Un palace d'exception, des événements d'envergure, une exigence sans compromis.Dans l'un des plus prestigieux palaces de Genève, où l'art de recevoir est élevé au rang d'excellence, nous recherchons notre futur Chef Banquets Service Traiteurs H/F.Véritable chef d'orchestre des cuisines événementielles, vous garantissez une expérience gastronomique irréprochable pour nos banquets, réceptions privées, événements corporatifs et prestations traiteur. Leader de terrain, vous fédérez vos équipes autour d'une même ambition : offrir à chaque client une expérience mémorable, à la hauteur de la réputation du Beau-Rivage Genève.Votre missionConcevoir et développer une offre adaptée aux différents formats d'événementsAssurer une qualité d'exécution irréprochable sur l'ensemble des prestationsVeiller à la cohérence de l'offre avec le positionnement haut de gamme de l'établissementParticiper à la création de menus innovants et d'expériences gastronomiques différenciantesPiloter les opérations cuisine des banquetsOrganiser et coordonner la production pour les événements internes et externesSuperviser la brigade dédiée aux banquets et prestations traiteurAnticiper les besoins humains, techniques et logistiques liés à chaque événementGarantir le respect des standards de qualité, d'hygiène et de sécurité alimentaireFaire preuve de flexibilité et apporter son soutien aux autres brigades de cuisine lors des périodes de forte activité, afin de contribuer à la performance collective du départementCollaborer étroitement avec les équipes commerciales et opérationnellesTravailler en étroite collaboration avec les équipes Banquets, Ventes et FBParticiper aux réunions de planification et de coordination des événementsContribuer à l'élaboration des offres et à la satisfaction des clientsAssurer une communication fluide entre les différents départements impliquésOptimiser la performance et la rentabilitéParticiper à l'élaboration et au suivi du budget de l'activitéMaîtriser les coûts matières et de main-d'œuvreOptimiser les commandes, les stocks et les processus de productionIdentifier des opportunités d'amélioration continue et de développement de l'activitéLeadership et développement des équipesEncadrer, motiver et accompagner son équipeRecruter, former et développer les talentsFavoriser un environnement de travail collaboratif et performantTransmettre les savoir-faire et promouvoir une culture d'excellenceInnover et faire rayonner l'activité événementielleImaginer de nouvelles expériences culinaires pour les événementsParticiper au développement de l'offre traiteur externeÊtre force de proposition dans l'évolution des concepts événementielsContribuer au rayonnement du Beau-Rivage Genève auprès d'une clientèle locale et internationaleVotre profilExpérience confirmée en tant que Chef Banquets ou Sous Chef Banquets au sein d'un établissement haut de gamme ou d'un palaceSolide expérience dans la gestion d'événements de grande envergureExcellentes compétences organisationnelles et opérationnellesMaîtrise des enjeux financiers liés aux activités banquets et traiteurLeadership naturel et aptitude à fédérer des équipes importantesSens aigu du détail et de la satisfaction clientCapacité à travailler dans un environnement exigeant et à forte activitéMaîtrise du français ; l'anglais constitue un atoutPourquoi rejoindre la Maison Beau-Rivage ?Intégrer un palace iconique au cœur de GenèveParticiper à la renaissance et au développement d'un projet hôtelier ambitieuxÉvoluer dans un environnement offrant des événements prestigieux et variésBénéficier d'une grande autonomie dans l'organisation et le développement de l'activitéRejoindre une équipe passionnée et engagée autour de l'excellenceProfiter d'opportunités de développement professionnel au sein d'une Maison de référenceRejoignez le Beau-Rivage Genève et contribuez à faire de chaque événement une expérience gastronomique inoubliable.Nos offres d’emploi s’adressent autant aux femmes qu’aux hommes. #J-18808-Ljbffr
Chef Banquets H/F in Geneva Arbeitgeber: Hôtel Beau-Rivage Genève
L'Hôtel Beau-Rivage Genève ist ein hervorragender Arbeitgeber, der seinen Mitarbeitern eine inspirierende Arbeitsumgebung bietet, in der Exzellenz und Leidenschaft für den Kundenservice im Mittelpunkt stehen. Mit einem engagierten Team und der Möglichkeit, in einer der schönsten Städte der Welt zu arbeiten, profitieren Sie von umfangreichen Weiterbildungsmöglichkeiten und einem einzigartigen kulturellen Austausch mit einer internationalen Klientel. Hier haben Sie die Chance, Ihre Karriere in der Luxushotellerie auf das nächste Level zu heben und Teil eines traditionsreichen Hauses zu werden, das Wert auf individuelle Entwicklung legt.
