An Assistant Maître D'Hôtel With Accommodation Possibility During The Probationary Period

Das Beaulac Hotel ist ein erstklassiges 4-Sterne-Hotel mit 116 Zimmern, ideal gelegen am Ufer des Neuenburgersees. Das Haus bietet ein umfassendes Erlebnis mit seiner Seeterrasse, der Panoramalounge Waves sowie seinem Konferenzzentrum. Als wichtiger Akteur in der französischsprachigen Schweiz gehört das Beaulac Hotel zu einer Hotelgruppe, die auch das Ibis Hotel in Thielle und das Design Hotel F6 in Genf umfasst. Unsere Teams setzen sich täglich dafür ein, ein hochwertiges Erlebnis basierend auf Serviceexzellenz, Liebe zum Detail und der Qualität menschlicher Beziehungen zu bieten.

Im Rahmen der Verstärkung unseres Food & Beverage-Teams suchen wir einen Assistant Maître d’Hôtel (M/F) in unbefristeter Anstellung (Unterbringungsmöglichkeit während der Probezeit).

Ein wahrer Verlängerung des Outlet-Managers vor Ort, nehmen Sie an der Organisation der Dienstleistungen teil, unterstützen die Serviceteams und stellen die Einhaltung der Qualitätsstandards des Hauses sicher. Als praktische Person wissen Sie, wie man ein Team vereint und gleichzeitig auf das Erlebnis unserer Gäste achtet.

• Serviceorganisation & Teamunterstützung:
  • Teilnahme an der Vorbereitung und reibungslosen Durchführung der Dienste.
  • Überprüfung der Raumeinrichtung und Sicherstellung der Einhaltung der Qualitätsstandards.
  • Organisation und Leitung von Briefings vor und nach dem Service zur Gewährleistung einer guten Teamkoordination.
  • Koordination der Serviceteams und Sicherstellung einer reibungslosen Kommunikation mit Küche und Bar.
  • Verteilung von Aufgaben und Unterstützung der Chefs de rang und Commis de salle in ihrer Entwicklung.
  • Teilnahme an der Integration und Schulung neuer Mitarbeiter.
  • Förderung eines positiven, professionellen und kooperativen Arbeitsumfelds.
• Kundenerlebnis & Service:
  • Begrüßung der Gäste und Sicherstellung ihrer Zufriedenheit während ihres gesamten Erlebnisses.
  • Beratung der Gäste zu Gerichten, Getränken und Empfehlungen.
  • Beitrag zur Umsatzentwicklung durch einen personalisierten und professionellen Ansatz.
  • Umgang mit Sonderwünschen und Beschwerden mit Diplomatie.
  • Vollständiger Service im Speisesaal, wenn es die Aktivität erfordert.
• Betriebsmanagement:
  • Teilnahme an der Überwachung von Bestellungen, Inventuren und Beständen.
  • Sicherstellung einer ordnungsgemäßen Verwaltung von Geräten und Servicebereichen.
  • Überwachung der Kassenführung und Durchführung des Kassenabschlusses gemäß den Verfahren in Abwesenheit des Outlet-Managers.
  • Gewährleistung der Einhaltung der HACCP-Standards, interner Verfahren und Hausstandards.
  • Gelegentliche Vertretung des Outlet-Managers in dessen Abwesenheit im Rahmen der übertragenen Verantwortlichkeiten.

Ihr Profil:

• Nachgewiesene Erfahrung in einem Hotel, gastronomischen Betrieb oder einer hochwertigen Brasserie.
• Erfahrung in einer ähnlichen Rolle, mit erster Erfahrung in der Teamunterstützung und -überwachung.
• Kenntnisse im Umgang mit dem Micros-Kassensystem und tägliche Anwendung.
• Exzellente Präsentation und vorbildliche Einstellung.
• Natürliche Führungsqualitäten und Fähigkeit, ein Team zu vereinen.
• Starke Kundenservice- und Empfangskompetenzen.
• Ausgezeichnete zwischenmenschliche und kommunikative Fähigkeiten.
• Selbstständigkeit, Organisation und Antizipationsfähigkeiten.
• Aufmerksamkeit für Details und ständige Qualitätsanforderungen.
• Fähigkeit, unvorhergesehene Ereignisse ruhig und professionell zu managen.
• Gute Kenntnisse über Gerichte, Getränke, Weine und Servicetechniken.
• Kommerzielles Gespür und Begeisterung für die Umsatzentwicklung.
• Flexibilität, Verfügbarkeit und berufliches Engagement.

Sprachen:

• Französisch: fließend.
• Englisch: von Vorteil.
• Deutsch: geschätzter Vorteil.

Bedingungen:

• Unbefristeter Vertrag (CDI).
• Unterbringungsmöglichkeit während der Probezeit.
• Stimulierende Arbeitsumgebung in einem erstklassigen 4-Sterne-Hotel.
• Vielseitige Rolle mit starker Präsenz vor Ort.
• Enge Zusammenarbeit mit dem Outlet-Manager und den Food & Beverage-Teams.
• Gelegenheit, aktiv zur Serviceexzellenz und zum Kundenerlebnis beizutragen.

Bewerbung: Erkennen Sie sich in diesem Profil wieder? Wir laden Sie ein, uns Ihre vollständige Bewerbung per E-Mail an folgende Adresse zu senden: administration@beaulac.ch. Wir danken allen Bewerbern. Nach Prüfung der Unterlagen werden nur Kandidaten kontaktiert, die dem gewünschten Profil entsprechen. Wenn Sie innerhalb von drei Wochen nichts von uns hören, betrachten Sie bitte, dass Ihre Bewerbung nicht erfolgreich war. Wir ermutigen Sie jedoch, unsere zukünftigen Stellenangebote zu konsultieren und uns erneut Ihre Bewerbung zu senden, wenn eine zukünftige Gelegenheit Ihrem Profil entspricht.