A SUSHIMAN - SUSHIWOMAN CDD 100% - SEASONAL CONTRACT 01052026 – 31102026 Possibility of accommodation during this period

Das Beaulac Hotel ist ein Referenzspieler in seinem Tätigkeitsfeld. Wir möchten regelmäßig Aktivitäten in Berufen anbieten, die mit Dienstleistungen verbunden sind: Housekeeping, Empfang, Gastronomie, Bankette und Seminare usw. Wir tun alles, um unseren Kunden hochwertige Dienstleistungen in Bezug auf Know-how und zwischenmenschliche Fähigkeiten zu bieten. Das Haus sucht ständig nach vielversprechenden Talenten, um unsere Werte in Bezug auf Engagement, Zusammenhalt und Respekt hervorzuheben. Beaulac ist ein erstklassiges 4-Sterne-Hotel mit 116 Zimmern, das eine Panorama-Lounge-Bar, die Waves, im 7. Stock, einen wunderschönen Raum, den Lake Side, mit Blick auf den See und ein Konferenzzentrum bietet. Das Beaulac Hotel genießt eine außergewöhnliche Lage mit atemberaubendem Blick auf den See, die Alpen und die schöne Stadt Neuenburg.

Das Beaulac Hotel sucht einen neuen Mitarbeiter, der sich mit unserer Mission und unseren Werten identifizieren kann. Ihre Aufgaben:

• Reinigen, Filetieren des Fisches und Zubereiten des Reises (Fisch schuppen, Filets abheben, Reisball formen, rollen usw.).
• Zusammenstellen und Würzen.
• Sicherstellen der Zubereitung verschiedener Sushi-Arten: Maki, Nigiri, Sashimi, California Roll, Suppe usw.
• Große Mengen Sushi in kurzer Zeit zubereiten können.
• Besonderes Augenmerk auf die Kundenanforderungen legen, insbesondere im Falle von Allergien.
• Platten für den Service (Kenntnis der Anrichtetechniken).
• Verpacken für den Mitnahme-Service.
• Strenge Regeln für den Umgang mit rohem Fisch befolgen, um Hygiene und Lebensmittelsicherheit zu gewährleisten.
• Bestellungen und Lager verwalten.
• Inventar und Raumanordnung verwalten.

Sie haben eine bestätigte und erfolgreiche Erfahrung in einer ähnlichen Rolle (idealerweise in ausgezeichneten japanischen Restaurants/Sushi-Bars). Sie besitzen hervorragende technische Fähigkeiten in diesem Bereich, und Ihre Geschicklichkeit in der Sushi-Zubereitung ist weithin anerkannt. Sie sind flexibel, dynamisch, unterstützend und in der Lage, Prioritäten zu setzen. Sie haben eine echte Leidenschaft und Erfahrung in der japanischen Küche. Sie beherrschen die Techniken des Fischschneidens und der Sushi/Maki-Zubereitung perfekt. Sie haben eine gute Stressresistenz und arbeiten gerne im Team, während Sie eine gute Arbeitsatmosphäre fördern. Sie haben gute Französischkenntnisse; weitere Sprachkenntnisse sind willkommen. Sie haben die erforderliche Verfügbarkeit und Flexibilität in Bezug auf die Arbeitszeiten (durchgehende und/oder geteilte Schichten – Arbeit an Wochentagen, Wochenenden und Feiertagen). Sie wohnen bereits in der Schweiz oder in angrenzenden Ländern.

Identifizieren Sie sich mit diesem Profil? Wir laden Sie ein, uns Ihre vollständige Bewerbung zu senden. Wir danken Ihnen im Voraus für Ihr Interesse an unserem Haus. Wir werden uns die notwendige Zeit nehmen, um Ihre Bewerbung gründlich zu prüfen. Sollten Sie innerhalb von drei Wochen nach dem Versand Ihrer Bewerbung nichts von uns hören, betrachten Sie dies bitte als Zeichen, dass Ihre Bewerbung nicht den Anforderungen entsprach und nicht berücksichtigt wurde. Wir laden Sie ein, unsere zukünftigen Ankündigungen zu überprüfen und Ihre Bewerbung erneut zu senden, wenn Sie dem gesuchten Kompetenzprofil entsprechen.