Ein(E) Assistant(E) Maître D'Hôtel Mit Unterkunftsmöglichkeit Während Der Probezeit

Das Hotel Beaulac ist ein 4-Sterne-Superior-Hotel mit 116 Zimmern, ideal am Ufer des Neuenburgersees gelegen. Das Haus bietet ein umfassendes Erlebnis mit seiner Brasserie Lake Side mit Seeblick, seiner Panorama-Lounge-Bar Waves sowie seinem Konferenzzentrum. Als führender Akteur in der Romandie gehört das Hotel Beaulac zu einer Hotelgruppe, zu der auch das Hotel Ibis in Thielle und das Design Hotel F6 in Genf gehören. Unsere Teams setzen sich täglich dafür ein, ein erstklassiges Erlebnis zu bieten, das auf exzellentem Service, Liebe zum Detail und der Qualität menschlicher Beziehungen basiert.

Im Rahmen der Verstärkung unseres Food & Beverage-Teams suchen wir einen Assistant Maître d’Hôtel (m/w) in unbefristeter Anstellung (mit Unterkunftsmöglichkeit während der Probezeit). Als echte Unterstützung des Outlet Managers vor Ort beteiligen Sie sich an der Organisation der Services, begleiten die Serviceteams und achten auf die Einhaltung der Qualitätsstandards des Hauses. Sie sind eine bodenständige Persönlichkeit, die ein Team vereinen kann und gleichzeitig aufmerksam auf das Erlebnis unserer Gäste achtet.

• Serviceorganisation & Begleitung der Teams
• Mitwirkung bei der Vorbereitung und dem reibungslosen Ablauf der Services
• Kontrolle der Saalvorbereitung und Sicherstellung der Einhaltung der Qualitätsstandards
• Organisation und Leitung von Briefings vor und nach dem Service zur Gewährleistung einer guten Teamkoordination
• Koordination der Serviceteams und Sicherstellung einer reibungslosen Kommunikation mit Küche und Bar
• Aufgabenteilung und Begleitung der Chef de Rang und Commis de Salle in ihrer Entwicklung
• Mitwirkung bei der Integration und Schulung neuer Mitarbeitender
• Förderung eines positiven, professionellen und kooperativen Arbeitsumfelds

Kundenerlebnis & Service

• Begrüssung der Gäste und Sicherstellung ihrer Zufriedenheit während des gesamten Aufenthalts
• Beratung der Gäste zu Speisen, Getränken und Empfehlungen
• Beitrag zur Verkaufsförderung durch eine persönliche und professionelle Herangehensweise
• Diplomatischer Umgang mit besonderen Wünschen und eventuellen Reklamationen
• Vollständige Serviceleistung im Saal bei Bedarf

Operative Verwaltung

• Mitwirkung bei der Nachverfolgung von Bestellungen, Inventaren und Lagerbeständen
• Sicherstellung der ordnungsgemässen Verwaltung von Material und Servicebereichen
• Überwachung der Kassenführung und Durchführung des Kassenabschlusses nach geltenden Verfahren in Abwesenheit des Outlet Managers
• Gewährleistung der Einhaltung von HACCP-Normen, internen Verfahren und Hausstandards
• Gelegentliche Vertretung des Outlet Managers im Rahmen der übertragenen Verantwortlichkeiten

Ihr Profil

• Nachgewiesene Erfahrung in einem Hotelbetrieb, gehobenen Gastronomie oder einer Qualitätsbrasserie
• Erfahrung in einer ähnlichen Funktion mit erster Erfahrung in der Begleitung und Führung von Teams
• Beherrschung des Kassensystems Micros und Sicherheit im täglichen Umgang damit
• Ausgezeichnetes Erscheinungsbild und vorbildliches Auftreten
• Natürliches Leadership und Fähigkeit, ein Team zu vereinen
• Ausgeprägtes Service- und Gastfreundschaftsverständnis
• Hervorragende zwischenmenschliche und kommunikative Fähigkeiten
• Selbstständigkeit, Organisationstalent und vorausschauende Arbeitsweise
• Detailorientierung und ständiger Qualitätsanspruch
• Fähigkeit, unvorhergesehene Situationen ruhig und professionell zu meistern
• Gute Kenntnisse in Speisen, Getränken, Weinen und Servicetechniken
• Kommerzielles Gespür und Freude an der Verkaufsförderung
• Flexibilität, Verfügbarkeit und berufliches Engagement

Sprachen

• Französisch: fliessend
• Englisch: von Vorteil
• Deutsch: geschätzter Vorteil

Bedingungen

• Unbefristeter Arbeitsvertrag (CDI)
• Unterkunftsmöglichkeit während der Probezeit
• Inspirierendes Arbeitsumfeld in einem 4-Sterne-Superior-Hotel
• Vielseitige Funktion mit starker Präsenz vor Ort
• Enge Zusammenarbeit mit dem Outlet Manager und den Food & Beverage-Teams
• Möglichkeit, aktiv zur Serviceexzellenz und zum Gästeerlebnis beizutragen

Bewerbung

Erkennen Sie sich in diesem Profil wieder? Wir laden Sie ein, Ihre vollständigen Bewerbungsunterlagen per E-Mail an folgende Adresse zu senden: administration@beaulac.ch. Wir danken allen Bewerbern für ihr Interesse. Nach Prüfung der Unterlagen werden nur Kandidaten, die dem gesuchten Profil entsprechen, kontaktiert. Wenn Sie innerhalb von drei Wochen keine Rückmeldung von uns erhalten, betrachten Sie bitte Ihre Bewerbung als nicht erfolgreich. Wir empfehlen Ihnen jedoch, unsere zukünftigen Stellenangebote zu prüfen und sich erneut zu bewerben, wenn eine passende Gelegenheit Ihrem Profil entspricht.