Assistant Restaurant Manager H/F in Genève

pbUn palace d’exception, une adresse vibrante, une nouvelle expérience à faire vivre. /b /p pDans l’un des plus prestigieux palaces de Genève, où l’excellence est une signature et où chaque détail façonne l’expérience, nous préparons une transformation historique. /p pDans le cadre de notre grand projet de rénovation et du lancement très attendu de notre tout nouveau concept de restauration, nous recherchons notre futur(e) bAssistant(e) Restaurant Manager H/F /b. /p pVéritable bras droit du Restaurant Manager, vous l’accompagnez dans le lancement et la gestion quotidienne de cette nouvelle adresse. Présent(e) sur le terrain, proche des équipes comme de nos hôtes, vous contribuez à insuffler la nouvelle identité du lieu et à garantir, du petit-déjeuner au dîner, une expérience fluide, chaleureuse et résolument exceptionnelle. /p h3Votre mission /h3 pFaire vivre l’expérience du nouveau lieu /p ul liAccompagner le Restaurant Manager dans le déploiement opérationnel du nouveau concept : art de la table, rituels de service, accueil et storytelling. /li liVeiller au quotidien à la parfaite mise en œuvre des standards de service et à la cohérence de l’expérience client. /li liÊtre présent(e) en salle, anticiper les attentes de nos hôtes et contribuer à une prise en charge personnalisée d’une clientèle locale et internationale exigeante. /li liConnaître et mémoriser les préférences de nos clients afin de créer une expérience attentive, naturelle et mémorable. /li /ul h3Être au cœur des opérations /h3 ul liSeconder le Restaurant Manager dans l’organisation et la supervision quotidienne du restaurant. /li liParticiper activement à la phase de pre-opening, à la préparation de la salle et à la mise en place des nouveaux standards opérationnels. /li liSuperviser les différents services, du petit-déjeuner au dîner, et garantir leur fluidité. /li liCoordonner les équipes de salle pendant les services, anticiper les périodes de forte activité et veiller à une répartition efficace des responsabilités. /li liPrendre le relais du Restaurant Manager en son absence et assurer la continuité des opérations. /li liVeiller au respect des standards de qualité LQA, ainsi que des règles d’hygiène et de sécurité. /li /ul h3Accompagner et faire grandir les équipes /h3 ul liParticiper à l’intégration, à la formation et à l’accompagnement quotidien des équipes de salle. /li liÊtre une présence managériale positive sur le terrain, encourager la communication et favoriser la cohésion. /li liTransmettre les standards de la Maison, les gestes de service et les codes du nouveau concept. /li liIdentifier les besoins de formation et accompagner les collaborateurs dans leur progression. /li liCultiver l’exemplarité, l’élégance du geste et le sens du détail. /li /ul h3Travailler en parfaite synergie /h3 ul liEntretenir une communication étroite avec la Cuisine et la Sommellerie afin de garantir la fluidité et l’excellence de chaque service. /li liFaciliter la circulation de l’information entre les différentes équipes. /li liContribuer à la mise en œuvre des offres saisonnières, événements et activations du restaurant. /li liÊtre force de proposition pour enrichir en permanence l’expérience client et améliorer l’efficacité opérationnelle. /li /ul h3Contribuer à la performance du restaurant /h3 ul liAccompagner le Restaurant Manager dans le suivi quotidien de l’activité et des principaux indicateurs de performance. /li liParticiper à l’optimisation des plannings et de l’organisation des équipes en fonction de l’activité. /li liSensibiliser les équipes aux techniques d’up-selling dans une approche élégante et personnalisée. /li liContribuer à l’optimisation du ticket moyen et de la rotation des tables, sans jamais compromettre la qualité de l’expérience. /li liParticiper au suivi des procédures administratives liées à l’exploitation du restaurant. /li /ul h3Incarner l’esprit de la Maison /h3 ul liÊtre un ambassadeur/une ambassadrice du Beau-Rivage et de son art de recevoir. /li liCréer une relation privilégiée avec nos hôtes et être attentif(ve) aux retours exprimés pendant le service. /li liFaire preuve d’exemplarité, de disponibilité et de sang-froid, particulièrement lors des périodes de forte activité. /li liContribuer à une culture fondée sur l’excellence, la transmission, la collaboration et l’attention portée à chaque détail. /li /ul h3Votre profil /h3 ul liExpérience réussie dans une fonction d’Assistant Restaurant Manager, Assistant Maître d’Hôtel, Maître d’Hôtel ou fonction similaire au sein d’un palace, d’un hôtel 5 étoiles ou d’un restaurant haut de gamme. /li liUne expérience dans le cadre d’une ouverture, d’une rénovation ou du lancement d’un nouveau concept de restauration constitue un véritable atout. /li liExcellente maîtrise des codes de la restauration haut de gamme et sens aigu de l’expérience client. /li liPremière expérience réussie dans l’encadrement et l’animation d’équipes de salle. /li liExcellentes capacités d’organisation et aptitude à gérer simultanément les impératifs opérationnels et les attentes des clients. /li liLeadership de proximité, esprit d’équipe, réactivité et sens des responsabilités. /li liÉlégance, aisance relationnelle et excellente présentation. /li liCapacité à conserver calme, discernement et qualité de service dans un environnement à forte activité. /li liMaîtrise parfaite du français et de l’anglais. La maîtrise d’une troisième langue constitue un réel avantage. /li /ul h3Pourquoi rejoindre la Maison Beau-Rivage ? /h3 ul liIntégrer un palace iconique au cœur de Genève à un moment majeur de son histoire. /li liParticiper dès le pre-opening au lancement d’un tout nouveau concept de restauration. /li liÉvoluer aux côtés d’un Restaurant Manager expérimenté et prendre une part active au développement du lieu et de ses équipes. /li liTravailler dans un environnement entièrement rénové, moderne et doté d’équipements prestigieux. /li liBénéficier de conditions de rémunération compétitives et d’avantages exclusifs. /li liProfiter d’opportunités de développement et d’évolution au sein de l’établissement. /li liRejoindre une Maison à taille humaine où l’excellence se construit dans la proximité, la transmission et l’esprit d’équipe. /li /ul pNos offres d’emploi s’adressent autant aux femmes qu’aux hommes. /p #J-18808-Ljbffr