h3DEMI-CHEF(FE) de partie ou chef(fe) de partie tournant(e) – /h3pRejoignez une brigade où la passion, l’exigence et l’esprit d’équipe font la différence. /ppAu cœur de Neuchâtel, face au lac et avec une vue exceptionnelle sur les Alpes, l’Hôtel Beaulac offre un cadre unique pour exercer son métier avec passion. /ppNotre établissement 4 étoiles compte 116 chambres, le restaurant Lake Side, situé face au lac, le Waves, notre bar lounge panoramique au 7e étage, ainsi qu’un centre de conférences accueillant une clientèle locale et internationale. /ppNotre brigade, composée d’environ 30 collaborateurs, travaille au quotidien sur une cuisine créative et actuelle, avec des volumes pouvant atteindre 100 à 150 couverts par service. /ppDans le cadre du développement de notre équipe, nous recherchons notre futur(e) : /ph3DEMI-CHEF(FE) DE PARTIE OU CHEF(FE) DE PARTIE TOURNANT(E) – CDI 100 % /h3pPoste rattaché au Chef de Cuisine. /ppPossibilité de logement durant la période d’essai. /ppVous évoluerez sur les différents postes de la cuisine afin de développer votre polyvalence et votre maîtrise technique : entrées, chaud, viandes, poissons et desserts. /ppVous participerez activement à la mise en place, à la préparation et à l’envoi des plats pendant les services, dans le respect des standards de qualité de notre établissement. /ppVotre quotidien sera rythmé par /pulliPréparer et cuisiner les viandes, poissons et différentes garnitures selon les directives du Chef ; /liliRéaliser les préparations à partir de fiches techniques en garantissant goût, qualité et présentation ; /liliParticiper à la mise en place et à l’organisation des différents postes ; /liliAssurer le dressage et l’envoi des plats pendant le service ; /liliPréparer les entrées et desserts selon les besoins de la brigade ; /liliEffectuer les travaux préliminaires : épluchage, taillage, préparations diverses ; /liliVeiller à la bonne utilisation et au rangement du matériel ; /liliParticiper à la gestion et au suivi des stocks ; /liliPréparer et maintenir votre poste de travail dans des conditions optimales ; /liliRespecter et appliquer rigoureusement les normes d’hygiène, de sécurité et de qualité. /li /ulh3LE PROFIL QUE NOUS RECHERCHONS /h3pNous recherchons avant tout une personnalité de cuisine, passionnée par son métier et désireuse de progresser au sein d’une brigade dynamique. /ppVous êtes : /pulliTitulaire d’une formation professionnelle en cuisine CFC, CAP, BEP ou équivalent ; /liliAu bénéfice d’une expérience réussie dans un poste similaire ; /liliÀ l’aise avec les différents postes d’une cuisine professionnelle ; /liliPolyvalent(e), organisé(e) et rigoureux(se) ; /liliCapable de travailler efficacement lors des périodes de forte activité ; /liliSensible à la qualité des produits, au goût et au dressage ; /liliDoté(e) d’un excellent esprit d’équipe et d’une attitude professionnelle ; /liliRésistant(e) au stress et capable de garder votre calme pendant les « coups de feu » ; /liliSoucieux(se) du respect des règles d’hygiène et de sécurité. /liliUne expérience en hôtellerie haut de gamme, brasserie de luxe, ou banquet constitue un véritable atout. /li /ulpLe français est indispensable. La connaissance d’autres langues est un plus. /ph3POURQUOI NOUS REJOINDRE ? /h3pÀ l’Hôtel Beaulac, nous croyons que la réussite d’un établissement repose avant tout sur les femmes et les hommes qui le font vivre. /ppNous valorisons : /ppL’engagement · La cohésion · Le respect · La transmission · Le dépassement de soi /ppVous rejoindrez un environnement professionnel où la polyvalence, l’apprentissage et l’évolution sont encouragés, au sein d’une brigade dynamique et exigeante. /ppVous aurez l’occasion de travailler dans différents environnements culinaires et de participer également à l’activité banquets et événements de l’hôtel. /ph3DISPONIBILITÉ /h3pLe poste nécessite une grande flexibilité horaire : /pulliHoraires continus et/ou en coupure ; /liliTravail en semaine, week-ends et jours fériés ; /liliDisponibilité adaptée aux besoins de l’activité. /li /ulh3PRÊT(E) À REJOINDRE L’AVENTURE ? /h3pVous êtes passionné(e) par la cuisine, vous aimez le travail en équipe et vous souhaitez évoluer dans un environnement hôtelier 4 étoiles au cœur de Neuchâtel ? /ppNous avons hâte de vous rencontrer ! /p #J-18808-Ljbffr
DEMI-CHEF(FE) de partie ou chef(fe) de partie tournant(e) – Arbeitgeber: Hôtel Beaulac Neuchâtel
L'Hôtel Beaulac est un employeur de choix, offrant un environnement de travail stimulant au bord du lac de Neuchâtel. Avec des opportunités de logement durant la période d'essai et une culture axée sur l'excellence du service, les employés bénéficient d'une formation continue et d'un soutien pour leur développement professionnel. Rejoindre notre équipe, c'est faire partie d'une entreprise qui valorise le travail d'équipe et l'expérience client dans un cadre prestigieux.
