Un palace d’exception, une vision culinaire ambitieuse, un leadership inspirant. Dans l’un des plus prestigieux palaces de Genève, où l’excellence est une signature et où chaque détail façonne l’expérience, nous recherchons notre futur Chef Exécutif passionné(e) et visionnaire pour sublimer l’expérience gastronomique de notre clientèle.
Votre mission
- Définir et porter la vision culinaire du Beau-Rivage Genève
- Élaborer une identité culinaire forte et cohérente pour l’ensemble des points de vente et en adéquation avec les concepts pour :
- La brasserie haut de gamme
- Le bar
- Le room service
- Les petits‑déjeuners
- Les banquets & traiteurs
- Garantir une signature culinaire distinctive, alignée avec le positionnement prestigieux de l’établissement
- Superviser l’ensemble des opérations cuisines
- Encadrer et inspirer les équipes de cuisine, pâtisserie et stewarding
- Structurer les organisations, optimiser les processus et assurer une excellence opérationnelle constante
- Veiller au respect des standards qualité, hygiène et sécurité
- Collaborer étroitement avec le Chef du restaurant gastronomique
- Travailler en synergie pour garantir cohérence et complémentarité des offres
- Participer aux réflexions créatives et aux développements de concepts
- Assurer un niveau d’exigence et d’innovation à la hauteur d’une restauration d’exception
- Piloter la performance financière
- Élaborer et suivre les budgets (food cost & payroll)
- Optimiser les achats, négocier avec les fournisseurs stratégiques
- Mettre en place des actions visant à maximiser la rentabilité tout en maintenant l’excellence
Leadership et vision
- En tant que membre du Comité Exécutif, participer aux décisions stratégiques de l’établissement
- Contribuer activement au développement et au positionnement du palace
- Être force de proposition dans l’évolution des concepts F&B
- Développer les talents
- Recruter, former et accompagner les chefs et brigades
- Instaurer une culture d’excellence, de transmission et d’innovation
- Mettre en place des plans de succession et de développement
Innover et surprendre
- Concevoir des expériences culinaires mémorables
- Développer des offres événementielles et saisonnières
- Faire rayonner la Maison à travers des collaborations et événements gastronomiques
Votre profil
- Expérience confirmée en tant que Chef de Cuisine et/ou Sous Chef Exécutif au sein d’un palace ou établissement haut de gamme multi‑points de vente
- Expérience en restauration étoilée fortement appréciée
- Solide expertise en gestion opérationnelle et financière
- Vision stratégique alliée à une grande sensibilité produit
- Leadership naturel, capacité à former, fédérer et inspirer ses équipes
- Sens aigu du détail, de l’exigence et de l’expérience client
- Excellente maîtrise du français et bonne compréhension de l’anglais
Pourquoi rejoindre la Maison Beau‑Rivage ?
- Intégrer un palace iconique au cœur de Genève
- Participer au lancement et au développement de nouveaux concepts culinaires ambitieux et innovants
- Diriger plusieurs concepts ambitieux et complémentaires avec une large autonomie créative
- Bénéficier de conditions de rémunération compétitives, incluant un package attractif et des avantages exclusifs
- Profiter d’un programme de développement et de succession pour évoluer au sein de l’établissement
- Intégrer une entreprise à taille humaine, avec une culture de travail positive, dynamique et collaborative
Rejoignez l’élite de la gastronomie et donnez une nouvelle dimension à l’excellence culinaire du Beau‑Rivage.
Einige Tipps für deine Bewerbung 🫡
Sei kreativ mit deinem Anschreiben!:Zeig uns, wer du wirklich bist! Dein Anschreiben sollte nicht nur deine Qualifikationen auflisten, sondern auch deine Leidenschaft für die Gastronomie und deine Vision als Chef Exécutif widerspiegeln. Lass uns spüren, dass du die perfekte Ergänzung für unser Team bist!
Betone deine Führungskompetenzen:Als zukünftiger Chef Exécutif ist es wichtig, dass du deine Fähigkeit zur Teamführung und Inspiration hervorhebst. Erzähl uns von deinen Erfahrungen in der Leitung von Küchenteams und wie du eine Kultur der Exzellenz und Innovation geschaffen hast.
Mach es persönlich:Wir lieben es, wenn Bewerbungen individuell sind! Vermeide Standardfloskeln und passe dein Bewerbungsschreiben an unsere Werte und die Vision des Beau-Rivage an. Zeig uns, warum du genau zu uns passt und was du zur Weiterentwicklung unserer kulinarischen Identität beitragen kannst.
Bewirb dich über unsere Website:Der einfachste Weg, um Teil unseres Teams zu werden, ist, dich direkt über unsere Website zu bewerben. So stellst du sicher, dass deine Bewerbung schnell und unkompliziert bei uns ankommt. Wir freuen uns darauf, von dir zu hören!
Wie man sich auf ein Vorstellungsgespräch bei Hôtel Beau-Rivage Genève vorbereitet
✨Verstehe die Vision des Unternehmens
Informiere dich gründlich über die kulinarische Vision des Beau-Rivage Genève. Überlege dir, wie du deine eigene kreative Identität in die bestehende Philosophie integrieren kannst. Zeige im Interview, dass du nicht nur die Anforderungen verstehst, sondern auch innovative Ideen hast, um das gastronomische Erlebnis zu bereichern.
✨Bereite konkrete Beispiele vor
Denke an spezifische Situationen aus deiner bisherigen Karriere, in denen du erfolgreich ein Team geleitet oder ein neues Konzept umgesetzt hast. Diese Beispiele sollten deine Führungsqualitäten und deine Fähigkeit zur Innovation unter Beweis stellen. So kannst du im Interview direkt zeigen, wie du zur Exzellenz des Beau-Rivage beitragen kannst.
✨Zeige deine Leidenschaft für Gastronomie
Lass deine Begeisterung für die Gastronomie durchscheinen! Sprich über deine Erfahrungen mit hochwertigen Zutaten, kreativen Menüs und besonderen kulinarischen Erlebnissen. Deine Leidenschaft wird nicht nur die Interviewer beeindrucken, sondern auch zeigen, dass du die richtige Einstellung für diese prestigeträchtige Position hast.
✨Frage nach der Unternehmenskultur
Nutze die Gelegenheit, um mehr über die Kultur des Beau-Rivage zu erfahren. Stelle Fragen zu den Werten des Unternehmens, der Teamdynamik und den Möglichkeiten zur beruflichen Weiterentwicklung. Dies zeigt dein Interesse an einer langfristigen Zusammenarbeit und hilft dir, herauszufinden, ob die Unternehmenskultur zu dir passt.
