An Assistant Maître d'Hôtel with accommodation possibility during the probationary period

Das Beaulac Hotel ist ein erstklassiges 4-Sterne-Hotel mit 116 Zimmern, ideal gelegen am Ufer des Neuenburgersees. Das Haus bietet ein umfassendes Erlebnis mit seiner Seeterrasse, der Panoramalounge Waves sowie einem Konferenzzentrum. Als wichtiger Akteur in der französischsprachigen Schweiz gehört das Beaulac Hotel zu einer Hotelgruppe, die auch das Ibis Hotel in Thielle und das Design Hotel F6 in Genf umfasst. Unsere Teams setzen sich täglich dafür ein, ein hochwertiges Erlebnis basierend auf Serviceexzellenz, Liebe zum Detail und der Qualität menschlicher Beziehungen zu bieten.

Im Rahmen der Verstärkung unseres Food & Beverage-Teams suchen wir einen Assistant Maître d’Hôtel (M/F) in unbefristeter Anstellung (Unterbringungsmöglichkeit während der Probezeit). Sie sind eine wahre Unterstützung für den Outlet Manager vor Ort, organisieren die Dienstleistungen, unterstützen die Serviceteams und stellen die Einhaltung der Qualitätsstandards des Hauses sicher.

• Serviceorganisation & Teamunterstützung
  • Teilnahme an der Vorbereitung und reibungslosen Durchführung der Services.
  • Überprüfung der Raumgestaltung und Sicherstellung der Einhaltung der Qualitätsstandards.
  • Organisation und Leitung von Briefings vor und nach dem Service zur Gewährleistung einer guten Teamkoordination.
  • Koordination der Serviceteams und Sicherstellung einer reibungslosen Kommunikation mit Küche und Bar.
  • Verteilung von Aufgaben und Unterstützung der Chefs de rang und Commis de salle in ihrer Entwicklung.
  • Teilnahme an der Integration und Schulung neuer Mitarbeiter.
  • Förderung eines positiven, professionellen und kooperativen Arbeitsumfelds.
• Kundenerfahrung & Service
  • Begrüßung der Gäste und Sicherstellung ihrer Zufriedenheit während ihres gesamten Aufenthalts.
  • Beratung der Gäste zu Gerichten, Getränken und Empfehlungen.
  • Beitrag zur Verkaufsentwicklung durch einen personalisierten und professionellen Ansatz.
  • Umgang mit Sonderwünschen und Beschwerden mit Diplomatie.
  • Vollständiger Service im Speisesaal, wenn es die Aktivität erfordert.
• Betriebsmanagement
  • Teilnahme an der Überwachung von Bestellungen, Inventuren und Beständen.
  • Sicherstellung einer ordnungsgemäßen Verwaltung von Geräten und Servicebereichen.
  • Überwachung der Kassenführung und Durchführung des Kassenabschlusses gemäß den Verfahren in Abwesenheit des Outlet Managers.
  • Gewährleistung der Einhaltung der HACCP-Standards, interner Verfahren und Hausstandards.
  • Gelegentliche Vertretung des Outlet Managers in dessen Abwesenheit im Rahmen der übertragenen Verantwortlichkeiten.

Ihr Profil

• Nachgewiesene Erfahrung in einem Hotel, gastronomischen Betrieb oder einer hochwertigen Brasserie.
• Erfahrung in einer ähnlichen Rolle, mit erster Erfahrung in der Teamunterstützung und -überwachung.
• Kenntnisse im Umgang mit dem Micros-Kassensystem und tägliche Anwendung.
• Exzellente Präsentation und vorbildliche Einstellung.
• Natürliche Führungsqualitäten und Fähigkeit, ein Team zu vereinen.
• Starke Kundenservice- und Empfangskompetenzen.
• Ausgezeichnete zwischenmenschliche und kommunikative Fähigkeiten.
• Selbstständigkeit, Organisation und Antizipationsfähigkeiten.
• Aufmerksamkeit für Details und ständige Qualitätsanforderungen.
• Fähigkeit, unvorhergesehene Ereignisse ruhig und professionell zu managen.
• Gute Kenntnisse über Gerichte, Getränke, Weine und Servicetechniken.
• Kommerzielles Gespür und Begeisterung für Verkaufsentwicklung.
• Flexibilität, Verfügbarkeit und berufliches Engagement.

Sprachen

• Französisch: fließend.
• Englisch: von Vorteil.
• Deutsch: geschätzt.

Bedingungen

• Unbefristeter Vertrag (CDI).
• Unterbringungsmöglichkeit während der Probezeit.
• Stimulierende Arbeitsumgebung in einem erstklassigen 4-Sterne-Hotel.
• Vielseitige Rolle mit starker Präsenz vor Ort.
• Enge Zusammenarbeit mit dem Outlet Manager und den Food & Beverage-Teams.
• Gelegenheit, aktiv zur Serviceexzellenz und Kundenerfahrung beizutragen.

Bewerbung

Erkennen Sie sich in diesem Profil wieder? Wir laden Sie ein, uns Ihre vollständige Bewerbung per E-Mail an folgende Adresse zu senden: administration@beaulac.ch. Wir danken allen Bewerbern. Nach Prüfung der Unterlagen werden nur Kandidaten kontaktiert, die dem gewünschten Profil entsprechen. Wenn Sie innerhalb von drei Wochen nichts von uns hören, betrachten Sie bitte, dass Ihre Bewerbung nicht erfolgreich war. Wir ermutigen Sie jedoch, unsere zukünftigen Stellenangebote zu konsultieren und uns erneut zu bewerben, wenn eine zukünftige Gelegenheit Ihrem Profil entspricht.