, wie deine Erfahrungen und Fähigkeiten direkt zur kulinarischen Vision des Beau-Rivage Genève beitragen können.
Präzision ist der Schlüssel:Achte darauf, dass deine Bewerbung fehlerfrei ist. Grammatik- und Rechtschreibfehler können einen schlechten Eindruck hinterlassen. Lass deine Unterlagen von jemandem gegenlesen, um sicherzustellen, dass alles perfekt ist!
Bewirb dich über unsere Website:Wir empfehlen dir, deine Bewerbung direkt über unsere Website einzureichen. So stellst du sicher, dass sie schnell und effizient bei uns ankommt. Wir freuen uns darauf, von dir zu hören!
Wie man sich auf ein Vorstellungsgespräch bei Hôtel Beau-Rivage Genève vorbereitet
✨Kenne die Vision des Beau-Rivage
Mach dich mit der kulinarischen Vision des Beau-Rivage Genève vertraut. Überlege dir, wie du deine eigene kreative Identität in die bestehende Philosophie integrieren kannst. Zeige im Interview, dass du nicht nur die Standards verstehst, sondern auch bereit bist, innovative Ideen einzubringen.
✨Präsentiere deine Führungsqualitäten
Bereite Beispiele vor, die deine Fähigkeit zeigen, Teams zu inspirieren und zu leiten. Denke an Situationen, in denen du erfolgreich eine Kultur der Exzellenz gefördert hast. Das wird dir helfen, deine natürliche Autorität und dein Engagement für die Teamentwicklung zu demonstrieren.
✨Finanzielle Kenntnisse hervorheben
Sei bereit, über deine Erfahrungen in der Budgetplanung und Kostenkontrolle zu sprechen. Zeige, dass du ein gutes Gespür für die finanziellen Aspekte der Gastronomie hast und wie du diese zur Maximierung der Rentabilität eingesetzt hast. Das wird deine strategische Denkweise unterstreichen.
✨Kreativität und Innovation betonen
Denke an kreative Konzepte oder Menüs, die du in der Vergangenheit entwickelt hast. Sei bereit, diese Ideen im Interview zu teilen und zu erklären, wie sie das gastronomische Erlebnis verbessert haben. Dies zeigt, dass du nicht nur ein Koch, sondern auch ein Visionär bist.
